Zbierky

Informácie o Deadnettle

Informácie o Deadnettle


Terénna krytina škvrnitej mŕtvoly - Tipy pre pestovanie a starostlivosť o škvrnitú mŕtvu

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Terénna krytina škvrnitosti je ľahko rastúca rastlina so širokou škálou tolerancie pôdy a stavu. Je potrebné si však uvedomiť jednu možnú invazívnosť. Tento článok poskytuje viac informácií.


Autor: Susan Belsinger

Všade vyskakujú prvé jarné kvety, byliny a burina. Dva, ktorí sa často objavujú spolu, sú obaja členovia rodiny mincovní Lamiaceae: mŕtva žihľava ( Lamium purpureum ) a henbit ( Lamium amplexicaule ). Keďže často rastú spolu v záplate, sú zhruba rovnako vysoké a obidve majú svetlozelené listy a fialovo-ružové kvety, ktoré kvitnú súčasne, na prvý pohľad sa často mýlia ako rovnaká rastlina. Ak sú však držané vedľa seba a sú o niečo bližšie, vyzerajú veľmi odlišne. Medzi podobnosti patrí aj to, ako a kde rastú. Ich skoré jarné kvety sú jedným z prvých jedál pre včely medonosné a rúrkovitý tvar ich kvetov láka kolibríky.

Obe tieto jarné predzvesťové skupiny uprednostňujú slnečné miesta, kde je narušená pôda alebo záhrada, pozdĺž ciest a na lúkach a trávnikoch, a tolerujú určitý tieň. Často sa zistí, že rastú vedľa seba a navzájom sa preplietajú v škvrnách vo vlhkej a úrodnej pôde. Povedal by som, že rastú kdekoľvek od 8 do 12 palcov vysokých, niekedy majú rovnakú výšku v skupine, aj keď sa henbit tiahne len o niečo vyššie ako mŕtva žihľava. Henbit je o niečo silnejší a bude sa dokonca rozliehať po zemi, zatiaľ čo mŕtva žihľava je vzpriamená.

Henbit (vľavo) a mŕtva žihľava (vpravo) majú zjavné rozdiely v porovnaní vedľa seba.

Na začiatku sezóny zberajte nestriekané, jemné hroty - listy aj kvety sú jedlé - a nezabudnite na správnu identifikáciu rastlín skôr, ako ich zožeriete (mŕtva žihľava má pred kvitnutím niekoľko podobných rastlín). Obidve rastliny sa dajú ľahko rozoznať, akonáhle odkvitnú. Zistil som, že mnoho z našich oznamovateľov buriny chutí zeleno a zemito, silné a minerálne príchute získavam zo žihľavy a henby podobne ako cícer. Aj keď sú členmi rodiny mincovní, podľa ich chutí nie je žiadna mäta. Ak sú stonky tvrdé, potom ich odstránim, ak sú jemné, často si ich pridávam k svojej Divoká zelená Salsa Verde recept (pozri nižšie), pretože bude rozdrvený alebo pretlačený.

Divoká, jedlá zelenina je silná, dobré jedlo a zadarmo ponúka celý rad príchutí, je výživná a zvyčajne obsahuje veľa vitamínov a minerálov. V Európe sa nežné slovo „potherb“ dáva divokej zeleni, ktorá ponúka znalé bylinkové bylinky do hrnca na varenie. Obe tieto rastliny sa dajú konzumovať v surovom stave v šalátoch, sendvičoch, zábaloch a salsách, alebo sa môžu variť do polievok a omáčok, alebo sa môžu kombinovať v neporiadku so zelenými listami s ďalšími kvetmi alebo zelenými listami, ako je kel, špenát, mangold, tat soi atď. Radšej ich kombinujem s inými zeleninami, ako by som ich mal jesť samotné.

Mŕtva žihľava (Lamium purpureum)

Niekedy sa to nazýva červená žihľava, fialová žihľava a dokonca aj fialový archanjel, predpokladá sa, že sa tomu hovorí mŕtva žihľava, pretože jej listy pripomínajú žihľavu ( Urtica dioica ), aj keď nemajú bodavú charakteristiku Urtica . Bodkovaná žihľava ( Lamium maculatum ) je úzko príbuzný, avšak jeho listy majú belavé škvrny alebo škvrny.

Listy purpurovej odumretej žihľavy sú pokrčené a chlpaté (chlpaté) a okraje listov v tvare srdca majú zaoblené zuby. Listy rastú oproti sebe na zreteľne štvorcových stonkách, väčšinou na spodnej stonke a na vrchu (stredná stonka je holá), kde sa prekrývajú a pôsobia dojmom preplnenosti. Olistenie je stredné, jasne zelené, aj keď v závislosti od podmienok pestovania sú listy zoskupené na samom vrchole, často fialovočervenej farby. Je to celkom atraktívne proti jemným, jednoduchým, rúrkovitým, levanduľovo-ružovým kvetom. Začínajúci rezbári by možno chceli počkať na zber, keď je rastlina v kvete - takto si ju nemožno mýliť s inou rastlinou.

Pri výskume liečivých aspektov mŕtvej žihľavy je uvedených veľa akcií: antibakteriálne, protizápalové, sťahujúce, diuretické, diaforetické, preháňavé a styptické. Pretože má sťahujúce a styptické vlastnosti, čerstvé listy sa odporúčajú na vonkajšie rany alebo poranenia. Čaj z listov je údajne podporovaný pri trávení a používa sa ako mierne preháňadlo. Používa sa tiež na ženské problémy so silným menštruačným tokom a kŕčmi. Upozornenie: mŕtva žihľava sa nesmie užívať počas tehotenstva alebo pokusu o tehotenstvo.

Henbit (Lamium amplexicaule)

Táto rastlina sa často mylne nazýva mŕtva žihľava ( L. purpureum ). Čítal som, že henbit dostal svoje meno, pretože kurčatám sa páči a vyhľadávajú ho, aj keď si tým nie som istý - kurčatá, o ktorých viem, že mu nevenujú veľkú pozornosť - hoci majú veľa ďalších rastlín a hmyzu, ktoré sa pasú. . Zatiaľ čo mŕtva žihľava má listy stopkaté (malé steblá listov, ktoré sa pripájajú k centrálnej stonke), spodné listy henbitu rastú na krátkych stopkách a listy v strede až hore, zvlnené a s hrebenatkami sú v polkruhu zovreté okolo štvorcová stopka.

Páči sa mi, ako Billy Joe Tatum perfektne popisuje kvety henbit Sprievodca a kuchárska kniha divokých potravín Billyho Joe Tatuma : „Drobné puky kvetov vyzerajú ako zamatové korálky červenej repy, spočiatku také malé ako špendlíková hlavička. Keď sa púčiky otvárajú, uvidíte hodvábne fialové kvety s dlhými korunami, ktoré vyzerajú miniatúrne ako kazateľnice. “ Drobné kvety sú často pri dôkladnej prehliadke vo vnútri bledoružové s hlbšie sfarbenými škvrnami, z ktorých sa každý kvet zmení na ovocie so štyrmi semenami.

Kurčatá v mŕtvej žihľave.

Vlastnosti Henbitu sú trochu podobné vlastnostiam mŕtvej žihľavy a zahŕňajú: antireumatické, diaphoretické, diuretické, febrifuge, preháňadlo a stimulanty. Henbit sa používal na podporu dobrého trávenia, či už konzumovaný surový alebo vyrobený z čaju, a tiež sa používal na zníženie horúčky.

Príprava zelených krmovín:

Aby ste rýchlo zachytili najlepšiu chuť a výživné látky, prineste zeleninu do kuchyne hneď po zbere. Zostavte rozmetávač šalátu alebo umývaciu misu, dosku na krájanie a vedro kompostu. Nalejte jeden galón vody do rozmetávača alebo misky. Pridajte do vody asi 1/4 šálky destilovaného bieleho alebo jablčného octu.

Metodicky vytiahnite hroty alebo jemné listy zo stoniek. Odtrhnite listy so žltými okrajmi alebo hnedými alebo čiernymi škvrnami. Počas práce vložte jedlé časti do octovej vody a ponorte hmotu do vody. Ponorte ju niekoľkokrát nahor a nadol, aby sa uvoľnili cudzie častice. Zeleninu nechajte niekoľko minút máčať vo vode a posýpka padne na dno nádoby. Zdvihnite ich a sceďte. Zlikvidujte ocotovú vodu a zelenú odstreďte alebo potľapkajte. Používajte čerstvé alebo varené. Ak nepoužívate všetky, zabaľte ich do kuchynskej utierky a odložte na niekoľko dní do chrumkavejšej zásuvky chladničky.

Divoká zelená Salsa Verde

(Vyrobí asi 2 1/2 šálky)

Táto tradičná zelená omáčka sa hodí k akémukoľvek druhu zeleniny, či už je grilovaná, dusená, pečená v rúre alebo crudité. Je vhodná aj k jednoducho pripravenému mäsu, kuraciemu mäsu, rybám a cestovinám alebo dokonca k tortilla chipsom. Striedajte bylinky, ktoré máte po ruke, alebo to, čo je v sezóne. Keď môžem, urobím z tejto divoko zelenej omáčky pridaním všetkého, čo môžem zháňať: mŕtva žihľava, henbit, šťavel, cícer, púpava a / alebo kvety, portulaka lekárska, jahňacie štvrte, fialové listy, žerucha, monarda, divoká cibuľa , alebo cesnak. V prípade potreby môžete naplniť ľubovoľnú sezónnu zeleň zo záhrady, napríklad petržlen, lístky feniklu, koriander, rukolu, špenát atď. Niekedy pridám ďalšie prísady - asi 1 polievkovú lyžicu kapary, nakrájané varené vajce alebo hrsť orechy, ako sú píniové oriešky, vlašské orechy alebo pekanové orechy. Omáčka sa dá pripraviť aj bez chleba, len ju trochu zahustí.

1 1-palcový krajcový chlieb, odstránené krusty

3 veľké strúčiky cesnaku, rozpolené

Asi 3 až 4 šálky zmiešaných jedlých zelených listov, ktoré sú vybraté, umyté a odstredené

1/4 šálky mletej cibule sladkej chuti

2 lyžice octu bieleho vína

Soľ a čerstvo mleté ​​korenie

Chlieb namočte na 10 minút do trochy vody, potom z neho vytlačte väčšinu tekutiny. Pridajte chlieb a cesnak do malty alebo kuchynského robota a rozdrvte alebo pulzujte, aby ste ho nahrubo nasekali.

Drsnú zeleninu nakrájajte. Pridajte ich po jednej hrste a rozdrvte ich v mažiari a potĺkajte ich alebo nakrájajte v kuchynskom robote. Na ich uvoľnenie použite trochu olivového oleja.

Pridajte olivový olej do bylín, akoby pripravujete majonézu, po niekoľkých kvapkách, zmiešaním alebo pulzovaním.

Po pridaní väčšiny oleja vmiešajte cibuľu a ocot. Ak chcete pridať kapary, orechy alebo vajíčko uvarené na tvrdo, teraz je ten správny čas na premiešanie. Omáčku dochutíme soľou, korením a dochutíme. Omáčka by mala byť trochu tenšia ako pesto - v prípade potreby pridajte trochu viac oleja, octu alebo dokonca trochu vody.

Pred použitím nechajte omáčku odstáť najmenej 30 minút - takto sa rozvinú a splynú chute. Upravte korenie a podávajte pri izbovej teplote. Olivový olej nebude úplne emulgovaný. Na vrchu omáčky zostane trochu. Zvyšky omáčky skladujte v dobre zakrytej sklenenej nádobe v chladničke až týždeň.

Zrieknutie sa liečivých účinkov : Politikou spoločnosti The Herb Society of America, Inc. nie je radiť alebo odporúčať bylinky na lekárske alebo zdravotné účely. Táto informácia je určená iba na vzdelávacie účely a nemala by sa považovať za odporúčanie alebo podporu konkrétneho lekárskeho alebo zdravotného ošetrenia. Pred liečbou bylinami sa poraďte s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.

Susan je kulinárska bylinkárka, spisovateľka v oblasti stravovania, pedagógka a fotografka, ktorej práce boli publikované v mnohých publikáciách. Je autorkou množstva ocenených kníh. Jej najnovšia kniha, Kulinárska bylina: Pestovanie a konzervácia 97 chutných bylín , bol spoluautorom zosnulého Dr. Arthura Tuckera. Susan je nadšená pre bylinky a svoju prácu, zdieľaním radosti zo záhradníctva a varenia prostredníctvom výučby a písania a inšpiruje ostatných, aby kontaktovali svoje čuchové a chuťové vnemy.


Kvapalné hnojivo pre žihľavu

Žihľavu tiež môžete zmeniť na tekuté hnojivo tak, že listy a konáre naplníte sudom. Odvážte ich kameňom a zalejte vodou. Sud zakryte viečkom, pretože táto kvapalina bude mať silný zápach! Po 5-6 týždňoch fermentácie bude žihľavové hnojivo pripravené na použitie. Zrieďte ju asi 50% vodou.

Chcete vyrovnať svoju uhlíkovú stopu a zmeniť klímu?

Stiahnite si nášho sprievodcu Gardening4Climate ZDARMA a naučte sa, ako to urobiť vo svojom vlastnom dvore s permakultúrnym záhradníctvom!

Nenechajte sa bodnúť!

Pri zbere žihľavy noste gumové rukavice na čistenie a nezabudnite na dlhé rukávy. Ak chcete byť na strane úspory, oblečte si pláštenku a rukavice si pretiahnite cez rukávy!


Repelent éterického oleja

Na DIY sprej s príjemnejšou arómou použite ocot a bylinné éterické oleje. Pomocou lievika pridajte do prázdnej fľaše s rozprašovačom s objemom 16 uncí 8 uncí bieleho octu. Použili sme 6 kvapiek mätového éterického oleja a 4 kvapky rozmarínového éterického oleja a pridali sme ich do rozprašovača s octom. Pevne zatvorte veko fľaše s rozprašovačom a pretrepte, aby sa obsah spolu zmiešal.

Túto zmes nastriekajte na rastliny. Taktiež sa zdržte postrekovania všetkého, čo plánujete jesť.


Pozri si video: Best Perennials - Lamium White Nancy Dead Nettle