Nový

Ananás

Ananás


Vlastnosti

Ananás je rastlina, ktorá je súčasťou čeľade Bromeliads a bola vyvinutá hlavne v Južnej Amerike; v dnešnej dobe sa ananás pestuje hlavne v krajinách ako Austrália, Afrika, Ázia a Latinská Amerika.

Už predkolumbovské populácie mali s touto rastlinou dobré vedomosti a s objavom nového sveta sa pestovanie rozšírilo aj na ďalšie kontinenty charakteristické tropickým podnebím.

Slovo Ananás pochádza z názvu, ktorým indiáni z Guarani nazvali vo svojom jazyku ovocie tejto rastliny.

Listy ananásu sú skôr langše a zhromažďujú sa vo veľkých ružiciach, pričom každý kvet má svoj vlastný sepal, ktorý je zase mäsitý a šťavnatý a vyvinie sa z neho ovocie.

Hlavnou črtou plodov ananásu je nepochybne žltá rastlina, ktorá je pokrytá hnedou kôrou.


Aktívne princípy

90% ovocia ananásu je tvorené vodou, zatiaľ čo pre zvyšné percento nájdeme cukry, éterický olej, bromelaín, kyselinu šťaveľovú, citrónovú a jablčnú, vitamíny A, B a C, aminokyseliny, bielkoviny a minerály vrátane vápnika, draslík, horčík a fosfor.

Prospešné vlastnosti ananásu sú v zásade spôsobené prítomnosťou špecifického enzýmu: hovoríme o bromelaíne, ktorý je koncentrovaný predovšetkým v stonke a jeho najdôležitejšou vlastnosťou je zlepšenie trávenia bielkovín vrátane tých zložitejších.


Vlastnosti bromelaínu

Prospešné vlastnosti ananásu, ako sme už povedali, sú hlavne kvôli prítomnosti bromelaínu.

V skutočnosti ide o dva proteolytické enzýmy (v praxi proteíny), ktoré majú zvláštnu schopnosť odbúravať ďalšie proteíny na aminokyseliny.

Prvá z dvoch foriem bromelaínu, ktoré sa dajú nájsť v ananáse, je tá, ktorá sa nachádza v ovocí, zatiaľ čo druhá je koncentrovaná v stonke.

V dnešnej dobe, pokiaľ ide o farmakologický priemysel, je potrebné zdôrazniť, že najvyužívanejším bromelaínom je nepochybne ten, ktorý je obsiahnutý v stonke, pretože je koncentrovanejší, napriek priaznivým vlastnostiam v porovnaní s tými, ktoré sa nachádzajú v ovocí.

Bromelaín sa používa najmä na protizápalové terapie, najmä ak zápal postihuje mäkké tkanivá spojené s traumou.

Pri liečbe týchto porúch je nepochybne preferovaný bromelaín pred NSAID, pretože významne znižuje riziko akéhokoľvek poškodenia tráviaceho traktu.

Ďalej je bromelaín pomerne známy pre svoje antitrombotické, hypotenzné a solubilizačné pôsobenie na arteriosklerotické plaky.

Bromelaín mu navyše umožňuje pôsobiť blahodárne aj v oblasti potravín, pretože je schopný urýchliť metabolizmus, močopudný účinok, trávenie a je cennou podporou pri problémoch so zadržiavaním vody.


Tráviace vlastnosti

Prospešné vlastnosti, ktoré má ananás, sú rozšírené od osemnásteho storočia a odvtedy sa využívajú vo všetkých prípadoch nadmerného množstva jedál alebo komplikovaného trávenia.

Priaznivým účinkom je pomôcť a uľahčiť trávenie a asimiláciu bielkovín, najmä mäsových.

Pre ananás je charakteristické aj preventívne pôsobenie proti črevným opuchom, odstraňovanie príznakov pálenia záhy a žalúdočných problémov, najmä ak je kombinovaný s inými doplnkami a enzýmami na trávenie škrobov a lipidov.


Vlastnosti proti celulitíde

Hojné zadržiavanie vody v podkožných tkanivách spolu s tukovými usadeninami môže viesť k tvorbe tradičnej a populárnej pokožky „pomarančovej kože“ alebo dokonca celulitídy.

Bromelaín prítomný v ananáse je určite jedným z prvkov najbežnejšie používaných v doplnkoch a výrobkoch na boj proti celulitíde, pretože početné vedecké štúdie preukázali, ako môže orálne a topické podávanie hrať prospešnú funkciu pri znižovaní jeho účinkov.

Pretože bromelaín má špecifické protizápalové vlastnosti a pretože celulitída je spôsobená práve zápalom bunky, je tento enzým schopný zjednodušiť odvodnenie zapáleného ložiska a umožňuje reabsorpciu hemoragického prenosu.


Produkty

Na trhu nájdeme rôzne doplnky výživy na báze ananásu a iného ovocia, ktoré vám umožňujú pôsobiť kontrastne proti celulitíde.

V niektorých prípadoch nájdeme pri liečbe obezity aj doplnky na báze ananásu, samozrejme pri nízkokalorických diétach, čím sa využijú diuretické vlastnosti tohto konkrétneho ovocia.

Nakoniec si môžete kúpiť aj výrobky ako kapsuly a tablety a ananásový základ, ktoré evidentne nájdete v bylinkároch, ale v súčasnosti sú čoraz populárnejšie v lekárňach.


Ananás: Kontraindikácie

Je potrebné vyhnúť sa nadmernej konzumácii ananásu a výrobkov na báze ananásu vo všetkých prípadoch, v ktorých sa užívajú koagulačné lieky, pretože účinok týchto liekov by sa mohol nebezpečne integrovať do tradičného a normálneho protidoštičkového účinku; okrem toho sa výrobky na báze ananásu tiež neodporúčajú osobám trpiacim aktívnym peptickým vredom.


Video: Farbím si vlasy pomocou skittles