Informácie

Čo je repka olejná: Informácie o výhodách a histórii repky olejnej

Čo je repka olejná: Informácie o výhodách a histórii repky olejnej


Autor: Liz Baessler

Aj keď majú repkové rastliny veľmi nešťastné meno, pestujú sa po celom svete pre svoje mimoriadne mastné semená, ktoré sa používajú ako výživné krmivo pre zvieratá aj na olej. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách repky a pestovaní rastlín repky v záhrade.

Informácie o repke

Čo je repka? Rastliny repky (Brassica napus) sú členmi rodiny brassica, čo znamená, že úzko súvisia s horčicou, kel a kapustou. Rovnako ako všetky druhy rodu Brassica sú to plodiny chladného počasia a uprednostňuje sa pestovanie rastlín repky na jar alebo na jeseň.

Rastliny sú veľmi zhovievavé a budú dobre pestovať, ak budú dobre odvodnené. Budú dobre rásť v kyslých, neutrálnych a zásaditých pôdach. Znesú dokonca aj soľ.

Výhody repky

Rastliny repky sa takmer vždy pestujú pre svoje semená, ktoré obsahujú veľmi vysoké percento oleja. Po zbere môžu byť semená vylisované a použité na varenie oleja alebo nejedlých olejov, ako sú mazivá a biopalivá. Rastliny zozbierané pre ich olej sú jednoročné rastliny.

Existujú aj dvojročné rastliny, ktoré sa pestujú hlavne ako krmivo pre zvieratá. Kvôli vysokému obsahu tuku sú dvojročné rastliny repky vynikajúcim krmivom a často sa používajú ako krmivo.

Repkový olej vs. repkový olej

Aj keď sa slová repka a repka niekedy používajú navzájom zameniteľné, nie sú to úplne to isté. Aj keď patria k rovnakému druhu, repka je špecifický kultivar rastliny repky, ktorá sa pestuje na výrobu potravinárskeho oleja.

Nie všetky odrody repky sú pre človeka jedlé kvôli prítomnosti kyseliny erukovej, ktorá má obzvlášť nízky obsah v odrodách repky. Názov „repka“ bol skutočne zaregistrovaný v roku 1973, keď bol vyvinutý ako alternatíva k repkovému oleju na jedlý olej.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Obsah

  • 1 Etymológia a taxonómia
  • 2 Popis
  • 3 Ekológia
  • 4 použitia
    • 4.1 Krmivo pre zvieratá
    • 4.2 Rastlinný olej
    • 4.3 Bionafta
    • 4.4 Ostatné
  • 5 Kultivácia
  • 6 Choroby a škodcovia
    • 6.1 Škodcovia
  • 7 História kultivarov
    • 7.1 GMO kultivary
  • 8 Výroba
  • 9 Pozri tiež
  • 10 poznámok
  • 11 Odkazy
    • 11.1 Zdroje

Termín „znásilnenie“ pochádza z latinského slova pre repu, rapa alebo rapum, príbuzný s gréckym slovom rhapys. [2]

Druh Brassica napus patrí do čeľade kvitnúcich rastlín Brassicaceae. Repka je poddruh s autonymom B. napus subsp. napus. [3] Zahŕňa zimné a jarné olejniny, zeleninu a kŕmnu repku. [4] Sibírsky kel je zreteľná odroda listovej repky (B. napus var. pabularia), ktoré boli bežné ako zimná zelenina. [5] [4] Druhý poddruh druhu B. napus je B. napus subsp. rapifera (tiež subsp. napobrassica rutabaga, repa alebo žltá repa). [6] [7]

Brassica napus je digenomický amfidiploid, ku ktorému došlo v dôsledku medzidruhovej hybridizácie medzi Brassica oleracea a Brassica rapa. [8] Je to samo kompatibilný opeľujúci druh ako druhý amfidiploid brassica druhov. [9]

Brassica napus dorastá do výšky 100 cm (39 palcov) s bezsrstými, mäsitými, pinnatifidnými a glaukovitými spodnými listami [10] [11] [12], ktoré sú stopkaté, zatiaľ čo horné listy nemajú stopky. [13] Brassica napus možno odlíšiť od Brassica nigra hornými listami, ktoré nezatvárajú stonku, a od Brassica rapa svojimi menšími okvetnými lístkami, ktoré sú menšie ako 13 mm (0,51 palca). [11]

Repkové kvety sú žlté a asi 17 mm naprieč. [11] Sú radiálne a pozostávajú zo štyroch okvetných lístkov v typickej krížovej forme, ktoré sa striedajú so štyrmi sepálmi. Majú neurčité racemózne kvitnutie začínajúce od najnižšieho púčika a dorastajúce nahor v nasledujúcich dňoch. Kvety majú dve bočné tyčinky s krátkymi vláknami a štyri stredné tyčinky s dlhšími vláknami, ktorých peľnice sa po odkvitnutí odtrhli od stredu kvetu. [14]

Repkové struky sú zelené a počas vývoja pretiahnuté silikáty, ktoré nakoniec dozrejú do hneda. Rastú na stopkách dlhých 1 až 3 cm a môžu mať dĺžku od 5 do 10 cm. [13] Každý tobolka má dva oddelenia oddelené vnútornou stredovou stenou, v ktorej sa vyvíja rad semien. [15] Semená sú okrúhle a majú priemer 1,5 až 3 mm. Majú sieťovitú povrchovú štruktúru [13] a sú čierne a tvrdé v zrelosti. [15]

V Severnom Írsku U K B. napus a B. rapa sa zaznamenávajú ako úniky v krajniciach a pri zemi. [16]

Repka sa pestuje na výrobu krmiva pre zvieratá, jedlých rastlinných olejov a bionafty. Repka bola v roku 2000 po sójovom a palmovom oleji tretím hlavným zdrojom rastlinného oleja na svete. [17] Je to druhý najväčší zdroj bielkovinových múčok na svete po sóji. [18]

Krmivo pre zvieratá Upraviť

Pri spracovaní repky olejnej sa ako vedľajší produkt vyrába repkový šrot. Vedľajším produktom je vysokoproteínové krmivo pre zvieratá, ktoré konkuruje sóji. Krmivo sa používa väčšinou na kŕmenie dobytka, ale používa sa aj pre ošípané a hydinu. [18] Prírodný repkový olej však obsahuje 50% kyseliny erukovej a vysoké hladiny glukozinolátov, čo významne znižuje výživovú hodnotu repkových lisov určených na kŕmenie zvierat. [19]

Rastlinný olej Upraviť

Repkový olej je jedným z najstarších známych rastlinných olejov, ale historicky sa používal v obmedzenom množstve kvôli vysokej hladine kyseliny erukovej, ktorá škodí srdcovému svalu zvierat, a kvôli glukozinolátom, ktoré znižovali výživnosť krmiva pre zvieratá. [20] Repkový olej môže obsahovať až 54% kyseliny erukovej. [21] Potravinový repkový olej získaný z repkových kultivarov, tiež známy ako repkový olej, repkový olej s nízkym obsahom kyseliny erukovej, LEAR olej a repkový repkový olej, americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv všeobecne uznal ako bezpečný. . [22] Kanolový olej je nariadením vlády obmedzený na maximálne 2% hmotnostné kyseliny erukovej v USA [22] a 5% v EÚ [23] s osobitnými predpismi pre dojčenskú výživu. Predpokladá sa, že tieto nízke hladiny kyseliny erukovej nepoškodzujú kojencov. [22] [23]

Bionafta Upraviť

Repkový olej sa používa ako motorová nafta, buď ako bionafta, priamo vo vykurovaných palivových systémoch alebo v zmesi s ropnými destilátmi na pohon motorových vozidiel. Bionafta sa môže v novších motoroch používať v čistej forme bez poškodenia motora a často sa kombinuje s naftou na fosílne palivá v pomeroch od 2% do 20% bionafty. Vzhľadom na náklady na pestovanie, drvenie a rafináciu repkovej bionafty je výroba bionafty z repky olejnej z nového oleja vyššia ako pri produkcii štandardnej motorovej nafty, preto sa motorová nafta bežne vyrába z použitého oleja. Repkový olej je preferovanou zásobou oleja na výrobu bionafty vo väčšine Európy, ktorá predstavuje asi 80% suroviny, [ potrebná citácia ] čiastočne preto, že repka produkuje viac oleja na jednotku plochy pôdy v porovnaní s inými zdrojmi ropy, ako sú sójové bôby, ale predovšetkým preto, že kanolový olej má výrazne nižší bod gélu ako väčšina ostatných rastlinných olejov.

Ostatné Upraviť

Repka sa v USA tiež používa ako krycia plodina počas zimy, pretože bráni erózii pôdy, produkuje veľké množstvo biomasy, potláča burinu a svojím koreňovým systémom dokáže vylepšiť pôdu. Niektoré kultivary repky sa tiež používajú ako jednoročné krmivo a sú pripravené na pasenie hospodárskych zvierat 80 až 90 dní po výsadbe. [24]

Repka olejná má vysoký potenciál melly a je hlavnou krmovinou pre včely medonosné. [25] Monoflórny repkový med má belavú alebo mliečne žltú farbu, korenistú chuť a vďaka svojej rýchlej dobe kryštalizácie jemnú-pevnú štruktúru. Kryštalizuje do 3 až 4 týždňov a pri nesprávnom skladovaní môže časom kvasiť. [26] Nízky pomer fruktózy k glukóze v monoflórnom repkovom mede spôsobuje, že sa vo včelí plástve rýchlo granuluje, čo núti včelárov vyťažiť med do 24 hodín od jeho uzatvorenia. [25]

Ako bio mazadlo má repka možné použitie na biolekárske účely (napr. Mazivá pre umelé kĺby) a použitie osobného maziva na sexuálne účely. [27] Biomasť obsahujúca 70% alebo viac oleja z repky / repky olejnej nahradila v Rakúsku ropný olej na reťazové pílky, hoci sú zvyčajne drahšie. [28]

Repka bola skúmaná ako prostriedok obsahujúci rádionuklidy, ktoré kontaminovali pôdu po černobyľskej katastrofe [29] [30], pretože má absorpciu až trikrát vyššiu ako v prípade iných zŕn a iba asi 3 až 6% rádionuklidov. choďte do olejnín. [29]

Repkový šrot sa v Číne väčšinou používa ako pôdne hnojivo a nie ako krmivo pre zvieratá. [31]

Plodiny z rodu Brassica, vrátane repky, boli medzi najskoršími rastlinami, ktoré ľudstvo vo veľkom pestovalo už pred 10 000 rokmi. Repka sa pestovala v Indii už v roku 4000 p.n.l. a rozšírila sa do Číny a Japonska pred 2000 rokmi. [4]

Repkový olej sa prevažne vo svojej zimnej forme pestuje vo väčšine Európy a Ázie kvôli požiadavke vernalizácie na zahájenie procesu kvitnutia. Vysieva sa na jeseň a počas zimy zostáva na povrchu pôdy v listovej ružici. Na nasledujúcu jar rastie z rastliny dlhá zvislá stonka, po ktorej nasleduje bočný vývoj konárov. Všeobecne kvitne neskoro na jar, pričom proces vývoja a dozrievania toboliek sa vyskytuje počas 6-8 týždňov až do letného leta. [14]

V Európe sa repka ozimná pestuje ako jednoročná zlomová plodina v troj- až štvorročných striedaniach s obilninami, ako je pšenica a jačmeň, a medziplodinami, ako je hrach a fazuľa. To sa robí preto, aby sa znížila možnosť prenosu škodcov a chorôb z jednej plodiny na druhú. [32] Repka ozimná je menej náchylná na neúrodu, pretože je energickejšia ako letná odroda a môže kompenzovať škody spôsobené škodcami. [33]

Repka jarná sa pestuje v Kanade, severnej Európe a Austrálii, pretože nie je mrazuvzdorná a nevyžaduje vernalizáciu. Plodina sa vysieva na jar s vývojom stoniek ihneď po vyklíčení. [14]

Repku je možné pestovať na širokej škále dobre priepustných pôd, uprednostňuje pH medzi 5,5 a 8,3 a má miernu toleranciu voči slanosti pôdy. [24] Jedná sa prevažne o vetrom opeľovanú rastlinu, ale pri opeľovaní včelami vykazuje výrazne zvýšenú úrodu zrna, [34] takmer dvojnásobok konečného výnosu [25], účinok je však závislý od kultivaru. [35] V súčasnosti sa pestuje na vysokej úrovni hnojív obsahujúcich dusík a pri ich výrobe sa vytvára dusík2O. Odhaduje sa, že 3 - 5% dusíka poskytovaného ako hnojivo pre repku olejnú sa prevedie na N2O. [36]

Hlavné choroby plodiny repky ozimnej sú rakovina, svetlá listová škvrna, alternaria a hniloba kmeňa sklerotínie. Canker spôsobuje špinenie listov a predčasné dozrievanie a oslabenie stonky počas jesenno-zimného obdobia. Koncom jesene alebo triazolom je potrebné ošetrenie fungicídom koncom jesene a na jar rakovina zatiaľ čo širokospektrálne fungicídy sa používajú v období jar - leto na kontrolu alternárií a sklerotínií. [37] Repka olejná sa nemôže pestovať v úzkom striedaní sama so sebou z dôvodu chorôb prenášaných pôdou, ako sú napr sklerotínia, verticiliové vädnutie a clubroot. [32]

Škodcovia upraviť

Repku napáda široká škála hmyzu, hlíst, slimákov, ako aj drevených holubov. [38] brassica pod midge, kapustové semienko, kapustový kmeň, kapustový kmeň blší chrobák, repkový kmeň a peľové chrobáky sú hlavnými hmyzími škodcami, ktorí sa živia plodinami repky olejnej v Európe. [39] Hmyzí škodcovia sa môžu kŕmiť vyvíjajúcimi sa tobolkami, aby do nich vložili vajíčka a zjedli vyvíjajúce sa semená, vnikli do stonky rastliny a živili sa peľom, listami a kvetmi. Syntetické pyretroidné insekticídy sú hlavným útočným vektorom proti hmyzím škodcom, aj keď v mnohých krajinách sa profylaktické insekticídy používajú vo veľkom rozsahu. [37] Pelety mäkkýšov sa používajú na ochranu pred slimákmi buď pred alebo po zasiatí plodiny repky. [38]

V roku 1973 začali kanadskí vedci v oblasti poľnohospodárstva marketingovú kampaň na podporu spotreby repky. [40] Semenná, olejová a bielkovinová múčka pochádzajúca z repkových kultivarov s nízkym obsahom kyseliny erukovej a nízkym obsahom glukozinolátov bola pôvodne registrovaná ako ochranná známka v roku 1978 kanadskej rady Canola ako „repka“. [41] [42] Toto je v súčasnosti všeobecný výraz pre jedlé odrody repky olejnej, ale v Kanade sa stále oficiálne definuje ako repkový olej, ktorý „musí obsahovať menej ako 2% kyseliny erukovej a menej ako 30 µmol glukozinolátov na gram sušeného na vzduchu jedlo bez oleja. ““ [42] [43]

V nadväznosti na smernicu Európskeho parlamentu o biopalivách v doprave z roku 2003, ktorá podporuje používanie biopalív, sa pestovanie repky ozimnej v Európe dramaticky zvýšilo. [25]

Spoločnosť Bayer Cropscience v spolupráci s čínskou spoločnosťou BGI-Shenzhen, holandskou spoločnosťou Keygene N.V. a austrálskou univerzitou v Queenslande oznámila, že sekvenovala celý genóm B. napus a jeho základné genómy prítomné v B. rapa a B. oleracea v roku 2009. Komponent genómu „A“ amfidiploidného druhu repky B. napus je v súčasnosti sekvencovaný nadnárodnou spoločnosťou Brassica Projekt genómu. [44] [ potrebuje aktualizáciu ]

Odroda repky geneticky modifikovanej na toleranciu glyfosátu, ktorá bola vyvinutá v roku 1998, sa považuje za repku olejnú najviac odolnú voči chorobám a suchu. Do roku 2009 bolo 90% plodín repky pestovanej v Kanade tohto druhu, [45] ktorých prijatie však nebolo kontroverzné.

GMO kultivary Upraviť

Spoločnosť Monsanto geneticky pripravila nové kultivary repky, aby boli odolné voči účinkom jej herbicídu Roundup. V roku 1998 ju priniesli na kanadský trh. Spoločnosť Monsanto žiadala odškodnenie od poľnohospodárov, u ktorých sa zistilo, že majú na svojich poliach úrody tohto kultivaru bez zaplatenia licenčného poplatku. Títo poľnohospodári však tvrdili, že peľ obsahujúci Roundup pripravený gén bol fúkaný do ich polí a krížený s nezmenenou repkou. Iní poľnohospodári tvrdili, že po postreku Roundupom na iných ako repkových poliach s cieľom ničiť burinu pred výsadbou Roundup pripravený dobrovoľníci zostali pozadu a spôsobili ďalšie výdavky, aby zbavili svoje pole buriny. [46]

V pozorne sledovanej právnej bitke Najvyšší súd Kanady rozhodol v prospech žiadosti spoločnosti Monsanto o porušenie patentu za nelicencované množenie Roundup pripravený vo svojom rozhodnutí z roku 2004 o Monsanto Canada Inc. proti Schmeiser, ale zároveň rozhodol, že spoločnosť Schmeiser nie je povinná nahradiť žiadne škody. Prípad priniesol medzinárodný spor, pretože súdnou cestou schválila legitimizáciu globálnej patentovej ochrany geneticky modifikovaných plodín. V marci 2008 sa mimosúdne vyrovnanie medzi spoločnosťami Monsanto a Schmeiser dohodlo, že spoločnosť Monsanto vyčistí celú úrodu GMO-repky na farme Schmeiser za cenu približne 660 CAD. [46]

Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo uvádza globálnu produkciu 36 miliónov ton repky olejnej v sezóne 2003 - 2004 a odhadovaných 58,4 milióna ton v sezóne 2010 - 2011. [47]

Celosvetová produkcia repky olejnej (vrátane repky) sa medzi rokmi 1975 a 2007 zvýšila šesťnásobne. Produkcia repky olejnej a repky olejnej od roku 1975 otvorila trh s jedlým olejom pre repkový olej. Od roku 2002 sa výroba bionafty v EÚ a USA stabilne zvyšuje na 6 miliónov metrických ton v roku 2006. Repkový olej je schopný dodávať značnú časť rastlinných olejov potrebných na výrobu tohto paliva. Očakávalo sa teda, že svetová výroba bude v rokoch 2005 až 2015 ďalej stúpať, keď budú v Európe platiť požiadavky na obsah bionafty. [48]


Potraviny, materiály, technológie a riziká

Využitie GM technológií v poľnohospodárstve a potravinách

Kanola (kanadský olej s nízkym obsahom kyseliny) pre ľudskú spotrebu bola vyvinutá začiatkom 70. rokov v Manitobe konvenčným šľachtením rastlín z repky olejnej, aby sa odlíšila od prírodného repkového oleja, ktorý má oveľa vyšší obsah kyseliny erukovej. Do roku 1998 bola pomocou genetického inžinierstva vyvinutá odroda odolnejšia voči chorobám a suchu. V súčasnosti sa kanola vyrába vo veľkej miere v Kanade, USA a ďalších krajinách a americký úrad pre potraviny a liečivá (USFDA) ju všeobecne uznáva ako bezpečnú. V roku 2013 bola povolená v počiatočnej dojčenskej výžive s kanolovým olejom hladiny až 31% z celkovej zmesi tukov.

Ďalšími široko konzumovanými GM produktmi sú kukurica a sója z GM plodín. Herbicíd glyfosát inhibuje enzým 5-enolpyruvylšikimát-3-fosfát syntázu, ktorý je prítomný v rastlinách, hubách a baktériách, ale nie u zvierat. Tento enzým je kľúčovým krokom pri tvorbe hormónov prostredníctvom produkcie aromatických aminokyselín. Používanie širokospektrálneho herbicídu sa oveľa rozšírilo s vývojom sójových bôbov a kukurice Roundup® ready (GM), ktoré obsahovali glyfosátN-acetyltransferázový gén. Aplikáciou herbicídu by tieto GM plodiny neboli ovplyvnené, ale určité buriny by boli usmrtené. V súčasnosti sú rôzne komerčné glyfosátové produkty schopné potlačiť viac ako 100 širokolistých a trávnych odrôd burín. Toxikologické štúdie preukázali, že aj keď sa v jedlých častiach geneticky modifikovaných plodín tvoria nové metabolity, ktoré sa v konvenčných kultúrach nepozorovali, zo spoločného zasadnutia FAO / WHO o rezíduách pesticídov vyplynulo, že z krátkodobého ani dlhodobého hľadiska neexistujú obavy o zdravie ľudí. spotreby týchto komodít alebo ich výrobkov. Očakáva sa, že počet schválených GM plodín na celom svete vzrastie z 30 v roku 2009 na 110 do roku 2015. Aj v Európe, kde je najväčší záujem obyvateľov o GM potraviny, sa ročne dovezie približne 30 miliónov ton GM plodín a veľa druhov herbicídov. sa v Európskej únii (EÚ) môže pestovať rezistentná kukurica. Glyfosát je však pôdnymi mikroorganizmami degradovaný iba pomaly a môže predstavovať riziko kontaminácie vody. Okrem toho je rastúca obava z odolnosti niektorých druhov burín voči herbicídu.

Ďalšou úspešnou aplikáciou technológie GM je vloženie génu pre biologický pesticíd produkovaný Bacillus thuringiensis (Bt), blízky príbuzný veľmi bežnej baktérie pôdy a prachu Bacillus cereus. V roku 1901 bola Bt prvýkrát pozorovaná v kolónii chorých alebo umierajúcich priadky morušovej v Japonsku. Hlavný rozdiel medzi Bt a B. cereus je to, že Bt produkuje endotoxín, ktorý zabíja lepidoptera. Toho sa dosahuje pomocou bielkovinového toxínu, ktorý sa v baktérii vyskytuje počas sporulácie ako parašporálne teliesko („kryštál“). Hmyzové črevné proteázy aktivujú toxínové proteíny, umožňujúc im väzbu na receptory a ovplyvňujú bunky stredného čreva tvorbou pórov v zažívacom trakte lariev (hemocoel). Tieto póry umožňujú, aby sa prirodzene sa vyskytujúce enterické baktérie dostali do hemocoelu, kde sa množia a spôsobujú sepsu. Bt toxín vo forme striekaním vysušeného zmáčateľného prášku kultúry Bt bol komerčne dostupný v 50. rokoch 20. storočia a v Kanade sa hojne používal v spreji. rozsiahle oblasti lesov napadnutých budwormom smrekovým a moľom rómskym. V lesníctve však do polovice 80. rokov kmene Bt prakticky nahradili hlavné chemické pesticídy na ničenie smrekového budworma a móla cigánskeho v provinciách Ontario, Quebec a Atlantik. Odvtedy boli urobené rôzne úpravy zamerané na určitý hmyz, hlavne na ničivé húsenice. Pokiaľ ide o potravinárske a krmovinárske plodiny, jeho použitie bolo obmedzenejšie, zamerané hlavne na červy kapusty, húsenice paradajok, vijačku kukuričnú, húsenicu lucerny a červu lucernu. Bt sa môže nanášať cez stropné zavlažovacie systémy alebo ako granule. Dostupné údaje naznačujú, že spóry môžu v pôde zostať mesiace až roky v poľných podmienkach, ale o životnosti toxínu v pôde alebo vo vode sa vie len málo.

Dva izoláty tohto rodu sú vysoko účinné proti hmyzu veľkého ekonomického významu Bt subsp. kurstaki napáda lepidopterický hmyz a Bt subsp. izraelensis zabíja komáre a čierne muchy. Bt kurstaki kmeň sa najčastejšie používa ako postrek na reguláciu húseníc na zelenine. Bt insekticídy sú jediné baktericídne insekticídy, ktoré sa bežne používajú, a jednou z ich výhod je, že sa nezameriavajú na opeľovače, ako sú včely, ani na predátorov alebo parazity príslušných škodcov. V roku 2012 vykonal Európsky úrad pre bezpečnosť potravín hodnotenie rizík na Bt kurstaki kmeň a dospel k záveru, že zdravotné riziko pre cicavce, plazy, obojživelníky, vtáky, riasy a suchozemské článkonožce nonlepidoptera a pravdepodobne pôdne mikroorganizmy je nízke. Z hľadiska GMO je Bt kukurica variantom kukurice, ktorá je geneticky pozmenená vložením génu pre toxín Bt do genómu kukurice, aby sa usmrtil zavíjač kukurice európskej a v poslednej dobe kukuričný klas a koreňový červ. Na rozdiel od Bt transgénne rastliny ako kukurica neuvoľňujú Bt toxín. Namiesto toho musí byť bunka strávená hmyzom, aby sa uvoľnila aktívna zložka v čreve. Toto je vylepšenie pre striekaný Bt, pretože nie je náchylný na degradáciu slnečným žiarením alebo odplavený dažďom. Väčšina postriekaných formulácií je časom, možno niekoľko dní alebo týždňov po aplikácii, menej efektívna, na rozdiel od GM verzie, ktorá je účinná po celý život rastliny. Jedným z rizík však je, že neustále vystavenie hmyzu Bt pochádzajúcemu z GM môže spôsobiť odolnosť voči predácii hmyzom.

Aj keď je hmyz pri laboratórnych experimentoch schopný vyvinúť vysokú úroveň rezistencie, v prípade postreku plodín to nebolo vo veľkej miere pozorované. Teraz sa všeobecne uznáva, že „stratégia vysokých dávok / útočisko“ je najsľubnejším a najpraktickejším prístupom na predĺženie účinnosti Bt toxínov. To si vyžaduje hostiteľské rastliny bez toxínov ako útočiská v blízkosti insekticídnych plodín a dávky toxínov určené na to, aby boli dostatočne vysoké na ničenie hmyzu. Po viac ako desiatich rokoch z dôvodu počiatočnej komercializácie Bt plodín zostáva väčšina cieľových populácií škodcov náchylná, avšak u niektorých populácií troch druhov bezstavovcov mory kŕmených Bt kukuricou v Portoriku a Južnej Afrike a Bt bavlnou bola zdokumentovaná odolnosť vyvinutá v teréne. na juhovýchode USA. Terénne výsledky sú v súlade s predikciami z teórie, čo naznačuje, že medzi faktory oneskorujúce rezistenciu patrí recesívna dedičnosť rezistencie, hojné útočiská hostiteľských rastlín, ktoré nie sú Bt, a plodiny Bt s dvoma toxínmi nasadené oddelene od plodín Bt s jedným toxínom. Využívanie Bt plodín je populárne na celom svete a na kultivácii je viac ako 32 miliónov hektárov, vrátane Bt bavlny a Bt zemiakov. Aj niektoré krajiny so všeobecnými obavami z GM potravín, napríklad v EÚ, povoľujú používanie Bt transgénnych plodín a je pravdepodobné, že ich použitie sa v budúcnosti rozšíri. Medzi ďalšie GMO povolené v USA a niektorých ďalších krajinách patrí bavlna odolná voči herbicídu bromoxynil s oneskoreným dozrievaním paradajok, tekvica, cuketa a papája upravené tak, aby odolávali vírusom (80% havajskej papáje je vyrobené geneticky, pretože stále neexistuje konvenčná alebo organická metóda kontroly vírus ringspot). Cukor, ktorý je odolný voči glyfosátu, bol schválený v Austrálii, Kanade, Kolumbii, EÚ, Japonsku, Kórei, Mexiku, na Novom Zélande, Filipínach, v Ruskej federácii, Singapure a USA.

Potenciál tejto technológie možno využiť aj na zvýšenie výživy, ako je produkcia vitamínov. Dobrým príkladom je „zlatá ryža“, geneticky modifikovaná odroda. Oryza sativa ryža, ktorá produkuje betakarotén, predchodcu vitamínu A, v jedlých častiach ryže, vyrobená v roku 2000. Zlatá ryža vznikla transformáciou ryže pomocou dvoch génov biosyntézy betakaroténu: fytoénsyntáza z narcisu a crtI z an Erwinia druhu a v skutočnosti má zlatú farbu, úplne odlišnú od ryže nonGM. Dôvodom výskumu bolo vysadenie tejto odrody v regiónoch, napríklad v Afrike a Indii, kde každoročne zomierajú tisíce detí na nedostatok vitamínu A. V roku 2005 bola vyvinutá novšia odroda produkujúca oveľa viac betakaroténu, ale Bohužiaľ ani pôvodná, ani novšia verzia ešte nie sú určené na ľudskú spotrebu. Prístup geneticky modifikovaných plodín k obohateniu vitamínu A je mnohými vnímaný ako lacnejšia a praktickejšia alternatíva k vitamínovým doplnkom alebo zmena stravovania k väčšej konzumácii zeleniny a živočíšnych produktov.

Zvyčajné obavy týkajúce sa GM plodín sa objavili aj v súvislosti so zlatou ryžou: šírenie GM génov do životného prostredia, strata miestnych odrôd a biodiverzita, ktoré otvárajú dvere kontroverznejším GMO obscénnym ziskom nadnárodných spoločností od tých, ktorí si môžu najmenej dovoliť náklady na osivo a vitamín A možno odvodiť z iných zdrojov potravy. Iní oponenti tvrdia, že dospelí a deti by museli zjesť nadmerné množstvo zlatej ryže, aby videli akýkoľvek úžitok. Posledné pokusy však ukázali, že zlatá ryža dodávala diétny vitamín A rovnako dobrý ako doplnky a lepší ako prírodný beta-karotén v špenáte. Spoločnosti GM sa teraz dohodli, že s cieľom umožniť ich rozsiahle použitie, môžu poľnohospodári získať osivo a bezplatne ho znova vysadiť, pokiaľ na úrode nezarobia viac ako 10 000 USD ročne. Uskutočnili sa poľné pokusy a je nádej, že zlatá ryža splní regulačné podmienky svojej výroby a na trhu sa objaví v roku 2015.

Ďalšou prospešnou aplikáciou technológie GM je výroba a dodávanie vakcín prostredníctvom rastlín GM. Vybraná DNA z vírusov hepatitídy B a cholery injikovaných do stromčekov banánov môže rastline umožniť produkciu antigénnych proteínov bez akejkoľvek zložky infekčnosti. Konzumácia týchto banánov (a niektorých ďalších upravených druhov zeleniny, ako sú zemiaky a mrkva) by u spotrebiteľa vytvorila protilátky na boj proti týmto chorobám podobným spôsobom ako pri injekčnom podaní alebo požití tradičnej vakcíny. Môže to byť efektívnejší a menej nákladný spôsob očkovania veľkej populácie proti konkrétnym chorobám.

GM výskum s rastlinami sa v budúcnosti zrýchli a niektoré z výsledkov sa môžu ukázať ako ekonomicky aj environmentálne prijateľné pre vlády a verejnosť. Niektoré rastliny a stromy môžu byť skonštruované tak, aby zachytávali veľké množstvo uhlíka, ktorý by sa izoloval v koreňoch a stonkách. Trvalé trávy ako prepínač a Miscanthus môžu mať najlepší okamžitý potenciál kvôli svojim rozsiahlym koreňovým systémom. Ďalším príkladom sú geneticky modifikované stromy, ktoré umožňujú rýchlejší rast úrody, napríklad pri stavbe, a pri ochrane biopalív odolávajú invázii škodcov a extrémnym klimatickým podmienkam a dokonca detekujú biologické útoky vyvíjaním stromov, ktoré menia farbu, keď sú vystavené biologickej alebo chemickej kontaminácii. Environmentálne záujmy však zabránia ich veľkému prijatiu, najmä preto, že peľ uvoľňovaný zo stromov je na veľkých plochách nekontrolovateľný.


Pozri si video: Žatva 2014 - RD Čereňany