Zmiešaný

Čo je Salep: Dozviete sa viac o rastlinách salepových orchideí

Čo je Salep: Dozviete sa viac o rastlinách salepových orchideí


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Ak ste Turek, pravdepodobne viete, čo je salep, ale my ostatní pravdepodobne netušíme. Salep pochádza z niekoľkých druhov ubúdajúcich orchideí. Ich korene sú vykopané a pripravené na výrobu salepu, z ktorého sa potom urobí zmrzlina a upokojujúci horúci nápoj. Tento proces zabíja rastliny, takže korene orchidey salepovej sú veľmi nákladné a vzácne.

Informácie o závode Salep

Salep je srdcom tradičného tureckého nápoja. Odkiaľ salep pochádza? Nachádza sa v koreňoch mnohých druhov orchideí, ako sú:

  • Anacamptis pyramidalis
  • Dactylorhiza romana
  • Dactylorhiza osmanica var. osmanica
  • Himantoglossum affine
  • Ophrys fusca, Ophrys. holosericea,
  • Ophrys mammosa
  • Orchis anatolica
  • Orchis coriophora
  • Orchis italica
  • Orchis mascula ssp. pinetorum
  • Orchis morio
  • Orchis palustris
  • Orchis simia
  • Orchis spitzelii
  • Orchid tridentate
  • Serapias vomeracea ssp. orientali

Poznámka: Väčšina z týchto odrôd rastlín orchideí salepových je ohrozená v dôsledku straty biotopu a nadmerného zberu.

Divoké orchidey Turecka zvykli kvitnúť cez kopec a údolia. Sú to niektoré z najkrajších a najunikátnejších kvetov. Niektoré z odrôd orchideí sú pre salepu uprednostňované, pretože produkujú hľuzy, ktoré sú okrúhle a tučné na rozdiel od predĺžených, rozvetvených koreňov. Hľuzu je potrebné odrezať a to zabije materskú rastlinu.

Necitlivý zber rastliny viedol k zákazu určitých druhov ako zdroja salepov. Mnoho kmeňov salepu, ktoré sa zberajú na použitie v krajine, je zakázané posielať mimo Turecko. Niekoľko ďalších oblastí tiež zberá korene orchideí pre svoje liečivé, zahusťovacie a stabilizačné vlastnosti.

Rastliny orchideí salepských kvitnú na jar. Do konca leta sú hľuzy naplnené škrobom, ktorý vytvára salep. Kypré, umyté hľuzy sa krátko blanšírujú, potom sa odstránia šupky a hľuzy sa vysušia. Niektoré informácie o rastlinách salepového oleja naznačujú, že sú varené v mlieku, ale nezdá sa to potrebné.

Hľuzy, ktoré sú správne vysušené, sa môžu až do použitia dlho skladovať. V tom čase sa zomelú. Prášok je žltkastý a používa sa na zahustenie určitých poživatín alebo ako liečivo. Existuje vysoký obsah slizu a tiež cukru.

Bežný nápoj vyrobený z prášku je zvlášť lákavý pre deti, ale dospelí si pochutnajú tiež na zmesi. Varí sa s mliekom alebo vodou a dochucuje sa rôzne s koreňom sassafras, škoricou, zázvorom, klinčekmi a sladí sa medom.

Niekedy sa mieša s vínom, ktoré majú dať ľuďom s určitými ochoreniami. Pridáva sa tiež do tvrdenej formy zmrzliny, ktorá je obľúbeným dezertom. Z prášku sa vyrába aj liek, ktorý zmierňuje gastrointestinálne ťažkosti a zlepšuje stravu dojčiat a chorých osôb.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Cilantro je rýchlo rastúca, aromatická, jednoročná bylina, ktorá rastie najlepšie v chladnejšom počasí na jar a na jeseň. Tu je príklad, ako pestovať koriander (a koriander) vo vašej záhrade.

Táto bylina sa používa na ochutenie mnohých receptov a celá rastlina je jedlá, najčastejšie sa však používajú listy a semená.

Koriander vs. Koriander

Koriander a koriander sú rôzne časti tej istej rastliny.

Koriander, Coriandrum sativum, sa zvyčajne vzťahuje na listy rastliny, ktoré sa používajú ako bylina. Toto popisuje vegetatívne štádium životného cyklu rastliny.

Koriander označuje semená, ktoré sa zvyčajne melú a používajú sa ako korenie. To sa stane potom, čo rastlina zakvitne a vyvinú sa semená.

Výsadba

  • Rastliny koriandra vysádzajte na jar po poslednom dátume mrazu alebo na jeseň. V juhozápadných USA môže jesenná výsadba trvať až do jari, kým sa počasie opäť nezohreje.
  • Nerastie v letných horúčavách, pretože rastliny sa budú skrutkovať (napríklad tak, aby boli po zbere). Listy, ktoré rastú na zrastených rastlinách, majú zvyčajne horkú príchuť.
  • Najlepšie je zvoliť si slnečné stanovište, ktoré umožní koriandru samo sejbu, ako to má robiť. Rastlina v bylinkovej záhrade alebo v rohu zeleninovej záhrady. Keď sa oteplí počasie, rastlina rýchlo ukončí svoj životný cyklus a vyšle dlhú stonku, ktorá bude produkovať kvety a neskôr semená. Počas sezóny a budúcej jari vypučia malé rastlinky.
  • Semená vysaďte do ľahkej, dobre priepustnej pôdy a rozmiestnite ich vo vzdialenosti 1 až 2 palce. Semená vysievajte v trojtýždňových intervaloch, aby ste mohli pokračovať v zbere.
  • Medzerové riadky vzdialené asi 12 palcov.
  • Je dôležité, aby boli semená počas klíčenia vlhké, preto nezabudnite rastliny pravidelne zalievať.
  • Sadenice pravidelne polievajte počas celého vegetačného obdobia. Pre najlepší rast vyžadujú asi 1 palec vody týždenne.
  • Tenké sadenice od seba vzdialené 6 palcov, aby mali priestor na vývoj zdravých listov.
  • Akonáhle sú rastliny založené, nepotrebujú toľko vody týždenne. Udržujte ich vlhké, dávajte však pozor, aby ste ich nepreliali vodou.
  • Počas vegetačného obdobia prihnojte raz alebo dvakrát dusíkatým hnojivom. Naneste ¼ šálky hnojiva na 25 stôp radu. Rastliny určite neprehnojujte.
  • Aby ste zabránili výskytu buriny, mulčujte okolo rastlín, akonáhle sú viditeľné nad pôdou. Môžete tiež obrábať plytko, aby ste zabránili poškodeniu koreňov burinou.

Škodcovia / choroby

Na ničenie hmyzu používajte insekticídne mydlo, ktoré sa objaví pod listami.

Vyčistite zvyšky a použité rastliny, aby ste zabránili vädnutiu a plesniam.

Spoločným problémom koriandra je jeho rýchlo rastúci cyklus. Ako už bolo spomenuté vyššie, v letných horúčavách nebude správne rásť. Rastú tak, aby ste zberali úrodu na jar, na jeseň alebo v zime (v miernom podnebí).

Zber / skladovanie

  • Zber, kým je málo. Keď koriandru dorastie stopka, rastlinu po poklese semien odrežte a nechajte ju samy vysiať.
  • Veľké listy je možné z rastlín jednotlivo odrezať. Pokiaľ ide o menšie listy, odrežte ich o 1/2 až 2 palce nad korunou.
  • Môžete tiež odstrániť celú rastlinu naraz, to však znamená, že po zvyšok vegetačného obdobia nebudete môcť pokračovať v zbere.

  • Na uskladnenie semien koriandra odrežte hlavičky semien, keď rastlina začne hnednúť, a vložte ich do papierového vrecka. Vak zaveste, kým rastlina nevyschne a semená neopadnú. Semená potom môžete skladovať v zapečatených nádobách.
  • Ak chcete lístky koriandra skladovať, môžete ich buď zmraziť alebo vysušiť. Ak chcete zmraziť, vložte listy do uzatvárateľného mraziaceho vrecka a uložte ich do mrazničky. Ak ich chcete vysušiť, zaveste rastlinu na teplé miesto až do úplného vysušenia, potom listy uložte do uzatvárateľného vrecka alebo nádoby.

Odporúčané odrody

  • Pomalé odrody, ako napríklad „Kostarika“, „Leisure“ a „Long Standing“, sú najlepšou voľbou pre zber listov.

Wit & Wisdom

  • Predpokladá sa, že koriander symbolizuje skrytú hodnotu. Preskúmajte tu ďalšie rastlinné významy.
  • Chutí koriander ako mydlo? Ľudia občas hlásia silnú nechuť k koriandru a tvrdia, že chutí presne ako mydlo. Niektoré štúdie ukazujú, že táto reakcia môže byť ovplyvnená genetikou, zatiaľ čo iné tvrdia, že chuť je spôsobená molekulou zvanou aldehyd, ktorá sa prirodzene vyskytuje v koriandri, ale používa sa aj v niektorých mydlách. Chutí vám koriander ako mydlo? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Recepty


Salep: Lahodná chuť pochádza z divokých orchideí

Salep alebo Sahlep, obyčajne zimný nápoj s vnútorným ohrievačom v Turecku. Salep sa predáva ako hotový prášok a zmieša sa so studenou vodou alebo mliekom, varí sa do stuhnutia a potom sa pre túžbu pridá škorica.

Salep sa získava z koreňov orchideí, ktoré sa zriedka vyskytujú v západnej Ázii a Turecku. Orchidea je rastlina milujúca tieň. Všeobecne rastie v oblastiach ako lesy, makaky, lúky a olivové háje. Anatólia na severe, východe, juhovýchode a juhu Kastamonu, Silifke, Antalye, Mugle, Safranbolu a nakoniec v Kahramanmaras, ktorá je známa zmrzlinami. V Turecku žije asi 150 druhov orchideí. 30% z toho je možné použiť na výrobu Salepu.

Slovo „Salep“ prvýkrát použil v roku 1421 Yadigâr-ı İbni Şerif na označenie „rastliny orchideí a ich koreňov“. Evliya Çelebi vo svojej knihe Seyahatname použil slovo „salep“ pre „prášok pochádzajúci z koreňa orchidey a nápoj z neho vyrobený“. Ahmet Vefik Pasha však vo svojej knihe s názvom Lugat-ı Osmani v roku 1876 uviedol zaujímavú informáciu o salepu:

„(...) Hovorí sa, že zimné dni, χusyetüs-saˁleb بلب, čo sú semenníky líšky (...), čo je rastlina, ktorá vyzerá ako semenník líšky, ako strúčik cesnaku.“

„Salep“ v arabčine, „χuṣyatu’ṯ-ṯaˁlab“ (خصية الثعلب), ktorý pochádza zo semenníka líšky. Ako je uvedené v slovníku Nisanyan, slovo orhis v latinčine „testis“ bolo použité na označenie orchidey kvôli tvaru rizómov rastliny orchidey. V angličtine sa „psie kamene“ používajú na opis orchideí v zmysle „psie semenník“. V ústach Anatólie sa orchidea označuje ako „psie semenník“.

Na výrobu tohto prášku sa odoberú žiarovky orchidey (Orchis, Ophyrus, Serapias, Platanthera, Dectylorhiza), ktoré sa oddelia, umyjú, uvaria, nechajú sušiť a nakoniec sa roztiahnu na malé kúsky.

Záznamy o tejto rastline sa používajú od 12. a 13. storočia, odkedy sa v lekárskych predpisoch pre osmanských sultánov používali paláce lekárov. Sultánom sa to tiež páčilo, pretože sa predpokladalo, že má trpký afrodiziakálny účinok. Posilňuje tiež imunitný systém, bol by dobrý kašeľ a prechladnutie. Dnes je známe, že účinok kašľa so slizom v salepovej sale. Sliz má tiež schopnosť dodávať konzistenciu, pretože má vysokú schopnosť zadržiavať vodu. Táto vlastnosť je nevyhnutná aj v zmrzlinárskom priemysle. Salep používaný v slávnej zmrzline Maraş dodáva zmrzline jej priľnavú konzistenciu. Lahodné salepové víno nájdete v našom obchode.

Vedci tvrdia, že na výrobu kilogramu prášku sahlepu potrebujú 1 000 - 4 000 kusov žiaroviek. Ak vezmeme do úvahy, že výroba sahlepu je medzi 30 - 50 tonami, aby sme uspokojili potreby potravinárskeho, medicínskeho a kozmetického priemyslu v našej krajine, môžeme pochopiť, že každý rok bolo zničených viac ako 50 miliónov orchideí. Pretože sa dominantná žiarovka orchidey používa pri výrobe prášku sahlep, končí sa aj životnosť orchidey. Nadmerná úroda populácií divých orchideí v Turecku tak bola ohrozená.

Turecko má salepský akčný plán Eylem, ktorý sa začal realizovať v roku 2014 a bol dokončený v roku 2018. Turecko dovážalo tento drahý produkt do roku 1996, pretože išlo o ohrozené druhy orchideí. Pestovanie orchideí v záhradnom prostredí uskutočnilo výskum v Egejskom poľnohospodárskom výskumnom ústave. V ďalšej fáze plánu sú štúdie týchto orchideí, ktoré majú poľnohospodári trénovať. V Bileciku sa tento rok prvýkrát vyrábali orchidey na priemyselné účely. V provincii Yozgat sa orchidea pestovala na poli, kde sa začali sadiť.


Zhromaždili sme sa okolo stolu v kaviarni Garden View Café, aby sme jeden deň ochutnali niečo, čo predtým ochutnal iba jeden z nás: práškové korene orchideí.

Tradičný zimný nápoj v tureckých kaviarňach a reštauráciách, salep je vyrobený z hľuzovitých koreňov orchideí - konkrétne suchozemských orchideí rodu Orchis. Sušená a prášková múka sa kombinuje v nápojovej zmesi s ďalšími prísadami, podobne ako horká čokoláda alebo chai korenie: pridáva sa cukor, kukuričný škrob, sušené mlieko, škorica a vanilín (hlavná chuťová zložka vo vanilke).

Teplý pohár salepu je perfektný na zimný deň.

Pokyny sú tiež horkej čokolády jednoduché: zmiešajte 1½ polievkovej lyžice práškového salepu s hmotnosťou 6 uncí spareného alebo vriaceho mlieka. Posypeme škoricou. Podávame v malých pohároch.

Našu lekciu salepu sme dostali od jediného človeka, ktorý salepu nielenže predtým ochutnal, ale aj ju vypil - záhradníčku Ayse Pogueovú, ktorá pochádza z Istanbulu.

Záhradník Ayse Pogue

Salep nie je v Amerike ľahko k dispozícii. Prišla sem s láskavým dovolením Ayseinej matky Figen Ormancioglu, ktorá si ju láskavo priniesla so sebou na nedávnej návšteve. (Rodinné priezvisko sa prekladá ako „syn lesníka“ - Ayyina láska k botanike je v jej krvi.)

Čo chutí salepu? „Chai“, „borievky“ a „dám si ešte jeden pohár,“ boli tri odpovede, ktoré americká chuťové poháriky ťažko definujú. Sladké, slané aj pikantné, naraz v nich je cítiť kôra alebo strom - Ayse vysvetľuje, že arabská guma vyrobená z miazgy akáciového stromu je tiež prísadou, ktorá je pre východné chalúpky známejšia ako západná.

A čo sa podáva salepové? "Dobrý rozhovor," hovorí Ayse, čo platí pre všetky objednávky nápojov v kaviarňach. Smerujete do Istanbulu? Za šálku salepu v mestskej kaviarni miniete 4 až 5 dolárov.

Nedávno sme hovorili veľa o jedlých orchideách, najmä o vanilke, ktorá je významnou súčasťou tohtoročnej výstavy orchideí. Zatiaľ čo vanilka je zďaleka najznámejšou potravinou vyrábanou z orchideí (je to fazuľovité ovocie viničnej orchidey. Vanilla planifolia), iné orchidey sa konzumujú rôznymi spôsobmi po celom svete.

  • Chikanda je zambijské jedlo vyrobené z rozdrvených hľúz orchideí a zahustené do konzistencie želé, ktoré sa potom podáva v plátkoch.
  • Olatshe je každodenné jedlo v Bhutáne, kde Cymbidium orchidey sú varené s korením a syrom.
  • Niektoré Dendrobium kvety sú jedlé a bambusové palice sú súčasťou ázijských praženice a omáčok.
  • Turecká zmrzlina alebo dondurma sa tiež vyrába zo salepu. Dondurma je taká žuvacia a elastická, že sa dá krájať a jesť nožom a vidličkou.


Znalostná databáza odpovedí na záhradu

Prejdite si vedomostnú databázu

Nedávno pridané otázky

Otázka:

Aký je botanický názov pre vodný gaštan? Vyrastie tu? Existujú ďalšie vodné rastliny, ktoré majú jedlé hľuzy, ktorým sa bude na severozápade Tichého oceánu dobre dariť? A čo jedlý koreň lotosu, z čínskeho lotosu?

Čínsky alebo posvätný lotos (Nelumbo nucifera) je odolný v zónach 4 - 10 a považuje sa za invazívny v niektorých častiach častí stredozápadných a juhovýchodných USA. Tento článok v denníku The Guardian od Marka Griffithsa, autora Lotus Quest, navrhuje pestovať ho v kontajneri v zimnej záhrade alebo na slnečnej palube. Možno však nebudete chcieť zbierať hľuzy z lotosu pestovaného v relatívne malom kontajneri, pretože rastlina musí byť dostatočne veľká, aby mala podstatný systém lineárneho rastu, aby mohla niektoré zo svojich hľúz obetovať na ľudskú konzumáciu. Podľa spoločnosti Colorado Water Garden Society „Lotus rastie lineárne, so sekvenciou hľuzy, ktorá vytvára list a možno aj kvet, a potom začína ďalšou hľuzou, aby sa cyklus opakoval ... Hľuza, list, kvet, hľuza, list , kvet atď. Každý koncový bod vyprodukuje jeden list a kvet a potom odošle ďalší, nový prírastok. Pod pôdou má rast lotosu jednu z dvoch foriem: vtoky a hľuzy. Letný „vtokový“ rast je tenký a dlhé (do 24 "+)."

Americký žltý lotos (Nelumbo lutea) má tiež jedlé hľuzy, ale môže to byť agresívny pestovateľ. Ak hľadáte rastliny, uvedomte si, že medzi nimi niekedy dochádza k zámene identity Nelumbo, Nymphaea, Nymphoidesa Nuphar. V King County existujú dve bežné invazívne lekná, ktoré sa niekedy mýlia s lotosmi, Nymphaea odorata a Nymphoides peltata. Aj keď niektoré z týchto lekien majú hľuzy, ktoré sa v období hladu považovali za jedlé, nie sú žiadaným zdrojom potravy.

Bežný názov „vodný gaštan“ môže odkazovať na jedlé korene čínskeho vodného gaštanu známe z ázijskej kuchyne (Eleocharis dulcis), ktorý patrí do čeľade ostrice (Cyperaceae), alebo na európsky gaštan vodný (Trapa natans), ktorý patrí do čeľade loosestrife (Lythraceae). Eleocharis nie je v našej oblasti mrazuvzdorná (vyžaduje zóny 9-11). Trapa natans je škodlivá burina v Oregone a je na zozname karantény škodlivých burín vo Washingtone, takže nie je dobrou voľbou, ak plánujete pestovať svoje vodné rastliny. Webová stránka Green Deane's Eat the Weeds popisuje rozdiely medzi týmito rastlinami.

Jedna bežne pestovaná pôvodná rastlina s jedlými hľuzami je Sagittaria latifolia (šíp obyčajný, wapato, kačací zemiak). Je to atraktívny ornament vo vodnej záhrade. Podľa botanickej záhrady v Missouri sú hľuzy škrobovej veľkosti golfovej loptičky, ktoré sa vyvíjajú na koncoch odnoží (podzemné výbežky) „jedlé a môžu byť varené alebo pečené a konzumované ako jedlo podobné zemiakom. Domorodí Američania ich zbierali a konzumovali hľuzy, ktoré boli v niektorých oblastiach známe ako wapato. Hľuzy sú tiež dôležitým zdrojom potravy pre vodné vtáky, preto sa volá kačacie zemiaky. “ Podľa Eat the Weeds iba Sagittaria latifolia je pre človeka jedlým záujmom, pretože veľkosť hľúz alebo hlúbov je významnejšia ako u iných druhov. Spravidla platí, že čím väčšia je veľkosť listu, tým väčšia je jedlá hľuza. V každom prípade sa vyhnite výsadbe dvoch druhov Strelec na zozname škodlivých burín vo štáte Washington: S. platyphylla (zoznam karantény) a S. graminea (trieda B).

Otázka:

Čo je Amarine a mám to pestovať? Kedy tiež sadiť cibule?

X Amarine je kríž juhoafrickej žiarovky Nerine a Amaryllis belladonna (Nahé dámy). Podľa spoločnosti Pacific Bulb Society majú rastliny väčšie kvety ako Nerine. Kríž bol vyvinutý v Holandsku v roku 1940 podľa tohto článku Grahama Duncana z Kirstenbosch National Botanical Garden v Južnej Afrike.

Táto britská komerčná záhradnícka stránka hovorí, že x Amarine zlepšuje Nerine neochotné a nepredvídateľné kvitnúce návyky. X Amarine udržuje svoje lístie, kým kvitne. Nerine, na druhej strane vytvára lístie na jar a kvitne, keď lístie na jeseň odumrie.

Vo svojom článku o Belles of the Autumn Border, Graham Rice hovorí, že × Amarine tubergenii je medzi svojimi rodičmi v počte kvetov a veľkosti kvetu. Pre perspektívu severozápadného Pacifiku v raste Nerine (a jeho bratranci), článok Susan Calhoun nájdete v Jemné záhradníctvo užitočné. Pokiaľ ide o to, kedy zasadiť tieto kvitnúce cibule na severozápade, odporúčame to urobiť v máji, keď už je všetko nebezpečenstvo mrazu dávno za nami.

Otázka:

Všimol som si záhradu Seattle P-Patch, ktorá využívala krídlatku z jazera Washington ako mulč v zeleninových hriadkach. To ma prinútilo uvažovať o použití iných vodných rastlín ako mulča, napríklad morských rias. Bolo by to pre rastliny prospešné? Alebo by to prisolilo pôde a spôsobilo by problémy?

Mieň krídlatý (Myriophyllum spicatum) je škodlivá burina triedy B v štáte Washington a je na zozname karantény. Nie som si istý, či premiestnenie krídlatky vybagrovanej z jazera do záhrady ako mulča porušuje karanténny zákaz „prepravy rastlín“, ale pravdepodobne zomrel späť pred rozložením na postele. Keď sa rastliny rozpadnú, dodajú živiny (potenciálne prospešné pre pôdu, ale škoda jazeru, pretože spôsobujú rast rias), ale jazero Washington nie je nedotknutá vodná plocha a trochu by ma znepokojovali znečisťujúce látky.

Čo sa týka používania morských rias ako mulča v záhrade, kniha Morské riasy: Jedlé, dostupné a udržateľné autor Ole Mouritsen (University of Chicago Press, 2013) poznamenáva, že morské riasy sa po celé storočia používajú ako hnojivo v pobrežných oblastiach. „Vo Francúzsku a na Islande sa táto prax datuje minimálne do 14. storočia.“ Najmä v Škótsku a Írsku sa do pôdy pridávali zvyšky morských rias, ktoré sa vyplavujú na breh, aby vytvorili vyvýšené záhony pre zemiaky a iné plodiny. Takéto postele dobre udržiavajú vlhkosť, ale je potrebné sa obávať slanosti pôdy (škodlivej pre dážďovky a niektoré rastliny) a znečisťujúcich látok z kontaminovanej vody, preto je najlepšie morské riasy pred použitím umyť v dažďovej vode. Rastliny, ktoré boli pôvodne pobrežnými rastlinami, ako napríklad špargľa, kapusta a zeler, sú tolerantnejšie k soli.

Na fóre Botanickej záhrady University of British Columbia sa koná poučná diskusia o používaní morských rias v záhrade. Biológ naliehavo žiada opláchnuť morské riasy na pláži, aby vyslobodili všetky tvory, ktoré by k nim mohli byť pripútané. Aj vysušené morské riasy vyššie na pláži ukrývajú živé bytosti, ktoré neprežijú, ak ich nechtiac preveziete so zbieranými rastlinami. Ďalej tu môžu byť semená a korene iných rastlín, ktoré by ste možno nechceli do svojej záhrady zaviesť.

Stojí za zmienku, že musíte mať licenciu na zber morských rias na washingtonských plážach, ktorá nie je povolená všade, a tam, kde je povolená, existuje limit 10 kilogramov hmotnosti za mokra. Existujú konkrétne pokyny, ktoré nástroje treba používať a ako nechať základňu rastliny, aby mohla naďalej prosperovať. Majte na pamäti, že morské riasy sú neoddeliteľnou súčasťou komplexného ekosystému a nechcete, aby ste narúšali biotopy a zdroje potravy pri zhromažďovaní rastlín, ktoré sa majú používať ako mulčovanie. Dbajte tiež na všetky oznámenia o znečisťujúcich látkach, ktoré sa mohli uvoľniť vo vode, kde zberáte úrodu.

To všetko povedané, nemá zmysel dávať morské riasy na mulčovanie, pokiaľ nie sú „vo vašom vlastnom dvore“, to znamená, že bývate blízko pláže. Existuje viac udržateľných možností mulča (nakŕmte hromadu kompostu materiálmi, ktoré sa už nachádzajú vo vašej záhrade, a použite ich ako mulč na získanie drevnej štiepky zadarmo od miestneho arboristu), ktoré nevyžadujú toľko environmentálnych faktorov, ktoré by ste mali brať do úvahy.

Otázka:

Kde získam informácie o záhradných dizajnéroch? Zaujímajú ma viac dizajnéri ako záhradní architekti.

Niektoré zdroje informácií a kontaktov pre záhradný dizajn sú

Asociácia profesionálnych dizajnérov krajiny (vyhľadajte kapitoly APLD a potom vyberte zo zoznamu štátov / regiónov)

Absolventi záhradníckej školy Edmonds Community College sú niekedy pri začatí podnikania uvedení na domovskej stránke programu. Môžete tiež kontaktovať oddelenie a zistiť, či majú informácie o záhradných dizajnéroch.

Otázka:

Ovocie hlohu je v tradičnej čínskej medicíne cenené pre trávenie, cirkuláciu, krvný tlak a čokoľvek, čo súvisí so srdcom. Aké druhy hlohu by som mohol pestovať tu na severozápade Tichého oceánu, ktoré majú rovnaké liečivé vlastnosti ako tie, ktoré sa používajú v Číne? Našiel som na strome vo svojom okolí nejaké ovocie, ktoré mi pripomína sušené ovocie hlohu, ktoré sme použili, ale niekto mi povedal, že toto je jahodový strom, nie hloh.

Jahodový strom je bežný názov pre Arbutus unedo. Jeho veľmi hrboľaté ovocie je jedlé, ale nie príliš chutné (druhový názov znamená „zjem jeden“, pretože by stačilo na presvedčenie jedáka, aby hľadal lepší zdroj potravy!). Na rozdiel od listnatých hlohov Arbutus je vždyzelená. Viem si predstaviť, že ak ste liečivé ovocie hlohu videli iba v sušenej forme, ľahko by ste si ho pomýlili s ovocím jahodového stromu. Plody čínskeho hlohu majú porovnateľne hladký povrch, aj keď sú bodkované lenticelami (ktoré umožňujú výmenu plynov medzi vonkajším svetom a vnútorným priestorom ovocia).

Nie sme zdravotnícki pracovníci, takže nemôžeme reagovať na liečivé výhody akejkoľvek rastliny. Existuje však niekoľko druhov Crataegus (hloh), ktoré sú pôvodom z Číny, a niektoré z nich majú ovocie, ktoré sa považuje za užitočné na liečivé účely, ktoré spomínate. Najčastejšie sa vyskytujú druhy Crataegus pinnatifida (shan zha) a Crataegus hupehensis. V článku „Zdroje hlohu (Crataegus) v Číne“ (Taijun Guo a Peijuan Jiao, HortScience, Zv. 30 (6), október 1995), existuje zoznam všetkých druhov, ktoré rastú v rôznych oblastiach Číny. Najužitočnejšie sú pravdepodobne tie, ktoré majú veľké ovocie. Existuje tiež pomerne veľa kultivovaných odrôd, najmä C. pinnatifida, C. scabrifolia, a C. hupehensis. Hloh je liečený aj v Európe, ale má rôzne druhy (hlavne Crataegus monogyna- neregulovaná škodlivá tráva v King County - a Crataegus laevigata, predtým volané C. oxyacantha).

Ak hľadáte v online škôlke inventár vyššie spomenutých druhov čínskeho hlohu, uvidíte, že ide o kultivar Crataegus pinnatifida „Červené slnko“ je k dispozícii od Raintree Nursery vo Washingtone a One Green World v Oregone. Určite by ste ho mohli vyskúšať pestovať tu, za predpokladu, že máte správny priestor pre 15-stopový strom, ktorý potrebuje plné slnko. Keď plody dozrejú (tu na jeseň), môžete semená dokonca vydlabať, naplniť červenou pastou z fazule, napichať ich a namočiť do cukrového sirupu. tanghulu, pochúťka pre čínsky Nový rok.


Pozri si video: O Zero-waste živote s Danou Moderdovskou - WEBINÁR pre študentov