Nový

5 vianočných dezertov, ktoré ozdobia stôl

5 vianočných dezertov, ktoré ozdobia stôl


Každá hosteska chce prekvapiť svojich hostí. K tomu vám môžu pomôcť úžasné maškrty, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť doma. Hostia budú potešení a určite požiadajú o recept.

Perník

Tradičnú európsku pochúťku je možné pripraviť rýchlo a ľahko. Základný recept spestria príjemné prírastky v podobe kúskov čokolády, hrozienok alebo cukrárskeho prášku.

Zloženie:

  • med - 300 gr;
  • cukor - 250 gr;
  • maslo - 200 gr;
  • múka - 0,75 kg;
  • vajcia - 4 ks .;
  • mletý zázvor - 2 lyžičky;
  • škorica - 2 lyžičky;
  • kakaový prášok - 2 lyžičky;
  • prášok do pečiva - 4 lyžičky;
  • oranžová kôra - 2 lyžičky;
  • vanilín - 2 štipky.

Príprava:

  1. Rozpustené maslo zmiešame s tekutým medom, cukrom a vajcami.
  2. Pridajte všetky koreniny a vypracujte cesto. Pošlite na chladné miesto na hodinu.
  3. Vyvaľkajte obrobok na rovnomernú vrstvu do hrúbky 1 cm.
  4. Pomocou formičiek vykrojíme z koláča budúci perník.
  5. Na plech rozložíme papier na pečenie alebo pergamen a dáme naň cesto.
  6. Pečieme do mäkka 25 minút pri 180 stupňoch.
  7. Vyberte z rúry a ozdobte.

Turron

Mimoriadna pochúťka je pripravená v Taliansku, Francúzsku a dokonca aj v Latinskej Amerike. Je pozoruhodné, že v každej krajine má tento dezert svoje vlastné vlastnosti, ale kľúčové zložky receptúry sú podobné.

Zloženie:

  • orechy - 150 gr;
  • med - 260 gr;
  • cukor - 200 gr;
  • vaječné biele - 1 ks;
  • práškový cukor - 100 gr;
  • zeleninový olej.

Príprava:

  1. Zapekaciu misu prikryjeme papierom na varenie, mierne potretým olejom.
  2. Olúpte orechy a trochu ich osušte na panvici alebo v rúre, kým mierne nezhnednú.
  3. Med preložte do hrnca a dajte na mierny oheň. Po roztopení pridáme cukor a v procedúre pokračujeme 5 minút pri teplote 120 stupňov.
  4. V samostatnej miske zmiešame bielkoviny a práškový cukor. Šľahačom šľaháme, kým nevznikne nadýchaná a rovnomerná pena.
  5. Do výslednej hmoty pomaly pridávajte medový sirup, bez toho aby ste prestali miešať.
  6. Pokračujte v šľahaní ešte asi 5 minút.
  7. Do pracovnej zmesi pridáme orechy a poriadne premiešame.
  8. Výslednú hmotu opatrne nalejte do pripraveného pekáča.
  9. Vystrihnite tvar z papiera na varenie, aby sa zmestil na hornú časť orechovej zmesi a zakryte.
  10. Pošlite na chladné miesto na 3-4 hodiny. Vystrihnite do pohodlného tvaru.

Krémový čokoládový puding

Tento jemný dezert bude skvelým doplnkom vašej vianočnej hostiny. Hlavnou výhodou misky je, že sa dá tvarovať do ľubovoľného tvaru.

Zloženie:

  • krém 15% - 100 gr;
  • mlieko 3,2% - 300 ml;
  • tmavá čokoláda - 100 gr;
  • cukor - 100 gr;
  • vanilkový cukor - 10 gr;
  • instantná želatína - 15 g;
  • kakaový prášok - 1 lyžička

Príprava:

  1. Nalejte mlieko do hrnca a mierne zohrejte. Pridajte želatínu a poriadne premiešajte.
  2. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu. Nevarte obrobok, ale želatínu úplne rozpustite.
  3. Pridajte smotanu, vanilku a bežný cukor. Premiešame a opäť privedieme k varu.
  4. Polovicu výslednej hmoty nalejte do foriem.
  5. Do zvyšku mliečno-želatínového základu pridáme čokoládu. Mal by byť buď nadrobno nakrájaný, alebo nastrúhaný.
  6. Zmes dáme na najmenší oheň a čokoládu úplne rozpustíme.
  7. Výsledná hmota sa opatrne naleje do foriem na vrchu predchádzajúcej. Zakryte varnou fóliou a odošlite na chladné miesto na 4-5 hodín.
  8. Hotové jedlo vyberte z foriem a podávajte. Ako dekoráciu použite kakaový prášok. Voliteľne je možné nahradiť kokosovými vločkami.

Vianočné poleno

Protokol určite upúta pozornosť a hostia si ho budú dlho pamätať nielen pre svoj neobvyklý vzhľad, ale aj pre vynikajúcu chuť.

Zloženie na sušienku:

  • kuracie vajcia - 4 ks .;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • múka - 2 lyžice. l;
  • kukuričný škrob - 2 lyžice. l.

Pre krém:

  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • maslo - 250 gr;
  • práškový cukor - 200 gr;
  • mlieko - 100 ml;
  • kakaový prášok - 4 lyžice. l;
  • vanilkový cukor.

Na ozdobu:

  • vanilkový cukor - 2 lyžičky;
  • kakaový prášok - 2 lyžice. l;
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

  1. Vajcia s cukrom šľahajte mixérom, kým sa 7 minút neobjaví hustá pena.
  2. V samostatnej miske zmiešame škrob a múku, pridáme cez sitko do vaječnej zmesi. Miešajte dohladka.
  3. Plech prikryjeme papierom na varenie, cesto vylejeme a dáme piecť na 170 stupňov 15-20 minút do mäkka.
  4. Vyberte hotový koláč, vyberte pergamen, jemne ho zrolujte do rolády a ochlaďte.
  5. Mlieko prevaríme, potom ochladíme a nalejeme do kakaového prášku, krupicového cukru, masla a vanilkového cukru. Hmotu miešajte mixérom pri nízkych otáčkach najmenej 10 minút.
  6. Rolku rozložíme, koláč vymastíme polovicou výsledného krému, posypeme strúhanou čokoládou a opäť zvinieme.
  7. 1/3 polotovaru odrežeme pod uhlom 45 stupňov, pripevníme zboku krémom a zvyšok rolády zakryjeme.
  8. Pomocou noža jemne urobte napodobeninu kôry a posypte kakaovým práškom. Navrch ozdobíme práškovým cukrom.

Stollen

Tradičný nemecký dezert sa stane neoddeliteľnou súčasťou vianočného stola.

Zloženie:

  • maslo - 130 gr;
  • vajíčko - 1 ks .;
  • cukor - 100 gr;
  • múka - 300 gr;
  • tvaroh - 130 gr;
  • oranžová - 1 ks .;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • hrozienka, sušené marhule, vlašské orechy - každá po 50 g;
  • sušené čerešne - 100 gr;
  • kandizované ovocie - 50 gr;
  • rozpustené maslo - 40 gr;
  • koňak - 50 ml;
  • krupicovy cukor na ozdobu.

Príprava:

  • Tlač

Ohodnoťte článok:

(5 hlasov, priemer: 3,4 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Top 5 receptov na vianočné dezerty

7. decembra 2017

S blížiacimi sa sviatkami chceme potešiť našich príbuzných niečím zvláštnym a chutným, niečím, čo bude určite pripomínať Vianoce, dodá pocit pohodlia, domova a rodinného tepla. Čo všetko sa s týmto vyrovná lepšie ako tradičné vianočné dezerty, ktorých recepty sú preverené a odskúšané po celé storočia a ich chuť poskytuje neskutočné potešenie? Samotné Vianoce sú koniec koncov časom tradícií, ktoré sa tradujú z generácie na generáciu. Preto sme sa na vás pripravili top 5 najslávnejších a najchutnejších receptov na tradičné vianočné dezerty, ktoré sú už dlho atribútom tohto sviatku.

Všetky naše recepty sú navyše prezentované v praktických infografikách. Už nemusíte dlho a opatrne prepisovať všetko - stačí do svojej pomôcky uložiť obrázok s receptom a bude vždy na dosah ruky!

Varenie je jednoduché so všetkým!

Perník

Perník - to je niečo, bez čoho si nemožno predstaviť Vianoce. Voňavé, s vycibrenou chuťou zázvoru - okamžite dajú slávnostnú náladu každému, kto ich vyskúša. Zdobené umeleckou maľbou, perníkové figúrky v podobe malých človiečikov, domčeky a zvončeky sa už dlho stali zvláštnym atribútom Vianoc.

Turron

Turron je ľahko pripraviteľný a zároveň prepracovaný dezert tradične vyrobený z medu, cukru, vaječných bielkov a pražených mandlí alebo iných orechov. Jedná sa o tradičné vianočné cukrovinky v Taliansku, Španielsku a Českej republike, niektoré z jeho odrôd sú bežné aj vo Francúzsku (nazývanom nugát) a v Latinskej Amerike. Najstarší recept na výrobu turrona bol zaznamenaný už v 16. storočí. A stále je to obľúbená vianočná pochúťka pre deti i dospelých.

Krémový čokoládový puding

Puding je tradičný anglický dezert. Tradícia pečenia vianočného pudingu siaha až do stredoveku. Raz to bolo pripravené na začiatku adventu (vianočný pôst). Každý člen rodiny sa tradične musel striedať pri miešaní omše, aby pripravil puding, a potom pomaly dozrieval na chladnom mieste a čakal na svoju hodinu, teda na Vianoce. V dnešnej dobe existuje veľa možností na prípravu tohto dezertu, z ktorých každý má úžasnú chuť.

Vianočné poleno

Piškóta "Vianočný denník" - tradičný vianočný dezert vo Francúzsku. Volá sa tak na počesť vianočného guľatiny, ktorá sa na Vianoce tradične zdobila a pálila v krbe. Od 19. storočia. začali robiť guľatinu jedlou, to znamená, že začali pripravovať kotúč a snažili sa ho vizuálne čo najviac priblížiť skutočnému guľatine. Francúzske ženy v domácnosti hovoria: čím viac dezert vyzerá ako drevený originál, tým viac šťastia prinesie do domu „vianočné poleno“.

Stollen

Stollen - tradičné nemecké vianočné pečivo. V Nemecku je tak populárny, že tu, v Drážďanoch, sa v ňom koná dokonca festival Stollen. Tento recept bol prvýkrát spomenutý v roku 1329 a má bohatú históriu. Je pripravený z maslového drožďového cesta s prídavkom veľkého množstva masla, hrozienok, orechov a kandizovaného ovocia. Po upečení je stollen pokrytý rozpusteným maslom a krupicovým cukrom navrchu, čím vznikne povestná „snehová kôra“.

Prajeme vám šťastné a príjemné sviatky!

Pamätajte, že varenie s vsetut je jednoduché!

  • RECEPTY
  • TOP
  • INFOGRAFIA


Najchutnejšie vianočné dezerty



Je zvykom mať na vianočnom sviatočnom stole veľa pečiva. Spravidla je to hlavný lahodný dezert. V tomto článku vám však chceme dať niekoľko receptov na vianočné dezerty, ktoré nemajú nič spoločné s pečením.
Niektorí ľudia z rôznych dôvodov nejedia pečené dobroty. Ako môžu byť v predvečer a oslavu Vianoc, keď je pečenie takmer hlavnou sladkou pochúťkou pre dospelých i deti? Ponúkame vianočné dezerty, ktoré sú pripravené bez múky, s ovocím a bobuľami. Celkovo povedané, nízkokalorické dezerty na Vianoce potešia aj toho najvychytenejšieho hosťa.

Recepty na vianočný dezert

Pusinky s bobuľami a zmrzlinou

Ľahký a vzdušný dezert, na prípravu ktorého budete potrebovať šesť bielkov, jednu a pol šálky práškového cukru, lyžičku vanilkového extraktu, dve lyžice kukuričného škrobu, lyžicu vínneho octu, 200 gramov zmrzliny, a pohár červeného vína, 250 gramov malín a jahôd (rozrezaných na polovicu), 150 gramov červených ríbezlí, škoricová tyčinka, tretina pohára cukru (na omáčku).
Z bielkov a práškového cukru vyšľaháme vodný kúpeľ, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pusinku vyberte z vodného kúpeľa, šľahajte mixérom, kým nezískate nadýchanú hmotu. Pridajte vanilku, škrob a vínny ocot, jemne premiešajte. Pusinky dajte do malých koláčikov na papier na pečenie a povarte ich hodinu pri teplote 120 stupňov. Potom vypnite oheň a pusinku nechajte niekoľko hodín v rúre, kým úplne nevyschne a nevychladne. Zmiešajte víno, práškový cukor a vanilku, pridajte škoricu. Zmes varte na miernom ohni až do varu a niekoľko minút po varení. Potom pridajte rozmrazené bobule do vínneho octu a minútu povarte. Potom pridajte tretinu pohára studenej vody, premiešajte a povarte ďalšie tri minúty. Omáčka by mala byť hustejšia, potom by mala byť odstavená z ohňa a ochladená. Dajte pusinku do pohára na servírovanie dezertu, na vrch dajte zmrzlinu, zalejte vínom a bobuľovou omáčkou.



Želé s mandarínkou

Ak hľadáte dezert, ktorý je ľahký, ale zároveň sladký na Vianoce, je to jedna z dokonalých možností. Na prípravu jedla budete potrebovať 300 ml sladkého vína, dve štipky mletej škorice, dve čajové lyžičky želé, jednu mandarínku (na základe dvoch 200 ml pohárov dezertu). Mandarínku olúpte a každý plátok rozrežte na dve časti. Víno zohrejte, pridajte doň škoricu a želé. Privedieme do varu, ale nevaríme. Nalejte do pohárov s pripravenými mandarínkami. Dajte do chladničky na dve hodiny. Podávajte tento dezert vynikajúco s nastrúhanou horkou čokoládou.

A tiež môžete potešiť svojich blízkych krémovým pomarančovým želé.



Ovocie s kyslou smotanou

Vianočné dezerty z rôznych krajín nie sú len o pečive. Ponúkame takúto exotickú verziu pokrmu. Na jeho prípravu je potrebné vziať 4 kivi, 350 gramov dužiny čerstvého ananásu, pol pohára dužiny mučenky, 80 ml kokosového likéru, 115 gramov sušienok v tvare prsta a tretinu pohára kokosových vločiek. Na krém budete potrebovať 500 gramov kyslej smotany (25% tuku), šťavu z jedného pomaranča, troch bielkov, 30 gramov želatíny, vanilkový cukor a kôru podľa chuti. Zmiešajte dužinu kivi a ananásu s kokosovým likérom. Melieme do pyré. Na prípravu krému vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom, pridáme kôru. Želatínu rozpustíme v pomarančovej šťave a pridáme čas. Bielky rozšľaháme a jemne vložíme kyslú smotanu, potom pridáme dužinu mučenky. Rozdeľte sušienky na rovnaký počet porcií. Na dno servírovacieho pohára dáme krém, potom sušienky, potom opäť krém a ovocné pyré. Potom opäť krém a vrstvy opakujte, kým nedosiahnete hornú časť pohára. Poháre odložíme na desať minút do chladničky. Počas tejto doby darujte kokosové vločky na suchej panvici. Pred podávaním posypte dezert hoblinami.



Škoricový puding

Existujú tradičné vianočné dezerty, ktoré nevyžadujú pečenie. Tento puding je jedným z takýchto receptov. Na výrobu pudingu budete potrebovať 230 gramov strúhanky, pohár tmavých a ľahkých hrozienok, pohár ríbezlí, pol pohára cukru, štipku škorice a muškátového orieška, 220 gramov masla, trochu soli, štyri vajcia, pol pohára pomarančovej marmelády a tmavý rum. Na prípravu krému si vezmite dva poháre práškového cukru, 10 lyžíc masla, trochu morskej soli a dve lyžice brandy.

Do strúhanky pridáme hrozienka a ríbezle, hmotu rozmixujeme v kuchynskom robote, ale snažíme sa z pudingového základu neurobiť pastu. Do výslednej hmoty pridajte zvyšok prísad na cesto. Formu vymastíme olejom a vylejeme pudingovú zmes. Vložte panvicu do hrnca s vodou a priveďte do varu. Potom dezert duste šesť hodín. Potom z pudingu odstráňte penu a misku ochlaďte. Potom musí byť puding niekoľko dní v chlade. Podávajte dezert na vianočný dezert s kyslou smotanou a maslovou omáčkou.



Čokoládové múky

Vianočné dezerty budú určite sladké a čokoládové. Táto pena je toho priamym potvrdením. Z ingrediencií na varenie budete potrebovať 200 gramov mliečnej čokolády s lieskovými orieškami, tri vajcia, 125 ml smotany, trochu práškového cukru a cukríky na ozdobu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Rozšľaháme žĺtky a pridáme k čokoláde, ktorá už bola ochladená na izbovú teplotu. Všetko dobre premiešajte. Smotanu dobre rozšľaháme mixérom a postupne pridávame do čokoládovej hmoty. Teraz rozdeľte penu do pohárov, zakrytých papierovým obrúskom, a dajte na hodinu do chladničky. Posypte práškovým cukrom a pred podávaním ozdobte vianočnými cukríkmi.

A fotorecept na čokoládovú penu si môžete pozrieť na odkaze.



Kolobežky s tvarohom

Ak si napriek tomu chcete dať na vianočný stôl pečivo, ale chcete ho urobiť menej tradičným, potom sa vám určite bude páčiť recept na tieto džúsy a ich chuť. Na prípravu tohto dezertu sa odoberie 150 gramov masla, tri poháre múky, sedem lyžíc kyslej smotany, päť lyžíc cukru, dve vajcia, trochu prášku do pečiva, štipka soli, polovica citrónu. Na plnenie sa použije 100 gramov cukru, 40 gramov kyslej smotany, 300 gramov tvarohu a polovica citrónu.

Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, vidličkou roztlačíme roztopené maslo, pridáme cukor a zmes zomelieme do hladka. Potom pridáme vajcia, kyslú smotanu a soľ. Do zmesi postupne pridávame múku a prášok do pečiva. Vymiesime vláčne cesto, pridáme kôru. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy o priemere 10 cm a hrúbke centimetra.

Na prípravu náplne zmiešame kyslú smotanu, kôru, cukor a tvaroh. Do každého kruhu cesta vložte dve čajové lyžičky plnky. Kruh preložíme na polovicu a okraje dobre zovrieme.Každú šťavu poprášime múkou a dáme na plech, potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme 35 minút, posypeme krupicovým cukrom.

A tiež vianočné poleno bude na slávnostnom stole vyzerať veľmi pôsobivo.



Pripravte neobvyklé vianočné dezerty, aby ste prekvapili hostí a potešili svojich blízkych. Príjemné sviatky a veselé Vianoce!


  1. Takáto dekorácia sa vyrába veľmi ľahko, stačí bielky dobre vyšľahať s cukrom pridaním citrónovej šťavy do nadýchanej peny.
  2. Ak chcete dve farby hviezdičiek, pridajte do zmesi trochu kakaa.
  3. Plech vyložíme pergamenom a cukrárskou striekačkou vytlačíme zmes vo forme malých snehových vločiek.
  4. Keď začnete kresliť snehové vločky pomocou cukrárenskej striekačky, uistite sa, že ich tvar nie je veľký, rovnako veľký a skôr jednoduchý.
  5. Keď sú všetky snehové vločky pripravené, umiestnite ich na teplé miesto.
  6. Môžete tiež vložiť na 1-2 minúty do predhriatej rúry (na mierny oheň).
  7. Keď sú snehové vločky úplne suché, ozdobte ich striebornými alebo viacfarebnými cukrovými korálkami ľahkým zatlačením prstami a vložte do krabičky s pevne priliehajúcim viečkom.
  8. Rovnakou metódou je možné pripraviť napríklad mesiac a hviezdy zmiešaním proteínovej zmesi pre mesiac so žltým farbivom a zmes pre hviezdy zafarbiť modrou farbou.

Ako slúžiť

Pomocou snehových vločiek ozdobte vianočné pečivo a dezerty.


Záver

Šťastný nový rok 2020 a veselé Vianoce, krásne kresťanské sviatky všetkým! Recepty, ktoré sa dnes navrhujú, sa nemusia pripravovať presne na Vianoce, vianočný sviatočný stôl si napriek tomu vyžaduje starostlivý výber jedálnička. Porozprávajte sa so svojimi blízkymi o tom, čo by si chceli vychutnať počas novoročných sviatkov. Porozprávajte im o našich receptoch a varte s radosťou a znalosťami tejto problematiky. A po prázdninách čakáme na vaše odpovede v komentároch k tomuto článku.


Pozri si video: Vianočné Tiramisu s vaječným likérom je slávnostný, jednoduchý a rýchly dezert. BILLA Kulinarium