Zaujímavé

Jahodový džem - recept

Jahodový džem - recept


Počet nádob:

6 - 8 hrncov.

Čas prípravy:

15 min.

Čas varenia :

30 min + 10 min.

Oddych :

2 hodiny alebo 12 hodín. (čas nie je povinný ale umožňuje ovociu pripraviť šťavu a pohltiť cukor)

Suroviny na jahodový džem:

• Jahody: 1 kg> používame organické jahody, pretože sú z našej záhrady; )

• Trstinový cukor v prášku: 750 g

• Citrón: 1

Informácie: Pravidlo džemu je 1 ku 1 (teda 1 kg jahôd na 1 kg cukru), ale množstvá cukru zmierňujem, aby som ponechal viac priestoru ovocným príchutiam.

Potreby potrebné na recept na džem:

• Malý nôž (čepeľ z nehrdzavejúcej ocele).

• Šalátová misa.

• Veľký kastról / hrniec z nehrdzavejúcej ocele / medený džem… Nemáte jeden, uh, ani ja.

• Drevená stierka.

• Lyžica.

• Papier na pečenie (papier na pečenie).

• Nálevka (možnosť zalievania) alebo naberačka.

Krok za krokom recept na náš jahodový džem:

Príprava ovocia:

• Jahody umyte v studenej vode.

• Odstráňte chvosty.

• Polovicu ovocia nakrájajte na polovicu.

Príprava jahodového džemu:

• Pridajte jahodový cukor do misky a jemne, ale dlho miešajte;))!

• Vložte list pergamenového papiera (zhruba) vodotesne.

• Pridajte citrónovú šťavu k jahodám a premiešajte.

• Zarezervujte si minimálne 2 hodiny - 12 hodín voliteľné, je to dlhá doba, ale je to lepšie!.

• Cukor sa zmieša s jahodami a ich šťavou.

Varenie džemu:

• Vložte zmes jahôd a cukru do hrnca z nehrdzavejúcej ocele.

• Zapnite mierny oheň, potom postupne zvyšujte teplotu až na teplotu varu.

• Varte asi 20 až 30 minút a miešajte veľmi pravidelne, vždy pomocou drevenej špachtle.

• Lyžičkou lyžujte, pozor, je horúco!

• Skontrolujte zachytenie zaseknutého papiera. (pozri tip nižšie)

• Ak zaseknutie ešte nedrží, udržujte teplotu na vysokej úrovni a pravidelne testujte ... (medzi dvoma testami nezabudnite tanier vložiť späť do chladničky).

• Keď je to perfektné, prestaňte variť.

• Odstráňte zaseknutý papier. Po vašom prechode by sotva mala zostať špina. ° /

• Dajte jej posledný vysoký oheň, aby sa naposledy uvarila.

• Zmiešať!

• Je to takmer hotové! Zostáva ...

Tip: Aby ste skontrolovali dobrý výkon džemu, vezmite tanier, ktorý ste vložili do chladničky, keď sa ovocie pripravuje (20 minút), na ktoré po lyžičkách kvapnite niekoľko kvapiek. Džem by mal stuhnúť a nemal by stekať, keď tanier nakloníte.

Zalievanie džemov:

• Dózy budú starostlivo vyčistené a sterilizované.

• Výhodou lievika je, že neznečisťuje okraje hrncov ... Ale ak nie pozornosťou, starostlivosťou, presnosťou, je to do veľkej miery možné pomocou naberačky.

• Naplňte prvý hrniec takmer po okraj.

• Zavri to dobre horúce> Dajte pozor, aby ste sa nespálili!

• Otočte hrniec.

• Opakujte postup s každým hrncom.

• Ak chcete, stiahnite si štítky priamo dole!


Video: Výborná Domáca Vegeta. Minimum Soli!