Zbierky

Jednoduché a chutné recepty na sviatočný stôl

Jednoduché a chutné recepty na sviatočný stôl


Ponúkame výber na dovolenku originálne recepty na chutné jedlá... Špeciálne sme sa pripravili jednoduché receptyktorú, dúfame, naši mužskí čitatelia zvládnu.

Ľahký šalát

Banka z lososa (ružový losos),
pol hlávky čínskej kapusty,
3/4 plechovky konzervovanej kukurice
jedna čerstvá paradajka,
majonéza,
100 g varených kreviet.

Kapustu a paradajku nakrájame na tenké plátky. Lososa dáme do šalátovej misy a vidličkou nasekáme, pridáme kukuricu a zeleninu. Spojte majonézu so šťavou zostávajúcou v nádobe, dôkladne ju premiešajte a pridajte do šalátu. Navrch dajte krevety.

Karelský šalát

Paradajky - 4 ks,
250 g mäsa (bravčové, hovädzie),
1 vajce,
400 g zemiakov,
majonéza.

V uniformách uvarte mäso, vajcia, zemiaky. Nakrájajte mäso, paradajky a zemiaky. Ďalej rozložíme vo vrstvách: paradajky, mäso, zemiaky, korenie a soľ a každú vrstvu natrieme tenkou vrstvou majonézy. Vrch ozdobíme vajíčkom nakrájaným na tenké kolieska.

Šalát "Ryba v zelenine"

300 g údených rýb,
2 čerstvé uhorky,
2 čerstvé paradajky,
4 varené zemiaky
1 zväzok zelenej cibule a listy šalátu.

Zemiaky uvaríme v šupke, nakrájame. Oddeľte ryby od kostí a rozložte ich, nakrájajte paradajky, uhorky a zelenú cibuľu, roztrhajte listy šalátu. Toto všetko dajte do šalátovej misy. Pridajte majonézu a poriadne premiešajte.

Dánsky šalát

300 g sledeho filé,
400 g zelenej fazule
300 g zemiakov
cibuľa - podľa chuti,
majonéza.

Filety zo sleďa nakrájajte, varené zemiaky nakrájajte na tenké plátky. Zelené fazuľky nakrájajte na kosoštvorce a povarte ich v mäkkej slanej vode domäkka. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Všetky ingrediencie premiešajte, pridajte majonézu, vložte do šalátovej misy a ozdobte bylinkami.

Rybí šalát

Jeden stredne pálený údený greenling,
jednu veľkú cibuľu,
zemiaky - 700-800 g,
kôpor, petržlen - každý zväzok,
majonéza.

Oslobodte údené ryby od kostí. Varené zemiaky v uniformách nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a duste na rastlinnom oleji. Potom spojíme všetky produkty, pridáme nadrobno nakrájané bylinky a majonézu, soľ, korenie a poriadne premiešame, vložíme do šalátovej misy (ak chcete, môžete pridať aj viac uvarených strúhaných vajec).

Kórejský mrkvový šalát

Jedno stredne veľké kuracie prsia
jedna sladká paprika,
300 g kórejskej mrkvy,
jeden veľký zväzok petržlenovej vňate a každý kôpor.

Varte kuracie prsia, rozoberte vlákna, nakrájajte papriky na prúžky, pridajte mrkvu, nadrobno nakrájané bylinky, soľ, korenie, pridajte rastlinný olej bez zápachu, poriadne premiešajte, vložte do šalátovej misy.

Manželov obľúbený šalát

Na štyri porcie potrebujete 200 g hlivy ustricovej,
1 balenie krabových tyčiniek,
200 g sladkej papriky,
2 cibule
1 hlávka čínskej kapusty alebo šalátu
petržlen, kôpor.

Pre omáčku: 1 čajovú lyžičku horčice rozpustite v 1/3 šálky slnečnicového oleja, pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia, 1/2 čajovej lyžičky cukru a octu podľa chuti (dá sa použiť jablko alebo hrozno) a nadrobno nakrájanú zelenú.

Huby, cibuľu, kapustu a papriky nakrájame na veľké prúžky a krabie tyčinky nakrájame šikmo.
Na slnečnicovom oleji speníme cibuľu s hubami, pridáme korenie, restujeme, kým paprika nezmäkne. Vložíme do misy, pridáme krabí tyčinky a kapustu, pridáme omáčku, všetko poriadne premiešame. Chladíme v chladničke.

Rybnik

Balenie mrazeného lístkového a kvasnicového cesta "Morozko",
500 g filé merlúzy alebo iných rýb,
3 stredné cibule.

Nalejte do panvice malé množstvo slnečnicového oleja bez zápachu. Keď sa oteplí, pridáme trochu masla, všetko premiešame a na panvici orestujeme filé zo štikozubca. Samostatne duste cibuľu, nakrájajte na pol krúžky. Zmiešajte ryby a cibuľu - náplň je pripravená. Cesto rozmrazíme. Jeden koláč vyvaľkáme na plech, ktorý sme predtým vymastili malým množstvom oleja. Natrieme na ňu plnku. Druhý koláč vyvaľkajte o niečo väčší ako prvý a zakryte ním plnku. Okraje preložíme na spodný koláč. Povrch vrchného koláča prepichneme vidličkou po celej ploche. Vložíme plech do predhriatej rúry, do jeho spodnej časti vložíme panvicu s vodou a pečieme 20 minút pri teplote 180C.

Turínsky losos

600 g filetu z lososa,
3 zemiaky,
150 g syra
150 g hlivy ustricovej,
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Zemiaky olúpte, opláchnite a pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky, na panvici s vodou povarte do polovice varenia. Lososa nakrájame na kúsky, soľ a korenie. Hlivu ustricovú opláchneme a osušíme. Formu alebo pekáč vyložíme alobalom. Na alobal dáme zemiaky, na to dáme kúsok lososa a na to hlivu. Na šampiňóny poukladáme plátky tenkého plátka syra a pečieme v rúre vyhriatej na 180C 5-6 minút. Podávame so zeleninou a bylinkami.

Tilapia s hlivou ustricovou

500 g filé z tilapie,
200 g hlivy ustricovej,
2 cibule
majonéza.

Vyprážame šampiňóny. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a zľahka popražíme. Rozmrazené filé z tilapie nakrájajte na porcie. Osolíme, okoreníme, navrch rozložíme osmažené šampiňóny, na ne cibuľu, natrieme majonézou a pečieme v rúre 5-10 minút. Ako prílohu podávajte varené zemiaky s kôprom a petržlenovou vňaťou.

Galina Alekseeva


Domáci kvas pre výrobu okroshky

Samozrejme, na výrobu okroshky je najlepšie použiť domáci kvas, a dnes prídeme na to, ako ho vyrobiť. Najlepšie bude, keď si vyrobíte kvas bez kvasníc, ale niektorí to nedokážu. Ale na výrobu kvasu bez kvasníc nepotrebujeme veľa času a prísad.

Potrebujeme:

  • Ražný chlieb - 3 - 4 kusy (je lepšie, ak sú to krusty)
  • Prevarená voda
  • Hrsť hrozienok je malá)
  • 2 - lyžice cukru

Proces varenia:

Aby sme pripravili dobrý a chutný kvas, musíme chlieb nakrájať na kúsky a sušiť v rúre, kým sa nevypražia chrumky a zlatohnedá kôrka.

Čím je kôra spálenejšia, tým tmavší a mierne horký kvas dopadne, takže je to na vás.

Keď sú naše ražné krutóny hotové, musia sa naliať do trojlitrového pohára, aby vyplnili asi polovicu priestoru. Potom musíte pridať 2 polievkové lyžice cukru a naliať teplú vodu až po krk. Dobre, ale jemne premiešajte, aby sa cukor rozpustil.

Kvas je vhodné vyrábať ráno a za slnečného počasia, potom pochopíte prečo.

Na krk dáme gázu a zaviažeme ju tak, aby nezaspala, a navrch nasadíme viečko, ale nezatvárame ho, ale jednoducho priložíme na krk. Nádobu vložte do hlbokého taniera a vystavte ju slnku, aby na nej nádoba vydržala čo najdlhšie počas dňa.

Potom nádobu vyberte na teplé miesto a asi po dni alebo dvoch začne kvas kvasiť a bude hotový. Ďalším krokom bude filtrácia kvasu vo fľašiach a vloženie 4 - 5 hrozienok. Hneď ako prefiltrujú, vylejú a dajú hrozienka, pevne ich uzavrite viečkami a odošlite ich na ďalšie 2 - 4 hodiny do chladničky.

Proces fermentácie sa čo najviac spomalí a kvas bude pripravený urobiť na svojom základe lahodnú okroshechku.


Krásny šalát v podobe ôsmich s kuracím mäsom a ananásom

Šalát podľa tohto receptu je veľmi chutný, jemný a krásny. Kombinácia ingrediencií v ňom príjemne prekvapí a poteší každého.

  • varené kuracie filé - 200 g
  • konzervovaná kukurica - 200 g
  • tvrdý syr - 150 g
  • kuracie vajcia - 4 ks.
  • konzervovaný ananás - 200 g
  • majonéza podľa chuti
  • listy šalátu - 7 ks.

1. Kuracie prsia varíme 30 minút v slanej vode, pre ich šťavnatosť ich necháme vychladnúť v rovnakom vývare a potom nakrájame na malé kocky.

2. Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na kocky vo vykrajovači vajec. Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle.

3. Jeden ananásový krúžok nakrájame na dva tenké krúžky a necháme zdobiť šalát. Zvyšok ananásu nakrájajte na malé kocky.

4. Zakryte okrúhlu misu šalátovými listami a položte na ne všetky pripravené šalátové prísady vo vrstvách vymastených majonézou v nasledujúcom poradí:

  • mäso,
  • kukurica,
  • vajcia,
  • ananás,
  • syr.

Predposledná vrstva - ananás, nakrájaný na kocky a potretý omáčkou.

Každá vrstva musí byť podľa chuti natretá majonézou a vrchná vrstva musí byť posypaná strúhaným syrom.

5. Ozdobte šalát s dvoma ananásovými krúžkami, rozložte ich vo forme osmičky a toto majstrovské dielo naservírujte na slávnostný stôl.

Autor https://youtu.be/rM7XPFXHNVo

Kombinácia kuracieho a ananásu je klasická a tiež jemná kukurica (ak máte šťastie, že si ju kúpite), mmm ...


Jednoduchý recept na super šťavnaté sladké a kyslé kuracie mäso v rúre

Toto je veľmi jednoduchý recept a je to vlastne recept na marinádu, pri ktorom kurča marinujeme pred jeho odoslaním do rúry.

Pripravíme si samotné kurča, najlepšie na to je brojlerové kurča, kúpené chladené

Pripravíme si marinádu, ktorú zvládnete doslova za jednu minútu, na to si do misky nasypeme paradajkový kečup

Pridajte omáčku 1: 1 BBQ

Teraz je potrebné omáčku trochu osladiť, pridajte 1 - 1,5 lyžice. lyžice hnedého cukru

Pre vytvorenie pikantnej chuti pridajte 2 - 3 polievkové lyžice sójovej omáčky, miešajte, až kým nebude konzistencia tekutej kyslej smotany

Pridajte cesnak, na to potrebujeme 1 veľkú hlavu alebo 2 malé

Podľa chuti pridajte do marinády soľ a korenie, nezabudnite, že sójová omáčka je slaná, takže to v tejto veci nepreháňajte.

Pridajte 1/3 lyžičky suchého zázvoru, môžete pridať čerstvý, nastrúhaný

Ak chcete omáčke dodať kyslosť, z tretiny citrónu vytlačte citrónovú šťavu

Na korpuse kuracieho mäsa robíme pichance, aby sme doň lepšie vtierali omáčku

Polovicou našej omáčky potrieme kurča zo všetkých strán a zvnútra

  • Pošleme do rúry, vyhriatej na 180 stupňov 20 - 25 minút
  • Existuje niekoľko tajomstiev - ak chcete, aby vaše kurča bolo šťavnaté a chrumkavé, mali by ste použiť tento tip.
  • Je potrebné, aby sa 80% času kuracieho mäsa varilo v pare, preto na dno rúry vložte nádobu s vodou.

Uplynulo 25 minút, kurča vyberieme, vo vnútri je stále vlhko, ale navrchu nám zaschlo zasklenie

  • Znova ju natrieme zvyšnou omáčkou, omáčku sa snažíme rovnomerne rozložiť, najlepšie štetcom.
  • Pošlite ho späť do rúry na 20 - 25 minút, ak uvidíte, že na konci varenia nie je chrumkavý, jednoducho odstráňte vodu alebo zapnite gril, ak má vaša rúra takúto funkciu.

  • Kuracie mäso je pripravené, nakrájali sme ho na kúsky, ukázalo sa, že je veľmi šťavnaté a uisťujem vás, že je veľmi chutné.
  • Ak je kurča marinované v marináde 2 - 3 hodiny pred odoslaním do rúry, bude ešte chutnejšie.


Lievance s lososom

Ešte viac občerstvenia na novoročný stôl. Nechajte sa rozmaznávať neobvyklým, ale lahodným občerstvením. Ako prvé zmiznú zo stola lososové placky.

  • 500 g zemiakov
  • Po 1 cibuľke a 1 červenej cibuľke
  • 1 surové vajce
  • 3 lyžice. l. múka
  • 15-200 g kyslej smotany
  • 200 g údeného lososa
  • soľ korenie
  • zeleninový olej

  1. Nastrúhajte zemiaky, dobre ich vytlačte. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k zemiakom.
  2. Vajíčko zľahka rozšľahajte. Miešame so zemiakmi a múkou, soľou a korením, miešame. Ak je tekutina, stlačte ju znova.
  3. Cesto po lyžiciach dajte na predhriatú panvicu s maslom. Vypražíme z oboch strán, dáme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.
  4. Palacinky vymastíme kyslou smotanou, na kúsky rýb dáme červenú cibuľu nakrájanú na pol krúžky.


Slávnostné šaláty a občerstvenie na Nový rok

Klasický Caesar s kuracím mäsom

Komponentové komponenty:

Čerstvý šalát, najlepšie Romano - 1 hlávka kapusty

Olivový olej 3 lyžice lyžice

Olivový olej - 3 lyžice

Worcesterová omáčka - 2 lyžičky

Ako pripraviť šalát Caesar

Bochník alebo bagetu nakrájame na plátky, asi 0,5 x 1,5 cm. Rozložíme na plech v jednej vrstve, zalejeme olejom, aby bolo všetko v oleji, a vložíme na 10 minút do rúry. Kuracie prsia, lepšie chladené, budú šťavnatejšie, rozrezané pozdĺžne na polovicu a vyprážané z oboch strán do mäkka, z každej strany to trvá 5 minút.

Šalát rozoberieme na listy, umyjeme a natrháme rukami, potom položíme na dno šalátovej misy. Prsia nakrájajte na krásne prúžky, môžete nakrájať na kocky, ako sa vám páči, a ukladať ich na listy šalátu. Všetky komponenty na obliekanie spojíme dokopy, pomelieme a rozšľaháme mixérom. Nalejeme na prsia, posypeme krutónmi a syrom navrchu. Podáva sa k stolu.

Kurací a hubový šalát (bez majonézy)

Budeme potrebovať:

Čerstvé šampiňóny - 200 gramov

Konzervovaný ananás - 100 gramov

Ako na to:

Varte prsia, až kým nebudú jemné. Aj kuracie vajcia uvarené natvrdo. Šampiňóny nakrájame na kocky a orestujeme na masle. Prsia nakrájame na prúžky, ananás, papriku a vajce na kocky. Všetko naplníme kyslou smotanou, soľou, korením a premiešame. Lahodný šalát je hotový.

Vynikajúce predjedlo kuracie závitky so sušenými marhuľami

Čo potrebuješ:

Horké korenie v struku - 3 kocky

Ako variť:

Z vychladených pŕs odrežeme malé kúsky, tie nepotrebujeme. Veľké odšľaháme, aby sme dostali vrstvu 0,5 cm Na mäso položíme za sebou sušené marhule, šalviu a korenie, pridáme korenie a závitky stočíme.

Teraz potrebujeme potravinovú fóliu, ktorú položíme do 3 vrstiev a každú rolku pevne zabalíme, ako klobásu. Z bočných strán pevne zviažeme, aby šťava nevytiekla. Rolky dáme do kastróla alebo na hrubostennú panvicu, zalejeme vodou tak, aby boli iba skryté a varíme na miernom ohni 45 minút. Keď sú rolky hotové, treba ich vytiahnuť, zbaviť fólie, ochladiť a nakrájať na kolieska. Ohromujúce sviatočné jedlo je pripravené.

Varený bravčový šalát

Produkty:

Varené chudé bravčové mäso - 200 gramov

Zelený hrášok - 1/2 plechovky

Rastlinný olej na vyprážanie

Ako variť:

Bravčové mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame a trochu orestujeme na rastlinnom oleji, ochladíme a pridáme k bravčovému mäsu.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Ocot zmiešame s cukrom, zalejeme vriacou vodou a cibuľu v tejto marináde držíme 15 minút, potom marinádu scedíme. Pridajte ju k mäsu, zalejte hráškom a dochuťte majonézou, soľou a korením.

Raffaello s krabovými tyčinkami

Produkty:

Majonéza, podľa potreby

Príprava:

Syr tri najemno na strúhadle. Potierame aj krabie tyčinky, musia byť zmrazené, získavajú sa ako kokosové vločky. Vtlačte cesnak do syra a pridajte majonézu, aby ste vytvorili hustú hmotu. Rolovať z neho guľky a vyvaľkať v krabových hoblinách. Miska môže byť krásne zdobená.

Chutný sendvičový koláč

Požadovaný:

Bochník bieleho chleba - 1 kus

Maslo 200 gramov

Údený ružový losos - 50 gramov

Pstruh nakrájaný na plátky - 100 gramov

Ako variť:

Chlieb nakrájajte na plátky a nakrájajte z nich diamanty. Ružového lososa pomelieme nožom a zmiešame s 50 gramami masla. Kôpor tiež pomelieme a tiež spojíme s rovnakým množstvom oleja.

Na chlebové pastilky natrieme vrchnú vrstvu masla s ružovým lososom, potom vrstvu masla s kôprom. Boky „koláča“ natrieme zvyšným olejom a na maslo natrieme kaviár. Na dekoráciu sendvičov používame pstruhy.

Tartaletky na občerstvenie

Potrebujeme:

Varené kuracie prsia - 400 gramov

Čerstvé šampiňóny - 400 gramov

Krém 20% tuku - 0,5 litra

Pšeničná múka - 2 lyžice

Ako variť:

Prsia nakrájame na malé kocky, šampiňóny nakrájame čo najmenšie, nakrájame cibuľu. Všetko dáme do predhriatej panvice a opražíme.Keď sú všetky ingrediencie zhnednuté, naplníme ich smotanou a za stáleho miešania postupne pridávame múku, aby bez hrudiek zhustla.

Tartaletky preložíme na plech, vložíme do nich výslednú plnku, na vrch posypeme strúhaným syrom a pošleme ich na 15 minút do rúry.

Vrstvený kurací šalát

Produkty:

Varené kuracie prsia - 400 gramov

Kórejská mrkva - 100 gramov

Kukurica, paprika, bylinky na ozdobu

Ako variť:

Prsia nakrájame na malé kocky. Bielka potrieme oddelene od žĺtkov na strúhadle. Syr tiež potrieme. vyložte prsia vo vrstvách na veľkú misu, podľa chuti osoľte. Potom polovica všetkej mrkvy. Potom žĺtky, vrstva syra, zvyšok mrkvy, bielkoviny. Každú vrstvu natrieme majonézou, soľou a korením, ak je to potrebné. Navrch dajte bylinky, kukuricu a korenie.

Predjedlo z červených rýb a syra

Budeme potrebovať:

Filet z akejkoľvek červenej solenej ryby - 200 gramov

Ako variť:

Vezmite malé šálky alebo misky na kávu, dno pokryte potravinárskou fóliou tak, aby boli okraje voľné. Ryby nakrájajte na tenké dlhé prúžky a vložte do pohárov na igelitovú fóliu tak, aby konce plastov pre ryby viseli dolu. do stredu dáme nastrúhanú tvarohovú plnku s nadrobno nasekaným kôprom, stred uzavrieme okrajmi ryby. Citrón nakrájajte na plátky a pre každý otočte pohár. Z občerstvenia jemne odlepte obal.

Lahodný šalát na Nový rok 2016, videorecept


Predjedlo z červených rýb s tvarohom - najjednoduchšie a najchutnejšie recepty

Ahojte milí čitatelia! Dnes si povieme niečo o občerstvení z červených rýb. Bez nich sa nezaobíde ani jeden sviatok. Červená ryba je považovaná za jednu z najlepších pochúťok, ktoré sú k dispozícii. Preto si z nej môže každý dovoliť pokrmy.

K tvarohu sa výborne hodí červená ľahko osolená ryba. Jeho jemná, neutrálna chuť dopĺňa ľahkú slanosť rýb. Táto kombinácia nenechá nikoho ľahostajným.

Teraz zvážime najoriginálnejšie recepty na predjedlá s červenými rybami a tvarohom, ktoré sa ľahko pripravujú. Potešte svojich hostí a blízkych!

Obsah:


Pozri si video: Lahodný recept na baklažán. Tak voňavé, že recept si pýtali všetci susedia!