Rôzne

Olíznite si prsty: 5 najchutnejších rybích šalátov na Nový rok 2020

Olíznite si prsty: 5 najchutnejších rybích šalátov na Nový rok 2020


Novoročné sviatky - je čas potešiť svojich blízkych niečím chutným a neobvyklým. Okrem obvyklých novoročných jedál pomôžu diverzifikovať slávnostný stôl nové recepty na rybie šaláty.

Flamingo rybí šalát

Plameniak je originálny vrstvený šalát, ktorý nevyžaduje veľké výdavky.

Zloženie

  • 4 vajcia;
  • 100 g masla;
  • 1 plechovka ružového lososa vo vlastnej šťave;
  • zväzok zelenej cibule;
  • 1 varená mrkva;
  • 1 varená repa;
  • 2 tavený syr;
  • 1 stredná cibuľa;
  • 1 balenie majonézy.

Príprava

  1. Vajcia uvaríme, nastrúhame na jemnom strúhadle, dáme na dno šalátovej misy a navrch vymastíme majonézou.
  2. Opláchnite zelenú cibuľu, nakrájajte ju najemno, vložte na vrch vajec.
  3. Maslo vyberte z chladničky, nastrúhajte a rozložte do tretej vrstvy.
  4. Vložte ružového lososa do misy, roztlačte ho vidličkou. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu šťavy z plechovky alebo rastlinného oleja. Rybu dáme na olej, opatrne rozdelíme a zalejeme majonézou.
  5. Tavený syr držte v chladničke. Nastrúhame, rozložíme do piatej vrstvy a zakryjeme zálievkou.
  6. Mrkvu očistite, potrite na hrubom strúhadle, rozotrite na syr a poriadne vymastite majonézou.
  7. Cibuľu nakrájame nadrobno, posolíme, opražíme na masle do zlatista a necháme vychladnúť. Potom dajte poslednú vrstvu na šalát.

Pripravený šalát by mal byť v chladničke 5-7 hodín, aby mohol nakysnúť.

Rybí šalát v jedlých tanieroch

Šalát na chrumkavom tartaletkovom tanieri je nielen krásny, ale aj mimoriadne chutný.

Zloženie

  • lístkové cesto - 150-200 g;
  • 1/3 šálky ryže, najlepšie Basmati TM Mistral;
  • 1 stredne sladké jablko;
  • 1 plechovka pstruha na oleji;
  • polosladká paprika;
  • pór - 50 g;
  • soľ, korenie - podľa vkusu;
  • 1 vaječný žĺtok na mazanie;
  • majonéza alebo kyslá smotana na zálievku.

Príprava

  1. Cesto musí byť vopred vybrané z chladničky, aby malo čas na rozmrazenie.
  2. Ryžu dôkladne prepláchneme a povaríme v osolenej vode.
  3. Vezmite silikónovú formu na muffiny. Lístkové cesto na tenko rozvaľkáme, vykrojíme z neho kruhy a vložíme ich do formičiek, aby ste dostali košíky. Navrch vymastíme vyšľahaným žĺtkom a vložíme do rúry na 15 minút pri teplote 210 ° C.
  4. Nakrájajte korenie a pór, nastrúhajte jablko na strednom strúhadle a pstruha roztlačte vidličkou. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske, dochuťte majonézou alebo kyslou smotanou a šalát vložte do hotových tartaletiek.

Môžete ozdobiť jedlo bylinkami.

Rybí šalát Príjemná harmónia

Harmonická kombinácia ingrediencií vás poteší svojou chuťou.

Zloženie

  • 1 plechovka konzervovaného hrášku;
  • konzervovaná makrela alebo tuniak - 230 g;
  • 2 kuracie vajcia;
  • balzamikový ocot - 1 lyžička;
  • 1 malá červená cibuľa;
  • 1 zväzok petržlenu;
  • soľ, korenie, majonéza - podľa vkusu.

Príprava

  1. Rybu roztlačte vidličkou do misky.
  2. Cibuľu nakrájajte nadrobno, zalejte studenou vodou 15 minút a vytlačte;
  3. Hrášok dáme do šalátovej misy, pridáme k nemu rybu, cibuľu a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, dobre premiešame.
  4. Vajcia uvaríme, ochladíme, nakrájame na stredné kocky a pridáme k zvyšku surovín.
  5. Jedlo dochuťte balzamikom a majonézou, podľa potreby soľou a korením.

Šalát ozdobíme petržlenovými vetvičkami.

Rybí šalát v ryžovom kabáte

Originálny šalát v ryžovom kabáte si nevyžaduje veľa prípravy.

Zloženie

Pre ryžový kabát:

  • ryža Jasmine TM Mistral - 1/3 šálky;
  • 1/4 lyžičky horčica;
  • tvaroh - 50 g.

Pre rybí šalát:

  • 1 stredne varená mrkva;
  • 1 plechovka konzervovaného tuniaka
  • 1 malá cibuľa;
  • 1 varené kuracie vajce;
  • 1 jablko;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Príprava

  1. Aby ste vytvorili kožušinový kabát, musíte ryžu uvariť, ochladiť, pridať k nej krémový syr a horčicu, všetko poriadne premiešať.
  2. Vezmite malú hlbokú misku, namažte ju rastlinným olejom a zakryte potravinovou fóliou. Na vrchole, s tenkou vrstvou, rovnomerne rozdeľte výslednú hmotu, aby ste získali akýsi klobúk, a pošlite ju do chladničky na pol hodiny.
  3. Na prípravu náplne nastrúhame mrkvu a vajce na strednom strúhadle, rybu roztlačíme vidličkou a všetko premiešame.
  4. Cibuľu, jablko nakrájame nadrobno a pridáme k zvyšku surovín.
  5. Po uplynutí času vyberte kožušinový kabát z chladničky, naplňte ho šalátom a okraje vyhlaďte. Potom misu otočte na tanier a podávajte.

Šalát môžeme dochutiť varenou mrkvou a bylinkami.

Rybí šalát s kaviárom

Originálny šalát spestrí váš sviatočný stôl.

Zloženie

  • 1 šálka dlhozrnnej ryže
  • 1 malý studený údený ružový losos;
  • šalát alebo čínska kapusta, môžete použiť oboje;
  • 1 veľká cibuľa
  • 1 banka červeného kaviáru;
  • nízkotučná majonéza podľa chuti.

Príprava

  1. Ryby olúpte a rozložte na filé. Ak je veľmi slaný, môžete ho namočiť do vody. Nakrájajte filé na kocky a pošlite do šalátovej misy.
  2. Ryžu uvaríme bez pridania soli, ochladíme a pridáme k ružovému lososovi.
  3. Šalát, kapustu a cibuľu nakrájajte nadrobno a pošlite do zvyšku surovín;
  4. Všetko dochuťte majonézou a dobre premiešajte. Šalát ozdobte bylinkami a červeným kaviárom.

Toto jedlo je možné pripraviť vo vrstvách. Aby šalát získal bohatú chuť, je potrebné ho lúhovať 30 minút.

  • Tlač

Ohodnoťte článok:

(5 hlasov, priemer: 3,4 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Čo robiť a čo nerobiť na Nový rok 2021

Rok 2021 sa bude niesť v znamení Bieleho kovového býka, ktorý miluje výdatné a jednoduché jedlo: tráva, zelenina, obilniny. Existuje presvedčenie, že šťastie v budúcom roku závisí od toho, ako sa totemovému zvieraťu páči slávnostný stôl. Niektoré jedlá a výrobky musia byť na novoročnom stole, iné sú prísne zakázané, pretože môžu vážne nahnevať Býka.

Výrobky a jedlá, ktoré sa môžu podávať na novoročnom stole v Roku vola:

  1. Zeleninové a obilné jedlá. Uvaríme mäso s prílohou, kačicu na jablkách, pohánku s krvnou klobásou, dusíme. Ako prílohu podávajte pečené zemiaky s mäsom z lahôdok.
  2. Jedlá z mäsa a rýb. Na stôl si môžete vychutnať rôzne jedlá z mäsa a rýb - vyprážané, pečené, varené. Bravčové, králičie mäso, morské a riečne ryby sú vítané.
  3. Hydina a divina. Pečieme a údime kačacie, kuracie, morčacie alebo grilované mäso.
  4. Mliečne výrobky. Podávame tvrdé a mäkké syry, syry všetkých druhov. Pripravte si syrové plátky a ozdobte bylinkami - Vôl bude šťastný.

Hlavnou podmienkou na prípravu tabuľky 2021 je hojnosť. S jedlom by mal doslova prasknúť. Všetko by malo byť dostatok - teplé i studené jedlá, šaláty, občerstvenie, pečivo, dezerty, bylinky, ovocie, kyslé uhorky, pekárske výrobky.

Stôl by mal byť nielen bohatý, ale aj krásny. Po príprave jedál sa zamyslite nad tým, ako ich najlepšie ozdobiť. Ukážte svoju predstavivosť alebo využite rady skúsených kuchárov. Skúste si svoj „dekor“ vyrobiť iba z prírodných surovín.

Aké jedlá pre Nový rok 2021 býka sa neodporúčajú variť:

  • teľacie a hovädzie mäso
  • želé mäso, aspik, želé a želé a iné jedlá, na prípravu ktorých sa používa želatína - pripravuje sa zvyčajne z kostí hovädzieho dobytka
  • z exotických výrobkov.

Tiež by ste nemali dávať na stôl silné alkoholické nápoje. Obmedzte sa na dobré vína a šampanské.

Na poznámku!

V roku Bieleho býka je stôl pokrytý snehovo bielym obrusom z prírodných materiálov a podávaný vo svetlých farbách. Odporúča sa vložiť kovové svietniky a krištáľové poháre a je lepšie použiť keramický riad.


Teplý šalát s lososom a reďkovkou: recept bez majonézy

Ľahký šalát s rybou bez majonézy a so sviežou chuťou reďkovky poteší všetkých hostí bez výnimky, ktorí sa na Silvestra zídu pri slávnostnom stole. Ľahké jedlo navyše po sebe nezanechá pocit ťažkosti a túžbu zdriemnuť si.

  • Čerstvý losos (steak) - 200 g
  • šalátová zmes (ľadovec, rukola atď.) - 200 g
  • reďkovka - 3 ks.
  • kôra (nahrubo nastrúhaná) - 1 polievková lyžica. l.
  • citrónová šťava - 4 lyžice. l.
  • olivový olej - 3 lyžice. l.
  • tekutý med - 1 lyžička.
  • soľ a korenie podľa chuti.

1. Rybu umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme, zalejeme lyžicou citrónovej šťavy a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 na

15 minút a rozoberte na kúsky.

2. Citrónovú šťavu zmiešame s maslom a medom do hladka.

3. Do jednej misy dajte šalátové listy, tenké plátky reďkovky, citrusovú kôru a lososa - prelejte zálievkou a jemne premiešajte.

Dali sme si taký slávnostný teplý šalát s lososom a reďkovkou. Majte dobrú náladu a šťastný nový rok 2021!

Šaláty s rybou bez majonézy na Nový rok 2021


Želé ryby

Želé ryby boli počas sovietskej éry nepostrádateľnou súčasťou slávnostného stola. Toto je jedno z najchutnejších pochutín, ktoré sa ľahko podáva, aj keď už nemáte chuť nič jesť.

A to aj napriek tomu, že chytľavá fráza Hippolyty z filmu „Irónia osudu alebo uži si kúpeľ!“ a zasadil jej obraz určitú ranu, popularita tohto jedla sa ani v najmenšom neznížila.

Napriek tomu je ľahké a ľahké občerstvenie, ktoré sa ľahko pripravuje, skutočným nálezom pre tých, ktorí chcú prekvapiť a potešiť svojich hostí.

Zloženie

  • 1 kg filé zo šťuky
  • 1 mrkva
  • 1 citrón
  • 1 balenie želatíny
  • 1 liter vody
  • Podľa chuti osolíme a okoreníme

Príprava

  • Ryby nakrájajte na kúsky a vložte na 5 minút do vriacej vody.
  • Potom znížte teplotu na minimum, osoľte a povarte ich do mäkka.
  • Želatínu rozpustíme v dvoch pohároch rybieho vývaru.
  • Mrkvu nakrájame na plátky a citrón na polovicu.
  • Vychladnutú rybu, citrón a mrkvu dáme do misky. Ozdobte podľa želania.
  • Nalejte rozpustenú želatínu do zvyšného vývaru.
  • Premiešajte a nalejte ryby.
  • Misku vložíme do chladničky, kým nestuhne.
  • Pripravte sa psychicky na hostí, nechcem vás vôbec uraziť, citujte Hippolytov monológ.
  • Podávame k stolu.


    Šalát "Dámsky rozmar"

    Zloženie

    • zemiaky
    • vyprážané medové huby s cibuľou
    • mrkva
    • 1 vajce
    • syr
    • majonéza

    Príprava

    • Šalát položte po vrstvách, každú vrstvu pod majonézu, podľa chuti dosolte.
      1 vrstva - varené zemiaky, nastrúhame ich.
    • 2. vrstva - vyprážané šampiňóny s cibuľou.
    • 3. vrstva - varená mrkva.
    • 4. vrstva - strúhaný žĺtok
    • 5. vrstva - strúhaný syr.
    • 6. vrstva - bielkovina.
    • Šalát ozdobíme uvarenými mrkvovými ružami.

    Novoročné šaláty sú nepostrádateľným atribútom sviatočný stôl. Sú lahodné, krásne, výdatné a sú to práve oni, kto robí novoročný stôl taký, aký by mal byť: jasný a veľkolepý - bez nich je jednoducho nemožné si to predstaviť.

    Povedzte svojim priateľom, ako urobiť svoj novoročný stôl jedinečným!


    Pozri si video: Domácí rybí salát