Zaujímavé

Yarrow - korenie a liečivá rastlina

Yarrow - korenie a liečivá rastlina


Yarrow - liečiteľ a kulinársky špecialista

Vlastnosti rastlín

Aj keď je ťažké nájsť človeka, ktorý nepozná takúto rastlinu, ako je rebríček obyčajný (Achillea millefolium L.), napriek tomu si myslím, že je potrebné oboznámiť čitateľov s touto zaujímavou a užitočnou rastlinou.

Yarrow Je bylinná oddenka trvalka rodiny Astrov (Compositae). Jeho stopky sú rovné, mierne rebrovité, vysoké 20 - 60 cm, na vrchole rozvetvené. Listy sú striedavé, dvakrát perovito členité na početné malé a úzke plátky. Odtiaľ pochádza aj konkrétny názov, prvý latinský, ktorý dal K. Linné, a potom ruský ako jeho doslovný preklad, mille - tisíc, folium - list.

Tento názov má analógie v mnohých slovanských, baltských a germánskych jazykoch a pochádza z bežných indoeurópskych koreňov. Stonky a listy sú pokryté početnými chĺpkami. Malé biele, príležitostne ružové, čerešňovočervené alebo orgovánové kvety sa zhromažďujú v malých jednoduchých alebo dvojitých košoch a tie zase v korytnačkách kvetenstva na vrcholkoch stoniek. Prerezávanie spôsobuje zvýšený rast bočných výhonkov.


Yarrow bohato kvitne - od júna do mrazu. Plody dozrievajú od augusta, sú ploché, podlhovasté, striebristo šedé. Hmotnosť 1 000 semien je 0,11 - 0,15 g, oddenka je šnúrovitá, plazivá s tenkými, mierne rozvetvenými koreňmi.

V prírode je rebríček veľmi rozšírený, u nás - takmer všade. Rastie na suchých miestach: lúky, zaburinené miesta, okraje polí, cesty, ako burina medzi poľnými a záhradnými plodinami, pozdĺž okrajov, húštiny kríkov.

Yarrow sme do kultúry zatiaľ nezaviedli, prírodných rezervácií je dosť, ale v niektorých krajinách sa udomácňuje a používa sa ako okrasná rastlina. Boli vyšľachtené dokonca aj odrody, napríklad Cerise Queen, ktorá má veľmi pekné štíty tmavo ružového kvetenstva. Yarrow je vhodný na živé a suché kytice, na vytváranie malebných polí a skupín.

Okrem toho sa v Anglicku, Austrálii, na Novom Zélande, v USA a niektorých ďalších krajinách chová ako rastlinná (liečivá a aromatická) rastlina, pretože obsahuje dôležité biologicky aktívne látky: éterický olej (0,8%), betonycín, cholín, kumarín, horkosť, flavóny, achilleín, adstringenty, organické kyseliny (mravčia, octová, izovalérová).

Rozmnožovanie rebríčka

Yarrow sa šíri semenami, na jar - rozdelením kríkov, kúskami oddenkov (odnože odrezkov); v lete - zelené odrezky. Semená, ak je to žiaduce, zriediť, je lepšie zasiať na jeseň, do drážok hlbokých 0,5 cm, Kríky sú rozdelené na jar alebo na jeseň, koncom augusta - začiatkom septembra. Yarrow je nenáročný na pôdu, vhodný je akýkoľvek odvodnený záhradný pozemok a je žiaduce slnečné stanovište. Na plantážach liečivých bylín je yarrow umiestnený vo vzdialenosti 70x30 cm. Plantáž sa používa 4-5 rokov a potom sa obnovuje.



Yarrow - liečiteľ

Liečivé vlastnosti rebríčka sú známe už veľmi dlho, dokonca aj Homér v Iliade písal o tom, ako počas trójskej vojny Achilles liečil rany svojich priateľov bylinou z rebríčka.

A tomu sa dá veriť, pretože táto rastlina má dezinfekčné, hemostatické vlastnosti a vlastnosti na hojenie rán. Legenda sa navyše odráža v rodovom názve rebríčka v latinčine, ktorý mu dal K. Linné - Achilles. V medicíne sa používajú rebríkové kvetenstvo a listy, ktoré sa sušia v tieni a na podkroviach.

Aplikuje sa vo forme infúzií, odvarov a extraktov z gastritídy, peptického vredu, iných chorôb tráviaceho traktu, vnútorného krvácania a tiež na zvýšenie chuti do jedla. Priaznivo ovplyvňuje prácu srdca a krvný obeh. Yarrow je tiež obsiahnutý v zmesiach predpísaných pre chronické ochorenia pečene. A jeho vývar je indikovaný na diatézu, reumu, ako antihelmintikum a na bolesti hlavy, pri liečbe kožných ochorení, tiež uvoľňuje kŕče.

Navonok sa vyskúša ako kloktadlo, posilňuje ďasná. Čerstvá šťava z rebríčka sa pije s tuberkulózou a anémiou. Pri liečbe najbežnejšia 0,05% infúzia rebríčka. Okrem toho sa v orientálnej medicíne používa na nádory. Používa sa tiež ako surovina v parfumérii. A tiež ako insekticíd.

Kulinárske využitie rebríčka

Ale len málo ľudí u nás vie, že řebříček je vynikajúca perníková rastlina. Jeho chuť je mierne horkastá, mierne koláčová a korenistá a vôňa, hoci slabá, je voňavá a príjemná. Miluje ho najmä európska kuchyňa. Tam sa dáva do zemiakových a zeleninových polievok, do tučných mäsových jedál a zelených bôbov, gulášov, zeleninových gulášov, omáčok. Najmä rebríček je v súlade s divinou alebo jej napodobeninou.

Norma záložky je nie viac ako 1/2 čajovej lyžičky byliny na 4 porcie, inak bude pokrm príliš trpký. Je obsiahnutý ako prísada do niektorých omáčok a zmesí korenia. Dávajú ho tiež do kvásku pri výrobe určitých druhov syra alebo ho spolu s cibuľou pridávajú do syra pri jedle. Aby želé a peny získali mierne korenistú pikantnú chuť a arómu, sú ochutené práškom z řebříčkov a jeho odvar sa pridáva do cesta a kompótov na ten istý účel.

Yarrow sa tiež používa na výrobu likérov a tinktúr. Malo by sa používať s mierou a s mierou. Veľké dávky môžu spôsobiť miernu toxicitu s kožnými vyrážkami a závratmi. Ako sa hovorí, všetko je dobré s mierou. Tí, ktorí túto rastlinu nepoznajú alebo ktorí nemajú čas na jej zber, môžu použiť sušenú nadzemnú časť rebríčka, ktorý sa predáva v lekárňach, odstrániť z neho stonky a rozdrviť kvety a listy na prášok. Odporúčam vyskúšať. Milovníkov korenia určite poteší vynikajúca chuť rebríčka.

Vladimír Starostin, kandidát poľnohospodárskych vied
Foto Natalia Butyagina


Natalia píše: 12/05/2013
Ďakujem, veľmi zaujímavé. Chcel by som sa dozvedieť viac o použití rebríčka ako insekticídu.


Eugene píše: 06.06.2013
Okrem liečivých vlastností má yarrow aj insekticídne vlastnosti. Jeho odvary a nálevy sa môžu použiť na boj proti škodlivému hmyzu v záhradných a ovocných plodinách.


Vývar: proti voškám, plošticiam, strapkám, cibuľovým muchám - 800 g suchých rozdrvených kvitnúcich rastlín sa varí 30 minút v 10 litroch vody. Môžete sa pripraviť vopred, scediť horúco a ihneď, bez riedenia vodou, scediť do tesne uzavretej nádoby. Pred použitím pridajte 40 g mydla na každých 10 litrov vývaru.

Zberané počas kvitnutia yarrow (stonky s listami) sa používa na prípravu odvaru. Do veľkého hrnca dajte 2,5 kg surovej alebo 800 g sušenej hmoty rebríčka do dobre rozdrveného stavu a zalejte 10 litrami vody. Kastról je zapálený. Zmes sa varí 30 - 40 minút. Varená hmota sa ochladí a potom prefiltruje. Na každých 10 litrov filtrátu sa pridá až 50 g tekutého mydla. Zmes sa dobre premieša.

Použite... Pripravený roztok sa používa na postrek v boji proti rôznym naberačkám, škrečkom obyčajným, voškám, plošticiam lúčnym, roztočom koreňovej cibule, slintajúcim halierom a iným škodcom. Postrek by mal byť 3-4 krát (každých 3-5 dní), hojný.

Infúzia: proti voškám, plošticiam, strapkám, motýľom malinovým a ríbezľovým, malinovým žltochvostom a muchám, egrešovým moliam a piliarkam, ríbezľovým pohárom, slivkovej a slizovitej piliarke, jablkovej medovke, štítu v tvare čiarky - 800 g suchého drveného v 2 kvitnúcich rastlinách, varíme 30 - 40 minút, dolejeme 10 litrov teplej vody, necháme 2 dni odkvapkať. Pred použitím pridajte 40 g mydla na každých 10 litrov infúzie.


Rastlina senovka grécka

Ahojte milí priatelia!

Znalci bylín a bylín pravdepodobne poznajú vzácnu a aromatickú bylinu zvanú senovka grécka. Na území Ruska a krajín, ktoré boli predtým súčasťou ZSSR, sa táto rastlina nachádza zriedka. V relatívne malom rozsahu sa rastlina pískavice gréckej pestuje na Kaukaze a v južnom Zakaukazsku. Táto rastlina je navyše populárna v západnej Európe a Indii.

Vzácnu rastlinu pestujú aj tí záhradníci, ktorí poznajú a oceňujú gruzínsku kuchyňu. Koniec koncov, práve pre korenené aromatické jedlá je toto korenie potrebné. Ako sa volá a aký druh pískavice gréckej je potrebný na jeho prípravu, si povieme niečo nižšie. Medzitým sa oboznámime so samotnou rastlinou.

Biologické vlastnosti

Tento rod zahŕňa dva typy:

  1. senovka grécka (Trigonella foenum graecum)
  1. pískavica modrá (Trigonella coerulea). Môžu byť vizuálne odlíšené farbou sediacich kvetov. U senovky gréckej sú žlté, u modrej modrej modrej (za to dostal konkrétne meno).

Podľa botanickej klasifikácie patrí rod do čeľade bôbovité. A má všetky charakteristiky charakteristické pre túto systematickú skupinu. Plod Bob môže byť rovný, mierne zakrivený alebo fantasticky zakrivený. Pokiaľ ide o druhú funkciu, senovka grécka sa niekedy nazýva „kozie rohy“.

Molové kvety majú päť okvetných lístkov. Rastlina kvitne od druhej polovice júna. Senovka grécka šíri okolo seba veľmi príjemnú silnú arómu.

Tak ako všetky strukoviny, aj senovka grécka akumuluje v pôde dostupné formy dusíka. To je jeho nepochybná výhoda pri kultivácii na osobnom sprisahaní.

Senovka grécka patrí k letničkám a cez leto dosahuje maximálnu výšku 40 - 50 cm. Vonkajšie sa rastlina nelíši v špeciálnych dekoratívnych vlastnostiach. Jeho liečivá a kulinárska hodnota je oveľa cennejšia.

Kulinárske a lekárske aplikácie

Kto sa zaujíma o senovka grécka, môže v literatúre nájsť niekoľko mien spojených s touto rastlinou. Okrem spomínanej prezývky „kozie rohy“ sa jej hovorí aj senovka grécka alebo šambala. Možno bude počuť aj „Utskho-suneli“. Priezvisko sú koreniny, ktoré sa vyrábajú zo senovky gréckej.

Stojí za zmienku, že senovka grécka je súčasťou šambaly a senovka modrá je súčasťou utskho-suneli (gruzínske korenie). Keďže arómy oboch rastlín sú si veľmi podobné, názvy sú často zmätené. Stále stojí za zmienku, že senovka grécka dáva ostrejšiu a horkastejšiu chuť, zatiaľ čo jej príbuzný dáva jemnejšiu a pikantnejšiu chuť.

Často rastlina senovka grécka sa používajú na prípravu zmiešaných korenín, ako je kari a adjika. Takéto kombinované zmesi, rovnako ako utskho-suneli, sa používajú na zlepšenie chuti a arómy rýb, mäsa, zeleniny, húb, ryže a pilafu.

Ak si chcete pripraviť vlastné korenie, musíte si vziať úplne zrelé semená senovky gréckej, osušiť ich a zomlieť. Nie je potrebné úplne očistiť semená od oplodia. Je úplne prijateľné pomlieť surovinu spolu s malým množstvom ovocných chlopní, kvetov a dokonca aj listov. Celá rastlina má veľa éterických olejov a prospešných aromatických látok.

Rovnaké časti rastliny sa používajú ako liečivé suroviny. Vzhľadom na to, že senovka grécka obsahuje veľa slizovitých látok, bielkovín, mastných a éterických olejov, používa sa ako expektorans, posilňujúci prostriedok a prostriedok na zlepšenie chuti do jedla.

Prípravky z pískavice gréckej sa môžu používať zvonka na protizápalové účely pri furunkulóze, abscesoch a ekzémoch.

Rastie

Pískavicu možno pestovať v arómových formuláciách, na jednom lôžku alebo ako druhotnú plodinu na zlepšenie zloženia a kvality substrátu.

Semená si nevyžadujú ďalšiu predbežnú prípravu. Môžu sa bezpečne vysievať do otvoreného terénu po roztopení snehovej pokrývky na mieste. Rozstup riadkov by mal byť približne 15 centimetrov a hĺbka výsevu 3 - 4 cm Je možné nedodržať určitú vzdialenosť medzi jednotlivými semenami v rade, ale siať v súvislom rade. Prvé výhonky senovky gréckej sa objavujú asi po 7-10 dňoch. Po vyklíčení sa sadenice senovky gréckej zriedia.

Starostlivosť o rastliny je dosť jednoduchá. Spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny, kyprení pôdy a polievaní. Po 50 - 60% dozretí plodov na rastlinách sa tráva pokosí a vysuší na suchom, vetranom mieste. Po úplnom dozretí a vysušení sa semená používajú na prípravu korenia a liekov.

Je lepšie nevykopávať podzemnú časť senovky gréckej, ale nechať ju v zemi na prirodzené hnojenie. Kultivovanie rastlina senovka grécka vo vlastnej záhrade môžete mať vždy po ruke čerstvé aromatické korenie. Tento okamih je veľmi dôležitý, pretože všetky korenené rastliny veľmi rýchlo (po roku) stratia svoje prospešné vlastnosti. Pri nákupe hotového korenia na bazári si môžete kúpiť zatuchnutý a už nekvalitný tovar. Vidíme sa!


Yarrow - korenie a liečivá rastlina - záhradná a zeleninová záhrada

Yarrow - rodina Compositae. Vlastnosti tejto byliny sú uvedené v jednom zo staroruských rukopisov, ktorý hovorí o tom, ako bol vnuk Dmitrija Donskoya ošetrený árijovou šťavou na krvácanie z nosa. Táto liečivá rastlina, ktorej latinský názov pochádza z gréckeho „Achilleos“, teda „Achilles open“. Podľa legendy hrdina trójskej vojny Achilles používal bylinkový řebříček na liečenie rán.

Vlastnosti rastliny potvrdzujú aj ruské ľudové názvy - „pokosená tráva“, „krvavý kameň“.
Yarrow - trváca bylinná aromatická rastlina s plazivou oddenkou. Stonky sú tenké, jednotlivé, vzpriamené, rebrovité, vysoké až 60 cm, bazálne listy sú veľké, stopkaté, kopijovité obrysy, perovito členité. Kmeňové listy sú striedavé, sediace, menšie, tiež členité.

Kvety sú malé, biele alebo svetloružové, zhromaždené v košoch a na vrcholkoch stonky vytvárajú kvetenstvo corymbose.
Kvitne od júna do septembra, semená dozrievajú v júli a septembri.
Distribuované po celom Rusku, s výnimkou severných oblastí Sibíri, Ďalekého východu, púštnych a polopúštnych oblastí. Rastie na lúkach, poliach, stráňach, lesných čistinách, popri cestách, v záhradách a zeleninových záhradách. Liečivé rastliny pestované v krajine sú vynikajúcim spôsobom, ako zlepšiť zdravie tela.
Pri zbere by ste nemali zbierať menej vysoký rebríček, ktorý sa nachádza vo zväzkoch (2-3) stonkách a širších listových lalokoch.

Zber rastlín sa vykonáva počas kvitnutia, dvoch častí rastliny - trávy a kvetenstva. Pri zbere bylín odrežte kvitnúce vrcholce dlhé nie viac ako 15 cm, zbierajte kvety, trhajte kvitnúce koše.
Sušené vonku, na povalách, pod markízami, na dobre vetraných miestach, rozmetané po tenkej vrstve a pravidelne obracajúce.
Sušená surovina pozostáva z kvitnúcich vrchov dlhých až 15 cm s 1-3 stonkovými listami a kvetenstiev - košov alebo z množstva jednotlivých kvitnúcich košov.
Vôňa sušenej byliny je silná, zvláštna, chuť horkastá.
Bylina rebríčka obsahuje éterický olej s hlavnou zložkou chamazulén, horké látky, živice, organické kyseliny, vitamíny C, K, karotén, alkaloid Achilín.

Yarrow má hemostatický a protizápalový účinok a tiež zvyšuje vylučovanie žlče.
V ľudovom liečiteľstve sa v mnohých krajinách už dlho používa ako prostriedok na hojenie rán a hemostatický prostriedok na hemoroidné a maternicové krvácanie, hemoptýzu, na stimuláciu chuti do jedla, na liečenie gastrointestinálnych chorôb, najmä vredov a gastritídy, chorôb obličiek, ako upokojujúci prostriedok na neurasténiu a na zvýšenie dojčenie u dojčiacich matiek. Čerstvá šťava z rebríčka sa používala na srdcové arytmie, vnútorné a vonkajšie krvácanie, na hojenie rán. Odtiaľ pochádza aj jeho starý ľudový názov „krvavý kameň“, „vojakova tráva“.
Vo vedeckej medicíne sa prípravky z rebríčka používajú ako hemostatikum hlavne na krvácanie z maternice v dôsledku zápalových procesov, ako aj na hemoroidy, nos a iné krvácanie.
Bylina alebo kvety rebríčka sú súčasťou zbierky číslo 2 na prípravu zmesi podľa predpisu Zdrenka, preháňadla kolekcie číslo 1, antihemorrhoidnej zbierky, zbierky na povzbudenie chuti do jedla, zbierky choleretického čísla 2.
Infúzia sa pripravuje podľa všeobecných pravidiel rýchlosťou 2 polievkové lyžice na pohár vody. Vezmite 1 / 2-1 / 3 pohár 2-3 krát denne 30 minút pred jedlom.


Kde rastie v Rusku rebríček

Yarrow je nenáročný, a preto rastie po celom Rusku. Na rôznych územiach sa vyskytujú rôzne druhy:

  • ten s veľkou hlavou uprednostňuje otvorené priestranstvo, nachádza sa na Ďalekom východe
  • bežné alebo liečivé - nájdete na Kaukaze
  • pohľad na ptarmik vidno v severozápadnej oblasti
  • plstený druh rastie na západnej Sibíri
  • ušľachtilý rozšírený na juhu Ruska
  • druh lúčnej rastliny rastie v strednej Ázii a na Kaukaze.

Všetky druhy sú nenáročné na zloženie pôdy, ale krásne kvitnutie sa vyskytuje iba na slnečnom mieste. Veľmi často sa dá rebríček nájsť na osobnom pozemku, na zdobenie záhonov, bordúr a skaliek. V prírodných podmienkach rastie pozdĺž ciest a riek, na poliach a lúkach.


Rastúce vlastnosti

Výber pôdy

Pokosená tráva môže rásť na substrátoch s nízkym obsahom živín, aby sa však cítila pohodlne a dlho kvitla, treba uprednostniť úrodnú a voľnú pôdu, ktorá dokonale prestupuje vzduch a zabráni stagnácii vlhkosti v podzemku.

Viac ako iné je ako pôda vhodný jemnozrnný základ v kombinácii s riečnym pieskom. Takáto pôda prispeje k aktívnemu rastu a rozvoju červotoča.

Umiestnenie a osvetlenie

Yarrow má radšej slnečné polohy. Pri výsadbe by záhradníci nemali zabúdať na to, že rastlina rastie dobre, preto by ste pri výbere miesta na pestovanie mali venovať pozornosť veľkým plochám vyhrievaným slnkom.

Teplota, vlhkosť, zalievanie

Pretože červotoč je rastlina odolná voči suchu, mala by sa zavlažovať každých 7 dní v suchom lete. V chladnom počasí je frekvencia polievania znížená na polovicu.

Hnojivá a kŕmenie

Trávu sa odporúča kŕmiť najviac 1 - 2 krát, často stačí pridať minerálne hnojivo na jar a počas obdobia kvitnutia. Na kŕmenie rebríčka sa neodporúča používať organické látky.

Prenos

Raz za 4 - 6 rokov na jar treba rastlinu presadiť na nové miesto. Transplantácia sa vykonáva rozdelením kríka. Staré exempláre sú vytrhané, oddelené a vysadené silnými koreňmi, z ktorých časom vyrastú silné mladé výhonky.

Prerezávanie a zber trávy

Na konci kvitnutia sa kvetenstvo odreže. To vám umožní zvýšiť dekoratívne vlastnosti rastliny a neumožníte tomu, aby yarrow silno rástol. S nástupom chladného počasia musia byť výhonky rezané na 15 cm.

Pri zbere bylín sa odrežú časti kvitnúcich exemplárov. Odporúča sa odrezať kúsky dlhé až 15 cm Pred sušením odrežte štíty a oddeľte ich od stopiek. Trávu sušte na vzduchu v tieni alebo na povalách.

Zimovanie

Vysadené rastliny dobre znášajú chladné obdobie. Už v máji vyrastajú a bujnú pokosené kríky trávy. Na prezimovanie nie je potrebné zakrývať řebříček, s výnimkou mladých rastlín. Ker môžete zakryť popadanými suchými listami.


Liečivé vlastnosti rebríčka

S jeho zložením sú spojené aj liečivé alebo liečivé vlastnosti. Z čoho nás môže uzdraviť, z akých chorôb lieči?

  • Vďaka veľkému množstvu vitamínu K sa yarrow odpradávna používal na rýchle hojenie rán. Obyčajní ľudia volajú rebríček „Krvavý muž“. V ľudovom liečiteľstve sa používa na zastavenie rôznych druhov krvácania: nazálnych, vnútorných, napríklad maternicových alebo pľúcnych.
  • Yarrow sa účinne používa na liečbu hemoroidov.
  • Lieči choroby rastlín tráviaceho traktu: chronický zápal žalúdka v štádiu exacerbácie, vredy.
  • Lieči rebríček a ochorenie pečene.
  • Pre ľudí s bronchitídou alebo ochorením pľúc Yarrow je verný pomocník. Má nielen protizápalové vlastnosti, ale aj antibakteriálne a expektoračné vlastnosti.
  • Yarrow tiež pomôže pri hnisavých chorobách.


Šalvia (šalvia)

Všetky druhy šalvie sú éterický olej, to znamená, že obsahujú špeciálne vonné biologicky aktívne látky, ktoré vďaka svojej silnej korenistej aróme okrem iného pomáhajú vydesiť slimáky z hriadok. Šalvia lekárska je cenná liečivá rastlina, vynikajúce korenie s jasnou chuťou a nádherná medonosná rastlina. A okrem toho bolo vyšľachtených veľa jeho dekoratívnych odrôd s pestrofarebnými kvetmi.

Rozmnožuje sa semenami, sadenicami, ako aj delením rastlín a odrezkami. Táto rastlina je teplomilná, odolná voči suchu, neznáša nadmernú vlhkosť. Väčšina jeho druhov v našich zemepisných šírkach sa odporúča pestovať ako jednoročné rastliny alebo v nádobovej kultúre, existujú však výnimky.


Pozri si video: Цифостемма Cyphostemma