Rôzne

Výhody a poškodenie tŕňov

Výhody a poškodenie tŕňov


Ľudstvo v procese evolúcie sa naučilo ťažiť takmer zo všetkého. Trnka, známa podľa biblických legiend, nebola výnimkou, pretože práve z jej tŕnistých konárov sa tkala koruna pre Ježiša Krista. Napriek smutnej sláve táto rastlina má liečivé vlastnosti a jej plody sa používajú pri varení... Pozrime sa podrobnejšie na túto rastlinu, aké výhody a škody môže priniesť ľudskému telu.

Botanický opis

Trnka je pomerne vysoký ker, ktorý dorastá až do výšky 3,5 - 4,5 m... Niektoré druhy sú prezentované vo forme nízko rastúcich stromov vysokých až 5 m. Tŕňové vetvy sú úplne pokryté ostrými tŕňmi.

Rastlina kvitne v apríli až máji, v závislosti od oblasti rastu. Kvitnutie trnky je veľmi krásne - prvé, biele kvety bohato zakrývajú vetvy kríka a po chvíli sa listy otvoria. Počas kvitnutia včely zbierajú peľ a nektár, preto je rastlina klasifikovaná ako rastlina medu.

Listy trnky sú 5 cm dlhé a elipsovité so zubatými okrajmi... Hnedočervené drevo kríka sa používa na rôzne stolárske a sústružnícke výrobky s malým priemerom a je cenené pre svoju pevnosť a húževnatosť.

Tŕň sa nachádza v stepných a lesostepných zónach, na okrajoch lesov a výrubov, na strmých brehoch riek a pozdĺž ciest, často vytvára nepriechodné húštiny. Korene tŕňových kríkov dobre spevňujú svahy a zabraňujú erózii pôdy, preto sú vysadené pozdĺž brehov riek a roklín. V krajinnom dizajne sa kríky používajú ako živé ploty.

Plocha závodu zahŕňa západnú Európu, Malú Áziu, Irán, Tatarstan, Ukrajinu, európsku časť Ruska, Krym a Kaukaz a v horách sa ker nachádza v nadmorskej výške 1 200 - 1 600 m úrovni.

Plody trnky sú čiernej a modrej farby, okrúhleho tvaru a priemeru asi 12 mm.... Vonkajšia časť každého plodu je pokrytá sivým voskovým povlakom a vo vnútri je jedna zvrásnená kosť.

Obsah kalórií a chemické zloženie

Chemické zloženie trnky sa líši v závislosti od geografickej oblasti, ale základňa zostáva rovnaká. Plody obsahujú:

  • glukóza, sacharóza a fruktóza;
  • pektín;
  • triesloviny a aromatické látky;
  • organické kyseliny;
  • vitamíny A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • železo, draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík, jód, kobalt, zinok, mangán, chróm;
  • esenciálny olej.

Energetická hodnota čerstvých plodov tŕnia je 49-54 kcal na 100 g.

Koláčovo-kyslé bobule divej slivky dozrievajú v júli až auguste, ale v tejto dobe sa neodstránia, pretože sú kvôli vysokému obsahu trieslovín prakticky nejedlé.

Zber ovocia sa zvyčajne začína po prvom mraze. V procese zmrazovania sa mení chemické zloženie plodov tŕňa - klesá množstvo organických kyselín a trieslovín, bobule strácajú svoju adstringenciu a stávajú sa chutnými.

Z jedného dospelého kríka sa zberá až 12-15 kg ovocia., ktoré sa vyznačujú dobrou stálosťou a prepravnosťou.

Užitočné vlastnosti terény pre ľudské telo

Ak v mnohých liečivých rastlinách má liečivá sila iba jedna časť, potom je trnka v tomto ohľade jedinečná - na liečivé účely sa používajú nielen jej bobule, ale aj listy, korene, kvety, konáre a kôra.

Ovocie ovocie

Bobule tŕnia sa konzumujú čerstvé, a tiež sušené alebo pripravené z nich džemy, konzervy, pasterizované šťavy. Plody tohto ovocia majú veľa užitočných vlastností.:

  • normalizovať mikroflóru a zlepšujú črevnú pohyblivosť, zmierňujú plynatosť;
  • odstrániť škodlivé látky z tela a obmedziť struskovanie;
  • zmierniť nespavosť, zvýšená podráždenosť, nevoľnosť a dýchavičnosť;
  • znížiť a normalizovať hmotnosť pacientov... Špeciálne vyvinutá strava zahŕňa bobule trnky v strave, ktoré prispievajú k spaľovaniu tukových usadenín, normalizácii metabolických procesov;
  • posilniť steny krvných ciev, znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi, znižujú riziko vzniku srdcových chorôb;
  • zlepšiť zdravie obličiek a pečeň na rôzne patológie;
  • posilniť imunitu, mobilizuje obranyschopnosť tela;
  • sú profylaktickým činidlom proti rozvoju adenómu prostaty, normalizujú fungovanie prostaty;
  • posilniť ďasná;
  • zmenšiť bolestivosť menštruácie.

Kvety a listy

Kvety trnky sa zbierajú počas ich plného kvitnutia, sušia sa v tmavej, vetranej miestnosti a skladujú sa v tesne uzavretých nádobách (sklenených alebo plechových) na mieste neprístupnom pre slnečné svetlo. Používajú hlavne odvar alebo čaj z kvetov, ktoré majú liečivé vlastnosti.:

  • očistiť krv a odstrániť toxíny z tela;
  • zbaviť sa hnisavá pokožka a eryzipelpomoc pri furunkulóze;
  • očistiť pečeň, normalizovať činnosť čriev;
  • prispieť k obnova metabolizmu;
  • majú upokojujúci účinok s nespavosťou a neuralgiou;
  • slúžiť ako diuretikum a diaphoretikum.

Liečivý čaj sa varí z kvetov trnky: 25 g kvetov sa naleje do 0,5 l vriacej vody a nádoba s nápojom sa na infúziu zabalí na 10-15 minút. Čaj z kvetov z tŕňov sa pije ako obvykle bez prísneho dávkovania a používa sa aj na vonkajšie použitie ako pleťové vody.

Odvary z listov trnky majú rovnaké vlastnosti ako kvet... Na ich prípravu sa listy trhajú uprostred leta, po skončení kvitnutia kríka. Sušia sa a skladujú rovnako ako kvety a pripravené odvary sa pijú ako obyčajný čaj.

Korene, výhonky a štekanie

Pre zachovanie liečivej sily rastliny je dôležité zber surovín v „správnom“ čase.:

  • Korene sú vykopané na jeseň, sušené 2-3 týždne na čerstvom vzduchu, a potom sa suší v rúre. Sušené korene sa môžu skladovať v plátenných alebo bavlnených vreciach až tri roky.
  • Vetvičky a mladé výhonky sa zberajú začiatkom leta, sušené na čerstvom vzduchu a skladované jeden rok.
  • Kôra sa z kríkov odstráni skoro na jarkým rastlina neodkvitne. Sušenie a skladovanie kôry sa vykonáva rovnakým spôsobom ako zber koreňov.

Odvar z koreňov, konárov a výhonkov má antipyretické, protizápalové a diaforetické vlastnosti, preto sa užíva pri prechladnutí a chrípke.

Namiesto obyčajného čaju sa pijú odvar z kôry. - pomáhajú vyčistiť krv a zbaviť sa podráždenia pokožky. Vývary zriedené prevarenou vodou sa používajú na sprchovanie ženských zápalov.

Kontraindikácie a možná ujma na ľudskom zdraví

Tŕnité ovocie nemá žiadne zvláštne kontraindikácie pre ľudské zdravie. Obmedzenie používania bobúľ je nevyhnutné pre tých, ktorí sa obávajú žalúdočných problémov:

  • gastritída;
  • žalúdočný vred v štádiu exacerbácie;
  • zvýšená kyslosť žalúdka.

Ľudia s ťažkými alergiami budú musieť terenu prestať používať., aj keď takéto prípady sú dosť zriedkavé.

Plody sú obzvlášť škodlivé pre zubnú sklovinu - po konzumácii trnky sa zuby stanú modrastými... Vyzerá to mimoriadne neesteticky a modrá zo zubov sa úplne zmyje až po niekoľkých dňoch.

Po príprave odvaru z plodov trnky je potrebné bobule odstrániť. Pri dlhodobom kontakte ovocných semien s vodou sa v tekutine vytvárajú jedovaté zložky, ktoré môžu spôsobiť otravu.

Jesť tŕne nie je kontraindikovaný u detí a tehotných žien, a to je dokonca užitočné pri toxikóze a záchvatoch nevoľnosti.

Čerstvé bobule môžu vyvolať podráždený žalúdok, sladké džemy a džemy - nežiaduci prírastok nadmernej telesnej hmotnosti, ale iba ak sa tieto výrobky konzumujú v nadmernom množstve.

Recepty s tŕnistými

Plody trnky sa používajú na prípravu sladkých prípravkov na zimu (konzervy, džem, lekvár), ako aj na všetky druhy omáčok, dochucovadiel a vínnych a vodkových likérov a likérov.

Jam

Najobľúbenejší je džem z tŕnia. Musíte variť sladkú pochúťku podľa rovnakého princípu ako z akýchkoľvek iných bobúľ.:

  • Prejdite a umyte sa 1 kg plodov trnky, nechajte odtekať vodu.
  • Odstráňte semená z bobúľ.
  • Z 1,5 kg cukru a 2-3 poháre vody varte sirup.
  • Po úplnom rozpustení cukru pridajte trn do vriaceho sirupu, povaríme a riad odstavíme z ohňa.
  • Džem ochlaďte na izbovú teplotu a znova ho povarte, priveďte do varu a varte 2-3 minúty.
  • Tretíkrát džem uvaríme a povaríme na miernom ohni, kým nebude uvarený. Počas varenia pravidelne miešajte a odstráňte penu.
  • Hotový džem horúci nalejte do suchých sterilizovaných nádob a plechové viečka zrolujte. Po ochladení vyberte nádoby na uskladnenie.

Šťava z tŕnia

Na získanie šťavy sa používa odšťavovač, do ktorého sú plody trnky nabité cukrom (na 1 kg bobúľ vezmite 100 g cukru)... Šťava sa naleje do plechoviek, potom sa sterilizuje a stočí do plechových viečok. Po ochladení na izbovú teplotu sú plechovky uložené na tmavom mieste.

Kvas z tŕňa

Na prípravu osviežujúceho nápoja budete potrebovať 3 - 4 litre vody, 0,5 kg plodov trnky, 0,5 - 1 pohár ľubovoľného medu a 15 - 20 g droždia:

  • Umyté a vykôstkované ovocie vtierajte do pyré, zalejeme vodou a varíme 40 minút.
  • Prijaté preceďte vývar, pridáme k tomu droždie a med.
  • Nechajte kysnúť 10-12 hodín pri izbovej teplote.
  • Potom fľaša a odložíme do chladničky.

Jednoduchý tŕňový likér

Príprava klasického repkového likéru trvá dlho - na vyzretie likéru bude trvať 4-6 mesiacov... Milovníci trnkových liehovín používajú rýchlejší recept. Pre neho musíte vziať 1 kg tŕňov, 200-300 g cukru a 1 liter vodky. Namiesto vodky môžete použiť etylalkohol zriedený vodou na silu 40 - 45%, rovnako ako lacný koňak alebo vyčistený mesačný svit:

  • Triediť bobule, odstráňte zhnité a rozmaznané, umyte ich a zbavte ich kameňov.
  • Olúpaná dužina zmiešame s cukrom a vložiť do sklenenej nádoby.
  • Zaviažte nádobu dvojvrstvovou gázou a vložte ju slnečný parapet.
  • Po 2-3 dňoch nalejte vodku, zmiešajte bobule a dajte nádobu na tmavé miesto s izbovou teplotou (skriňa alebo skriňa).
  • Vydržte likér 14 dní, a prvý týždeň každý deň pretrepávajte nádobu s obsahom.
  • O dva týždne nápoj a fľašu preceďte... Hermeticky utesnite a uložte.

Tŕňovú výplň je možné skladovať až 5 rokov, a sila alkoholického nápoja je 30-32%.

Záver

Tŕnitý tŕnitý ker s nenápadnými bobuľami sa pri bližšom skúmaní ukázal ako užitočná rastlina. Môže sa z neho pripraviť alkoholické a nealkoholické nápoje, sladké prípravky na zimu, dochucovadlá a omáčky na rôzne jedlá.

Plody trnky a všetky druhy odvarov pripravené z rôznych častí rastliny sú užitočné pre ľudské telo. Ich použitie nie je obmedzené na určité dávky - liečivé bujóny sa pijú ako bežný čaj... Hlavnou podmienkou zachovania terapeutického účinku okrúhlice je dodržiavanie podmienok zberu a procesu sušenia surovín.


Cesnak: výhody a škody na tele


Výhody bobúľ trnky

V skutočnosti, nech už hovorí ktokoľvek, bobule trnky sú veľmi zdravé a môžete z nich pripraviť množstvo lahodných jedál. Obsahujú veľké množstvo výživných a liečivých látok, vďaka čomu majú bobule trnky na organizmus nasledujúce účinky:

  • Diuretikum - eliminuje opuchy
  • Adstringent - účinný pri hnačkách, zažívacích ťažkostiach
  • Antiseptikum - ničí choroboplodné zárodky a baktérie
  • Diaphoretic - lieči prechladnutie
  • Odstraňuje nevoľnosť, zastavuje zvracanie.

Bobule trnky pomáhajú pri liečbe chorôb močovej a pohlavnej sústavy, ako je urolitiáza, zápal obličiek a zápal močového mechúra. V prípade otravy tento liek nielenže urýchli proces odstraňovania baktérií, infekcií a jedov z tela, ale aj očistí črevá a stabilizuje tráviaci systém.

Bobule trnky sú tiež bohaté na antioxidanty a flavonoidy, ktoré v kombinácii s vitamínom C, ktorého je tiež veľa, rednú krv a zlepšujú jej cirkuláciu v cievach, zvyšujú zrážanlivosť krvi a posilňujú kapiláry. Tento produkt stojí za to venovať pozornosť aj tým, ktorí majú slabé žily alebo majú pavúčie žily na povrchu kože.

Okrem toho je použitie pichľavých sliviek účinné pri zvýšenom tlaku. Antokyány obsiahnuté v bobuliach trnky ničia plesne a baktérie v tele a tiež zmierňujú nádory. Odporúča sa užívať tieto bobule a tých, ktorí majú problémy so zrakom. Antokyány sa hromadia v tkanivách sietnice, posilňujú krvné cievy a spojivové tkanivá a normalizujú vnútroočný tlak. Bobule trnky sa teda dajú použiť na prevenciu a liečbu nasledujúcich očných chorôb:

  • Glaukóm
  • Krátkozrakosť
  • Únava očí
  • Diabetická retinopatia.

Veľmi dobré teplé čaje na báze trnkového džemu, ktoré znižujú vysoké teploty v prípade nachladnutia a posilňujú imunitný systém. Bobule trnky majú mimoriadny prínos v liečbe infekcií močovej a pohlavnej sústavy, chorôb obličiek a opuchov.

Dužina z čerstvých bobúľ sa môže použiť na vypláchnutie úst pri zápaloch alebo infekciách, ako aj pri stomatitíde. Toto je najlepšie prírodné antibiotikum, ktoré ničí baktérie a neutralizuje vredy rovnako dobre ako rôzne chemikálie.


Chemické zloženie

Trnka obsahuje fruktózu, glukózu, organické kyseliny, pektíny, dusíkaté látky a triesloviny (triesloviny), fytoncidy, éterický olej. Ovocie je bohaté na vlákninu, steroidy, flavonoidy. Prítomnosť veľkého množstva vitamínov P a E, skupiny B, kyseliny askorbovej, ako aj rôznych stopových prvkov, najmä draslíka, robí tŕň veľmi užitočným pre telo.

Metódy obstarávania

Výhody použitia odvarov a tinktúr liečivých rastlín závisia od správneho zberu, skladovania a prípravy. Aby si tŕň zachoval všetky svoje užitočné vlastnosti a nespôsobil škodu namiesto dobrého, mali by ste dodržiavať nasledujúci rozvrh:

  • Kvetiny - zberané počas celého obdobia kvitnutia, sušené obvyklým spôsobom, skladované v sklenených alebo plechových dobre uzavretých nádobách na tmavom mieste, pravidelne miešané.
  • Listy - zberajú sa uprostred leta po vyblednutí trnky, sušia sa a skladujú ako kvetina.
  • Mladé výhonky a vetvy - zozbierané v máji až júni, dobre vysušené na vetranom mieste v tieni, uložené vo zväzkoch po dobu 1 roka.
  • Kôra - odstránená z kmeňa na jar, predtým ako kvitnú tŕne. Najskôr sa uchováva vonku niekoľko týždňov, potom sa suší v rúre a skladuje sa 3 roky v plátenom vrecku.
  • Korene - vykopané na jeseň. Sušenie a skladovanie sa nelíši od kôry.
  • Ovocie - trnku môžete začať zbierať v septembri až októbri, ale lepšie po prvom mraze. Skladované a používané až do novej úrody.

Používanie tŕňových kvetov na liečivé účely

Výhody odvaru z tŕňových kvetov sú v jeho krv čistiacich a antitoxických vlastnostiach. Táto vlastnosť sa používa v boji proti kožným vyrážkam, hnisavým zápalom, furunkulóze, erysipelám.

Kvetinový vývar je veľmi dobrý na čistenie pečene a obnovenie metabolizmu. Reguluje črevnú pohyblivosť a pôsobí ako mierne preháňadlo. Ako diuretikum a potenie, čistí telo od toxínov. Používa sa na tupú nevoľnosť.

Odvar z tŕňových kvetov sa používa ako sedatívum pri neuralgii, poruchách spánku.

Vyplachovanie úst odvarom sa používa pri zápalových procesoch ďasien a hrdla.Používa sa v zmesiach na liečbu gastrointestinálneho traktu.

Recept: Pripravte 50 g sušených kvetov tŕnia na 1 liter vody ako čaj. Ak sa používa vnútorne, pije sa po dúškoch bez dávkovania. Môže byť použitý zvonka ako pleťová voda.

Vlastnosti odvaru z listov

Bujón má na telo diuretický, diaphoretický a laxatívny účinok. Veľmi dobre odstraňuje toxíny z tela. Odporúča sa lúhovať ako bežný čaj a užívať ho pre všeobecný liečivý účinok a dodať telu silu. Užitočné pre ľudí, ktorí vykonávajú sedavú prácu.

Tento vývar sa pije po celý deň bez akýchkoľvek zvláštnych obmedzení.

Výhody mladých výhonkov a konárov

Odvar z jemne rezaných sušených tŕňových konárov je pohoršujúci, vo svojej činnosti nie je horší ako maliny. Má tiež antipyretický účinok.

Recept: 1 čajová lyžička na pohári vriacej vody, dusíme 15 minút na miernom ohni, pijeme teplé po dúškoch bez dávkovania.

Ako pomáha kôra?

Pitie vývaru vo vnútri čistí krv, čo pomáha zbaviť sa tak jednoduchého podráždenia pokožky, ako aj závažných problémov, ako sú hnisavé zápaly, vredy a eryzipel. Používa sa na liečbu ženských zápalov.

Recept: 1 lyžičku nasekanej kôry zalejte pohárom vriacej vody, duste 15 minút. Pite namiesto čaju. Pri sprchovaní výsledný pohár vývaru zriedte prevarenou vodou v pomere 1: 1.

Korene tŕňov sú tiež veľmi užitočné

Výhody tŕňov, konkrétne odvar z jeho koreňov, sa prejavujú diaphoretickým, antipyretickým a protizápalovým účinkom. Používa sa ako čaj pri nachladnutí, na čistenie tela od toxínov, vo forme sprchy na ošetrenie leukorea, ako pleťová voda na zápaly kože..

Recept: nalejte 10 g 0,5 litra studenej vody alebo vezmite 1 čajovú lyžičku bez vrchu do pohára vody. Privedieme k varu, dusíme 15 minút na miernom ohni. Pite po dúškoch bez dávkovania. Pri sprchovaní a pleťových vodách výsledný vývar zrieďte prevarenou vodou 1: 1.

Využitie plodov tŕňov v ľudovom liečiteľstve

Trnka má také prospešné vlastnosti ako čistič krvi, vylučovanie toxínov z tela, močopudný, protizápalový a dezinfekčný prostriedok.

Prítomnosť trieslovín v ovocí poskytuje sťahujúci účinok, preto sa pri hnačkách odporúča trnka.

Bobule môže utlmiť pocit nevoľnosti. To je jeho prínos pre tehotné ženy s toxikózou.

Tŕne rozdrvené na kašu sa nanášajú na rany, mozoly, zápaly kože. Jasné výhody takýchto pleťových vody sú viditeľné po niekoľkých dňoch.

Ako prírodné antiseptikum sa zubárom odporúča žuť bobuľu na zápal ďasien. Odstraňuje tiež zápach z úst. Ale zároveň farbí sklovinu zubov na modro. Toto je jeho mierne poškodenie z estetického hľadiska, pretože farba je dosť perzistentná.

Ak vezmeme do úvahy, že čerstvé ovocie je možné skladovať na strome až do mrazu, používajú sa na nasýtenie tela vitamínmi. Sloe je bohatá na vitamíny, najmä na skupiny P a B.

Plody sa konzumujú čerstvé, varia sa z nich kompóty, želé, džemy, likéry. Je dôležité, aby po tepelnom spracovaní tŕň nestratil svoju liečivú hodnotu.

Kontraindikácie pre použitie tŕňa

Bobule je dosť kyslá a koláčová, takže môže poškodiť ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka, trpiacich na gastritídu alebo vredy. Ovocie je intenzívne sfarbené, takže môže spôsobiť alergickú reakciu. Neexistujú žiadne ďalšie kontraindikácie.

Video o výhodách a nebezpečenstvách trnky


Kedy obstarať

  • Kvety sa zberajú a sušia sa v štádiu púčikov a sú mierne otvorené.
  • Listy sa zbierajú a sušia, kým sa na kríkoch nevytvoria plody.
  • Kôra a korene sú najužitočnejšie v období začiatku toku miazgy, na jar.
  • Plody sa zberajú na jeseň, keď sú tmavomodré a menej chutia. Lepšie po prvom zmrazení.

Výhody tŕňov

  • Čaj vyrobený zo sušených listov a kvetov tŕňa pôsobí ako mierne preháňadlo. Užitočné pre ľudí, ktorí vedú sedavý životný štýl. Na 2 lyžice suchej zmesi 0,2 litra vriacej vody trváme a pijeme ako čaj, namiesto čajových lístkov používame.
  • V prípade zápalu sliznice a hrdla si vypláchnite ústa silným odvarom kvetov. Listy, ak sa aplikujú, sa používajú na hojenie rán a vredov.
  • Kvetinový vývar má upokojujúce, diaforetické vlastnosti, zlepšuje metabolizmus.
  • Kôra a korene vo forme odvaru sa používajú ako sťahujúce a antipyretické látky. Pomáha ženám pri zápaloch a belavých výtokoch. Bujón zriedte na polovicu prevarenou vodou a vezmite 3-krát denne pol pohára.
  • Plody trnky zvyšujú chuť do jedla, majú fixačný, antiseptický, sťahujúci a močopudný účinok.
  • Ovocie a kvety majú protizápalové, expektoračné a antibakteriálne vlastnosti.
  • Ovocná šťava z trnky má antibakteriálny účinok proti giardii a iným prvokom. Účinné na kožné choroby vo forme pleťových vody.
  • Ak čerstvé bobule nie sú okamžite prehltnuté, ale žuvané a držané v ústach, dezinfikuje ústnu dutinu a pomáha pri liečbe stomatitídy.
  • Čerstvé ovocie zmierňuje nevoľnosť, má antiemetické účinky.

Tu je uvedené, koľko výhod môže jeden ker priniesť.

Veľmi chutný kompót sa získava z plodov tŕňov, môžete pridať jablká, arónie. Plody je možné sušiť a používať ako sušené ovocie.

Zrelé bobule sú veľmi zdravé a chutné. Jesť hrsť tŕňov raz denne stimuluje dobrú funkciu obličiek.

Video - výhody odbočky

A napriek tomu je božsky krásne, keď kvitne na jar, keď dozrievajú plody. Odporúčam všetkým, aby si do svojho majetku zasadili pár tŕňových kríkov, nebudete ľutovať.

Poškodenie tŕňa - kontraindikácie

  1. V prvom rade by tŕne nemali jesť ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka a s exacerbáciami gastritídy, vredmi.
  2. Kosti ovocia obsahujú glykozid, ktorý je veľmi toxický. Ak pripravujete polotovary s kosťami, neskladujte ich dlhšie ako 6 mesiacov, konzervácia sa stane toxickou. Preto sa odporúča nezachovávať odkôstkované tŕne.
  3. Individuálna neznášanlivosť na bobule trnka.

Dnes sme hovorili o tom, ako je zákruta užitočná a aké sú jej kontraindikácie.

Ak sa chcete dozvedieť, ako úspešne pestovať zimolez v záhrade, prečítajte si tu.

Stránka „Som Selyanochka“ vám želá veľa zdravia a dobrej nálady!


Ako si vybrať dobrý produkt a skontrolovať jeho kvalitu

Zrelé plody trnka majú malú veľkosť, obvykle do priemeru 12-14 cm, modrastá farba kože.

Najlepšie je zbierať nielen tie bobule, ktoré sú zrelé, ale aj tie, ktoré viseli na kríkoch dlhšie ako prvý mráz.

Na spracovanie sú vhodné elastické plody, ktoré nemajú známky hniloby, znehodnotenia, poškodenia hmyzom alebo iných záhradných škodcov.

Šupka ovocia by mala byť pevná. Nemali by na ňom byť žiadne praskliny alebo praskliny. Dužina dobrej tŕnistej slivky je pevná, aromatická.

Vysoko kvalitné ovocie sa vyznačuje prítomnosťou sivého kvetu „vosku“. Pri jeho absencii môžeme povedať, že plody sa zberali pred viac ako tromi dňami.


Úloha vo varení

Plody trnky sa aktívne používajú na prípravu prvého a druhého chodu, dezertov a omáčok. Medzi slávnu omáčku tkemali patrí sladkokyslá dužina týchto plodov. Bulhari pridávajú ovocie do obilnín, aby im dali osobitnú príchuť. Džem s džemom a trnkou, rovnako ako želé a kompóty s jeho pridaním, majú zvláštnu chuť.

Milovníci vlastnej pálenky ocenili chuť ovocia. Pichľavá slivka sa používa na dochutenie vodky, mesačný svit sa pripravuje z prezretých bobúľ. Víno na tŕňovom základe má zaujímavú farbu a sladko-kyslú, mierne sťahujúcu chuť. Obľúbenosť si získala aj domáca výroba trnkového likéru.

Nalievanie

Vlastnosti. Príprava trvá dlho, ale výsledkom je veľmi chutný a zdravý nízkoalkoholický nápoj.

  1. 4 kg čerstvého, zrelého trnky sa dajú kôstky, dajú sa do nádoby, nalejú sa 3 kg cukru, pridá sa 200 ml vody.
  2. Zmes sa umiestni na teplé a slnečné miesto na kysnutie. Hrdlo nádoby je previazané gázou.
  3. Po začiatku aktívneho kvasenia sa nádoba prenesie na teplé miesto, na krk sa navlečie gumová rukavica, ktorá prerazí jeden prst.
  4. Trvá to na teplom mieste, kým nie je rukavica úplne nafúknutá.
  5. Nápoj je filtrovaný v skladovacích nádobách, znížených o mesiac v suteréne, kvôli starnutiu.

Užitočné vlastnosti trnky sú relevantné v každodennom živote. Umelé sadenie tŕňov sa často vykonáva na spevnenie pôdy v blízkosti roklín, brehov nádrže. Silný koreňový systém zabraňuje posunutiu a zrúteniu pôdy. Tŕne sa často pestujú ako živé ploty na ochranu záhrad. Pri správnej starostlivosti o rastlinu môžete vytvoriť korunu alebo kríky, ktoré túto kvalitu zabalia v prospech farmy.

Podľa recenzií chovateľov je trnka ako stvorená pre úlohu podpníka pri výbere nových druhov marhúľ, broskýň a iných záhradných rastlín. Na opaľovanie kože sa používa drevo a kôra. Varením ovocia v alkáliách sa získa červené farbivo. Populárny v nábytkárskom priemysle, pretože jeho červenohnedé drevo sa dobre hodí na leštenie.

Liečivé vlastnosti tŕňov sú známe už dlho. Vďaka modernému výskumu ich moderná oficiálna medicína nevyvracia. V staroveku bola rastlina obdarená magickými vlastnosťami a miesta, kde pučali tŕňové semená, boli považované za posvätné.


Pozri si video: O DUCHOVNEJ BLAHODATI