Zbierky

Zemiak - poradenstvo pri výsadbe a údržbe

Zemiak - poradenstvo pri výsadbe a údržbe


Zemiak ... Výživný!

Zemiak je veľmi ľahko pestovateľná hľuza. Pestuje sa tiež vo viac ako 150 krajinách na kŕmenie obyvateľov, na sadivový materiál a tiež pre priemysel (zemiakový škrob). Je to hlavná potravinová „komodita“, ktorá nie je obilninou. Je bohatý na sacharidy, vitamíny a bielkoviny. Je prísadou mnohých klasických francúzskych gastronomických receptov, ako je napríklad gratinovaný Dauphinois. My aj ďalší sme vedeli, ako ju objaviť varenú rôznymi spôsobmi, vo vode, pare, oleji, peci, popole ... celá, nakrájaná, nakrájaná na plátky, znásilnená, rozdrvená. Zemiak má niečo viac ... Zvyšok už poznáte!

Botanický názov:

Solanum tuberosum

Typ rastliny

• Cyklus: Hľuza - trvalka / semenáčik
• lístie: upadol
• Typ zariadenia: mráz
• Rodina: Solanaceae, Solenaceae
• Prístav: chumáč
• výstava: slnko
• Plantáž: Jar

Zvláštnosti

Zemiak je citlivý na mráz.

Výhody zeleninovej záhrady

Keď sa pustíte do pestovania zemiakov, nemusíte sa veľmi obávať. Ak máte dobrý povrch, budete môcť získať významnú produkciu a v skutočnosti z toho profitovať pri všetkých receptoch, ktoré sa chystáte variť. A váš zemiak nie je len hocijaký zemiak ... Rovnako ako všetka zelenina na záhrade, je váš!

Informácie o záhradníkovi

Zemiak vyžaduje ľahkú piesočnatú pôdu s jemnou pôdou a malou výživou. Pestovanie zemiakov sa často vykonáva striedaním plodín po hojnom vysadení a výžive zeme. Info: Zemiaky nemajú radi vápenaté pôdy.

Výsadba do zeme:

Ak chcete pestovať zemiaky úspešne, musíte urobiť iba pár vecí. Netreba sa ponáhľať, Zem musela dosiahnuť teplotu okolo 10 ° do hĺbky. Čo znamená, že želé sú už trochu ďaleko. Pre mierne regióny je vhodný čas skoro na jar. Pre ostatných je lepšie počkať do apríla.

Existuje niekoľko výrokov:

„Zasaď zemiaky à la Saint Gladys ... Zožneš ich do 10!“
„Zasaď ich u svätého Anselma ... budeš mať celý hárem“ ... Môj krásny malý zemiak ...
Trochu misogynistické!

Výsadba zemiakov „krok za krokom“

• Uvoľnite pôdu, odstráňte všetky kamene a rozbite odolné topánky.
• Na označenie budúcich riadkov použite reťazec a pevné kolíky.
• Riadky dostatočne rozmiestnite, rastliny sa budú lepšie vyvíjať a budete môcť pracovať dostatočne pohodlne. Na veľkých plochách počítajte s možnosťou použitia oja.
• Riadky vytvarujte pomocou zátky asi 15 cm.
• Sadte naklíčené zemiaky (sadenicu) klíčiace nahor. - Ochranné odrody budú od seba vzdialené 60 až 70 cm. - Rastliny skorých odrôd (skorých plodín) budú od seba vzdialené 40 cm. ? Pridajte tenkú vrstvu dobre rozloženého kompostu (veľmi tmavý a svetlý). Potom? Obal.
Polievanie nie je potrebné a po ich uzavretí nie je potrebné riadky podbíjať, dažde to urobia za vás šetrným spôsobom, čím zabránite poškodeniu choroboplodných zárodkov rastlín.

Vyrežte zem

• Zdvihnite zem na greenoch a zastavte tak úderníka alebo hrable.
• Operáciu opakujte o 3 až 4 týždne neskôr.
• Pre konzervačné odrody, opäť v lete, približne v polovici júla.

Slovo od záhradníka:

Medzi dvadsiatym a tridsiatym dňom, vtedy vzniká zemiak. počas tohto obdobia je potrebné, aby rastlina prijímala vodu. Počas tejto doby dobre polievajte, ak neprší.

Definujte skladovacie rastliny zemiakov

Toto je posledný krok, ktorý si vyžadujú ochranné odrody pred ich zberom na konci leta. Prečo? Pretože sa majú zachovať. Už by nemali byť príliš tučné.
Ak sú zemiaky príliš veľké, riskujete, že sa zdeformujú, podmáčajú, prasknú a nakoniec sa jednoducho pokazia.
• „Defanate“ - odstráňte vrcholy - obmedzuje ich rast a spevňuje pokožku. Je to tiež dobrá metóda kontroly chorôb, aj keď počas rastu bude potrebné rastliny ošetrovať zmesou Bordeaux.

Existujú 3 spôsoby defanácie:

• Tepelné sušenie: operácia spočíva v spálení vrcholov
• Mechanické vysychanie: tu ide o rezanie vrcholov pomocou stroja alebo ručne.
V organickej záhrade Chemické vysušenie je zakázaná metóda!

Úroda, kedy?

• Nové alebo skoré zemiaky, zber sa uskutoční hneď, ako kvety približne uschnú 60 až 90 dní
• Skladovanie zemiakov, zber sa začína od konca augusta do 110 až 140 dní.

Ako chrániť rastliny zemiakov

• Vysaďte pár stôp baklažánu, ktorého cieľom bude prilákať hmyz, ako je chrobák Colorado, ktorý v skutočnosti nebude na vaše rastliny útočiť (alebo menej). Nečakajte však, že ich budete konzumovať ...

Proti slimákom:

• Na každé vrecko alebo pohár na osivo položte zvončeky. (Na výrobu zvonov môžete použiť fľašu s vodou, ktorú ste vyrezali tesne pod lievikom. Vtlačte ich do pôdy okolo vrecka čo najviac v strede - v prípade potreby môžete tiež vytvoriť malé otvory v spodnej časti fľaše, aby ste vytvorili prevzdušnenie.)

Svadba:

• Neukladajte cuketu do blízkosti rastlín zemiakov.
• Namiesto toho vysaďte fazuľu a kapustu.

Odrody zemiakov na kultiváciu

Pestovanie vašich zemiakov je príležitosťou na objavenie odrôd, ktoré sa v obchode nachádzajú iba zriedka, tu je niekoľko z nich.

Tu je malá ukážka odrôd uvedených nižšie. Hovorí sa, že na svete ich je viac ako 4 000.

La Bonnotte - skoré zemiaky:

Je to jedna z najstarších odrôd. Je veľmi málo kultivovaný. Toto je jedno z najlepších, jeho mäso je tenké a jemné. Je ale potrebné ju uvariť čo najskôr po zbere, do 3 až 4 dní.

Zber sa začína v máji.

Sirtema - skorý zemiak:

Okrúhly zemiak s bielou dužinou. Jeho chuť je mierne sladká. Je dokonale odolný voči vareniu. Ideálne pre hash browns. Najlepšie hash browns.

Zber v máji až júni.

Lady Cristal - skorý zemiak:

Mierne pretiahnutý zemiak so žltou dužinou. Je ideálny na parenie.

Úroda od mája do júla.

La Charlotte - skoré zemiaky:

Jedna z najznámejších odrôd. Biele a pevné mäso, pomerne podlhovastého tvaru. Krásna textúra a dobré držanie, ideálne je to v pare alebo v hashovej farbe na panvici.

Zber úrody od júna do augusta.

Bintje - skladovací zemiak:

Podlhovastý tvar, dobrej veľkosti as mierne žltou dužinou je Bintje ideálne varené vo vode na rmutovanie alebo na vyprážanie.

Zber úrody od júna do augusta.

Mona Lisa - predseda vlády a ochrana prírody:

Z dlhodobého hľadiska musia byť chodidlá vytiahnuté medzi 60 a 90 dňami, majú predĺžený tvar a sú z dlhodobého hľadiska stredne veľké. Ale takto zozbierané zemiaky budete musieť teoreticky konzumovať rýchlo, maximálne od 3 do 4 dní.

Skorý zber: od júna.
Konzervačná úroda: september.

Choroby

Pleseň

Na zemiaky má vplyv viac ako 150 bakteriálnych, vírusových a plesňových chorôb. Najznámejšia je pleseň.

Pleseň môže zasiahnuť lístie a hľuzy a útoky nie sú neobvyklé.

Odporúča sa preventívna liečba zmesou Bordeaux ...

Buďte ostražití, najmä pokiaľ ide o vlhkosť a teplo, ktoré vytvárajú podmienky vedúce k útokom, a to aj po liečbe.

Ak sem-tam spozorujete škvrny na lístí, ošetrenie opakujte a sleduj, že hľuzy nie sú dosiahnuté.

Ak poveternostné podmienky neboli optimálne, niekedy je lepšie uprednostnite unáhlené vyklčovanie skôr ako stratiť úrodu.

Rýchly list:


Zemiak: ako ho sadiť, ošetrovať a zberať

Vyskúšajte vynikajúci recept na hovädziu paletu od Dannyho St Pierre r n "," episodeDuration ": 260," showId ":" 1-12331552 "," episImageUrl ":" / polopoly_fs /1.1329576! / Image /roti_palette_mmg_ep45.jpg_gen / deriváty / box_341_192 /roti_palette_mmg_ep45.jpg "," episodeOffTime ":" 1651204800000 "," id ":" V0238345_0201ACH "," episContentId ":" 1.12350211

Dalsie video

The zemiak je jednou z najuspokojujúcejších druhov zeleniny v domácej záhrade, pretože vždy poskytuje plodnú úrodu, ak budete postupovať podľa nasledujúcich tipov.

Odrodu si vyberáte podľa svojich kulinárskych návykov: textúra sa líši podľa druhu a niektoré sú ideálne pre gratinované jedlá, iné pre polievky a pyré, iné sú chutné soté alebo do šalátov. Robíme to pred kúpou rastlín.


Ak si kúpite vrece zemiakových hľúz na sadenie, môžete ich pred klíčením naklíčiť: urobte to tak, že ich usporiadate na noviny v prepravke, na chladnom mieste - samozrejme bez mrazu. - pokiaľ je to možné svetlé . Uvidíte, že mikróby sa objavia dostatočne silné po mesiaci / mesiaci a pol. Preto je vhodné vykonať túto predklíčenie od januára do februára.

V ideálnom prípade si vyberte organické hľuzy: vyhnete sa tomu, aby už vo vašej rastline boli pesticídy, a to ešte skôr, ako urobíte najmenšie gesto záhradníčenia!


Kedy sadiť zemiaky?

Zemiak nie je nenáročná zelenina, jednoducho hľuza nemá zvlášť rada chlad. Rozumie sa preto, že výsadba zemiakov sa vykonáva, keď sa eliminujú riziká jarných mrazov.

  • od polovice marca pre oblasti so stredomorským podnebím
  • v prvej polovici apríla pre regióny s oceánskym podnebím, ako je Akvitánsko
  • začiatkom mája (alebo dokonca v polovici mája) na severovýchode a vo vysokohorských oblastiach (nad 1 500 metrov, vzdajte sa tejto myšlienky).

Ale ak sa už naozaj nemôžete dočkať, máte vždy možnosť tunelovať o niečo skôr.


3. Výsadba zemiakov

Po odstránení rizika mrazu:

  • Každých 40 cm až 10 cm hlboko umiestnite hľuzu.
  • Riadky rozmiestnite tak, aby boli od seba vzdialené 70 cm, rastlina je umiestnená zvisle, klíčky smerom nahor.
  • Je pokrytá niekoľkými centimetrami pôdy bez toho, aby bola príliš podbíjaná.
  • O pätnásť dní neskôr vyplňte otvor na povrch, stále bez prílišného podbíjania.

Malý doplnok: Doplňte kultúru zemiakov ľanom, kozmom, palinou, cesnakom ... a vyhnite sa chrobákom z Colorada a nematódam, ktoré ich majú rady.


Výukový program pre zeleninovú záhradu: zemiaky: pestovanie, výsadba a obnova ...

Tu sú kroky, ktoré vám pomôžu od krásnych zemiakov od výsadby po zber.

pomerne ľahko sa pestuje a udržuje, zemiaky si vyžadujú určitú starostlivosť a opatrenia, ktoré vám umožnia zlepšiť úrodu a úrodu.

Hranolky zemiakov:
Keď rastlina dosiahne výšku asi 10 - 15 cm, základňu nahrňte ľahkou pôdou.

Táto operácia, ktorá spočíva vo vytvorení malého kopca na úpätí stoniek, má za cieľ udržať rastlinu v zemi, chrániť ju pred vetrom a umožniť jej čo najlepší vývoj.

Polievanie zemiakov:
Zemiaky sa obzvlášť obávajú sucha a dlhodobého nedostatku vody.

Večerné polievanie sa odporúča, keď je horúce počasie a vidíte vädnutie lístia. Nemáčajte listy, aby ste sa vyhli výskytu chorôb, ako sú plesne.

Aby sa zabránilo riziku sucha v pôde, je vhodné položiť na úpätie zemiakových rastlín mulč.

Je zbytočné zberať zemiaky, kým lístie úplne nezožltne.

Tento nevyhnutný krok žltnutia naznačuje, že zber je na spadnutie.

Tiež to však naznačuje, že by ste už nemali čakať, pretože úplné vyschnutie lístia by znamenalo, že ste čakali príliš dlho.


Video: Farmárska revue z. 2011: Slovenské zemiaky