Zaujímavé

Sprievodca zberom cukrovej trstiny: Dozviete sa, kedy máte zbierať rastliny cukrovej trstiny

Sprievodca zberom cukrovej trstiny: Dozviete sa, kedy máte zbierať rastliny cukrovej trstiny


Autor: Amy Grant

Cukrová trstina je plodina teplého obdobia, ktorá najlepšie rastie v zónach USDA 9-10. Ak máte šťastie, že žijete v jednej z týchto zón, potom sa možno snažíte pestovať svoju vlastnú cukrovú trstinu. Ak všetko pôjde dobre, ďalšie otázky sú, kedy a ako zbierate cukrovú trstinu? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o zbere rastlín cukrovej trstiny.

Kedy zbierať cukrovú trstinu

Zber cukrovej trstiny je okolo neskorej jesene, keď sú palice vysoké a silné. Ak je v pláne vyrobiť si vlastný sirup, som si istý, že je to tak, že zberajte čo najbližšie k prvému dátumu mrazu vo vašej oblasti, ale nie tak neskoro, aby ich prvý mráz zasiahol. Ak ich zasiahne mráz, dochádza k rýchlemu úbytku cukru.

Ako zbierate cukrovú trstinu?

Komerčné plantáže cukrovej trstiny na Havaji a Louisiane používajú stroje na zber cukrovej trstiny. Pestovatelia trstiny na Floride sa zberajú predovšetkým ručne. Pre domáceho pestovateľa je najpravdepodobnejším priebehom ručný zber, ktorý je časovo náročný a namáhavý.

Ostrou mačetou odrežte palice čo najbližšie k zemi. Dajte však pozor, aby ste nezarezali špinu. Cukrová trstina je vytrvalá plodina a korene, ktoré zostanú v podzemí, budú rásť v budúcom roku.

Akonáhle sú palice odrezané, zbavte ich listov a odleptané listy položte na korene cukrovej trstiny spolu s extra mulčom a slamou, ktorá ich cez zimu ochráni.

Príspevok Sirup na zber cukrovej trstiny

Očistite palice od akejkoľvek plesne, nečistôt alebo hmyzu. Potom je čas použiť lis na cukrovú trstinu alebo trstinu nasekať na kúsky dostatočne malé na to, aby sa zmestili do veľkého zásobníka z nehrdzavejúcej ocele. Použite veľmi ostrý sekáčik na mäso. Palice podlejeme vodou a uvaríme z nich cukor, zvyčajne do hodiny alebo dvoch. Počas varenia ochutnajte vodu, aby ste zistili, či je sladká.

Vypustite trstinu zo šťavy, šťavu si rezervujte. Šťavu vrátime do hrnca a začneme ju variť. Ako sa vrie, sústredí sa a je stále silnejší a sladší. Bude to chvíľu trvať a na konci môže byť iba centimeter zahustenej šťavy.

Nalejte asi centimeter zvyšnej šťavy do menšej panvice s omáčkou (z nehrdzavejúcej ocele) a potom vráťte späť do varu. Pozorne to sledujte; Nechcete, aby to horelo. Keď sa sirup v tejto poslednej fáze varí, bubliny začnú byť husté a plynné. Na zistenie konzistencie použite lyžicu ponorenú do sirupu. Nechcete, aby to bolo príliš silné.

Stiahnite ju z ohňa, keď má požadovanú konzistenciu, nechajte ju mierne vychladnúť a potom nalejte sirup do murárskej nádoby.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o cukrovej trstine


Ako zbierať cukrovú trstinu

Posledná aktualizácia: 23. júla 2020 Referencie schválené

Spoluautorom tohto článku bol náš vyškolený tím redaktorov a výskumníkov, ktorý ho overil z hľadiska presnosti a komplexnosti. Tím správy obsahu wikiHow starostlivo monitoruje prácu našej redakcie, aby zabezpečil, že každý článok je podložený dôveryhodným výskumom a zodpovedá našim vysokým štandardom kvality.

wikiHow označí článok ako schválený čitateľom, akonáhle získa dostatok pozitívnej spätnej väzby. V takom prípade považovalo článok za užitočný 89% čitateľov, ktorí hlasovali, a získal tak náš status schválený čitateľom.

Tento článok bol videný 158 722 krát.

Cukrová trstina je plodina, ktorá produkuje stolový cukor. Ak vo vašej blízkosti rastie cukrová trstina, možno ju budete chcieť zozbierať na použitie. Ak chcete zbierať cukrovú trstinu, musíte výhonky ručne orezať na zem. Potom budete musieť orezať prebytočné listy a chrániť zvyšné korene, aby bola úroda silná. Dbajte na to, aby ste cukrovú trstinu zbierali v pravý čas roka. Príliš skoro alebo neskoro zber cukrovej trstiny bude mať za následok nepoužiteľné plodiny.


Krok 1: Zozbierajte svoju trstinu pred mrazom

Cukrová trstina pochádza z trópov, takže nie je zvyknutá na obdobia mrazivého počasia. Rastie, keď je teplé počasie, spomaľuje sa, keď je chladno, a zomrie, ak zamrzne. Musíte pestovať rovnováhu, keď ju pestujete mimo idylických tropických ostrovov, kde je cukrová trstina skutočne šťastná.

Chcete, aby boli vaše cukrové palice pri zbere čo najväčšie, aby ste mohli pripraviť čo najviac lahodného sirupu (alebo rumu). Skoré zníženie znamená, že skratujete svoje potenciálne zisky. Taktiež riskujete, že vám znova dorastú nové palice, ktoré potom chladom pribije. Ak však na zber budete čakať príliš dlho, riskujete, že úrodu cukrovej trstiny zabijete mrazom. Tu na severnej Floride som to prestrihol v polovici novembra. Keby som vedel, že príde mráz, sekal som ich deň predtým, ako to prešlo.

Aj keď budete zberať úrodu, rezte ju tesne pri zemi - uľahčí vám to ďalší krok.


Rezanie palíc

Pred začatím práce si oblečte hrubú košeľu s dlhým rukávom, dlhé nohavice a rukavice. Listy cukrovej trstiny majú ostré hrany a spôsobujú škaredé rany ako hlboké rezy z papiera. Vysoké rastliny majú na vysokých stonkách prach a zvyšky, preto si dajte čiapku alebo si na vlasy dajte šátek. Naostrite mačetu alebo použite nožnice. Na opätovné naostrenie nástrojov majte po ruke brúsny papier. Pred použitím náradie utrite handričkou namočenou v liehu. Stonky odrežte čo najbližšie k pôde, pretože koncentrácia cukru je na spodkoch stoniek najvyššia.

  • Cukrová trstina dorastá do času zberu 8 až 10 stôp alebo viac.
  • Vysoké rastliny majú na vysokých stonkách prach a zvyšky, preto si dajte čiapku alebo si na vlasy dajte šátek.